Ο Ροδίτης είναι μια ερυθρωπή ποικιλία όπου κυριαρχεί στην περιοχή της Αχαΐας αλλά απαντάται σε όλη την Ηπειρωτική Ελλάδα. Είναι από τις παλαιότερες και πιο πολυφυτεμένες ποικιλίες. Το όνομα της προέρχεται από το ερυθρωπό χρώμα που αποκτά όταν ωριμάσει. Αν και πρόκειται για ερυθρωπή ποικιλία, ωστόσο παράγει λευκά κρασιά. Την συναντάμε με αρκετά διαφορετικά ονόματα, […]
Το Μοσχάτο Αμβούργου είναι μια ερυθρή ποικιλία που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Στην Ελλάδα την συναντάμε στην Κεντρική Ελλάδα και ιδιαίτερα στην περιοχή του Τυρνάβου όπου χρησιμοποιείται για την παραγωγή καθημερινών κρασιών, ευρείας κατανάλωσης αλλά και για την παραγωγή τσίπουρου. Τα κρασιά έχουν απαλό κόκκινο χρώμα, ελαφρύ σώμα, χαμηλή οξύτητα και έντονα, ευχάριστα αρώματα […]
Η ΠΟΠ Πλαγιές Μελίτωνα βρίσκεται στη χερσόνησο της Σιθωνίας, το μεσαίο πόδι της Χαλκιδικής. Οι αμπελώνες βρίσκονται στις δυτικές πλαγιές του όρους Μελίτων, σε υψόμερο 100 – 350 μέτρων και στα όρια της περιοχής Νέου Μαρμαρά. Οίνοι Π.Ο.Π. Πλαγιές Μελίτωνα παράγονται μόνο από το Πόρτο Καρράς. Τα λευκά κρασιά στην ζώνη παράγονται από Ασύρτικο, Αθήρι […]
Το Μούχταρο είναι μια σπάνια ερυθρή ποικιλία, η οποία εντοπίζεται στην Βοιωτία και συγκεκριμένα στην κοιλάδα των Μουσών. Χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι οι χαμηλές αποδόσεις, με αποτέλεσμα να εγκαταλειφθεί από τους παραγωγούς. Τα τελευταία χρόνια όμως γίνεται σημαντική προσπάθεια, κυρίως από το Κτήμα Μουσών για την αναβίωση και την αξιοποίηση της. Τα κρασιά από […]
Η Νεγκόσκα είναι ερυθρή ποικιλία του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα. Καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή του Κιλκίς σε έκταση περίπου 70 εκταρίων. Συμμετέχει μαζί με το ξινόμαυρο στους οίνους ΠΟΠ Γουμένισσα. Πρόκειται για ποικιλία που απαντάται συνήθως σε χαρμάνια και σπάνια οινοποιείται μονη της. Δίνει βαθύχρωμα, υψηλόβαθμα κρασιά με μέτρια οξύτητα και τανίνες. Τα αρώματα της θυμίζουν φρούτα […]
Η Ρομπόλα είναι λευκή, γηγενής ποικιλία που κυριαρχεί στα Ιόνια νησιά αλλά συναντάται και σε περιοχές της Πελοποννήσου και της Στερεάς Ελλάδας. Η ποικιλία μπορεί να δώσει κρασιά με υψηλή οξύτητα, μέτριο αλκοόλ, μέτριο σώμα και αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, λουλουδιών με νότες ορυκτότητας. Οι δυνατότητες παλαίωσης εξερευνώνται ακόμα. Η ποικιλία ευδοκιμεί σε άγονα εδάφη και […]
Η Ζώνη Π.Ο.Π. Ζίτσα βρίσκεται στην Ήπειρο, στον νομό Ιωάννινων και περιλαμβάνει τμήματα των περιοχών Ζίτσας, Εκάλης και Ευρυμενών. Το μέσο υψόμετρο της περιοχής είναι στα 650 μέτρα. Οι βουνοκορφές της Πίνδου και οι εναλλασσόμενες κοιλάδες αποτελούν θαυμάσιο σκηνικό για τη Ζίτσα και άλλα μικρότερα χωριά της περιοχής. Η ποικιλία που χρησιμοποιείται για την παραγωγή […]
Η Π.Ο.Π. Ραψάνη βρίσκεται στις ανατολικές πλαγιές του υψηλότερου ελληνικού βουνού, του Ολύμπου και κατεβαίνει μέχρι την κοιλάδα των Τεμπών. Αν και τα αμπέλια βρίσκονται σε υψόμετρο 150 – 800 μέτρα, τα καλύτερα κρασια έρχονται από αυτά που βρίσκονται σε υψόμετρο άνω των 400 μέτρων. Η μεγαλύτερη έκταση των αμπελώνων που διασχίζονται από τον Πηνειό […]
Ο Michael Chapoutier είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς της Κοιλάδας του Ροδανού στην Γαλλία παράγοντας κρασιά από τις πιο σημαντικές Ονομασίες Προέλευσης (appellations) όπως οι Condrieu, Hermitage, Crozes Hermitage και Chateauneuf du Pape. Πλέον διαθέτει οινοποιεία στο Rousillon της Νότιας Γαλλίας, στην Αλσατία, στην Πορτογαλία και στην Αυστραλία. Δύο λέξεις χαρακτηρίζουν τον Οίκο, που […]
Τι είναι το Armagnac Τα Armagnac ανήκουν στην κατηγορία των αποσταγμάτων σταφυλιών (brandies) όπως και τα Cognac. Το Armagnac είναι μια περιοχή νότια του Μπορντώ που αποτελεί και Ονομασία Προέλευσης. Για να μπορούν τα αποστάγματα να φέρουν στην ένδειξη Armagnac θα πρέπει να παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην οριοθετημένη περιοχή και από συγκεκριμένες […]