Το Semillon είναι μια ποικιλία σχετικά εύκολη στην καλλιέργεια και γι αυτό το λόγο καλλιεργείται ευρέως σε όλο τον κόσμο. Προέρχεται από την νοτιοδυτική Γαλλία. Είναι η πιο πολυφυτεμένη λευκή ποικιλία του Μπορντώ, όπου μαζί με το Sauvignon Blanc και λιγότερο με το Muscadelle, δίνουν τα λευκά κρασιά της περιοχής. Τo Semillon δίνει τα καλύτερα […]
Το Malbec είναι μια ερυθρή ποικιλία που προέρχεται από την νοτιοδυτική Γαλλία. Καλλιεργείται ευρέως στην περιοχή του (καλείται και Auxerrois ή Cot) όπου δίνει βαθύχρωμα κρασιά με υψηλό επίπεδο τανινών αρώματα μαύρων φρούτων και δέρματος. Συνήθως αναμιγνύεται με Tannat ή Merlot σε ποσοστό που δεν ξεπερνάει το 30%. Εκτός από την Γαλλία το Malbec έχει […]
Η πατρίδα της ερυθρής ποικιλίας Merlot είναι το Μπορντώ της Γαλλίας. Την συναντάμε επίσης στην νοτιοδυτική Γαλλία καθώς και σε όλες τις οινοπαραγωγικές χώρες του κόσμου με χαρακτηριστικότερα παραδείγματα την βόρειο Ιταλία, την Καλιφόρνια, την Ουάσινγκτον, την Χιλή και την Αργεντινή. Είναι η πιο πολυφυτεμένη ερυθρή ποικιλία του Μπορντώ, συμμετέχοντας σε χαρμάνια με το Cabernet […]
Η Π.Ο.Π. Ρομπόλα Κεφαλληνίας, η οποία παίρνει το όνομα της από την ομώνυμη λευκή ποικιλία, είναι η πιο σημαντική από τις τρείς ζώνες Π.Ο.Π. που διαθέτει το νησί. Οι αμπελώνες που καταλαμβάνουν έκταση περίπου 180 εκταρίων βρίσκονται στο νότιο τμήμα του νησιού στο οροπέδιο των Ομαλών περιλαμβάνοντας τις περιοχές Άγιος Ελευθέριος, Βαλσαμάτα & Φραγκάτα, Επανοχώρι, […]
Το μεγαλύτερο μέρος της ζώνης Π.Ο.Π. Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς βρίσκεται στο δυτικό τμήμα του νησιού στην χερσόνησο της Παλικής, με το υπόλοιπο να βρίσκεται στις περιοχές Ελειού Πρόννων, Αργοστολίου, Σάμης ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σταφύλια από την Ιθάκη. Τα κρασιά παράγονται από την ποικιλία Μαυροδάφνη ενώ επιτρέπεται και η χρήση της ποικιλίας Μάυρη Κορινθιακή μέχρι […]
Η ζώνη Π.Ο.Π. Μοσχάτος Κεφαληνίας, βρίσκεται στη δυτική πλευρά του ομώνυμου νησιού, στη χερσόνησο της Παλικής. Η έκταση της ζώνης είναι σχετικά μικρή και τα κρασιά που παράγονται είναι λιγοστά. Η ποικιλία που χρησιμοποιείται είναι το Άσπρο Μοσχάτο. Οι λευκοί επιδόρπιοι οίνοι αυτοί, μπορεί να είναι είτε φυσικώς γλυκείς (vin naturellement doux) είτε φυσικοί γλυκείς […]
Το Viognier είναι λευκή ποικιλία που απαντάται κυρίως στην κοιλάδα του Ροδανού στην Γαλλία. Πρόκειται για ποικιλία που γίνεται ιδιαίτερα δημοφιλής τα τελευταία χρόνια με τις φυτεύσεις της να αυξάνονται συνεχώς. Χρειάζεται σχετικά ζεστό κλίμα για να ωριμάσει πλήρως. Τα καλύτερα κρασιά έρχονται από τον Βόρειο Ροδανό, στο Condrieu ενώ πλέον οι ποικιλία καλλιεργείται σε […]
Η ζώνη Π.Ο.Π. Σαντορίνη, στο νότιο Αιγαίο, είναι η πιο σημαντική και η πιο αναγνωρίσιμη Ελληνική ζώνη Π.Ο.Π. για λευκά ξηρά κρασιά τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Περιλαμβάνει όλη την Σαντορίνη και την Θηρασία καλύπτοντας έκταση περίπου 1300 εκταρίων. Τα κρασιά που παράγονται μπορεί να είναι λευκά ξηρά και λευκά κρασιά από λιαστά […]
Το Nebbiolo είναι μια ερυθρή ποικιλία που καλλιεργείται στην βόρειο Ιταλία και συγκεκριμένα στην περιοχή του Piemonte. Η ιδιαιτερότητα του Nebbiolo είναι ότι παρόλο που σε αυτή την περιοχή δίνει εξαιρετικά κρασιά σπάνια την συναντάμε σε άλλες οινοπαραγωγικές περιοχές. Τα πιο φημισμένα κρασιά έρχονται από δύο χωριά, το Barolo και το Barbaresco κοντά στην πόλη […]
Η ζώνη ΠΟΠ Πάρος, είναι η δεύτερη σημαντικότερη Π.Ο.Π. μετά την ΠΟΠ Σαντορίνη στις Κυκλάδες. Παρόλο που περιλαμβάνει όλη την Πάρο και την Αντίπαρο, τα περισσότερα αμπέλια βρίσκονται στις πλαγιές του βουνού Προφήτης Ηλίας στο κέντρο του νησιού. Παράγονται ξηρά λευκά κρασιά από την λευκή ποικιλία Μονεμβασιά και κόκκινα ξηρά από από την ερυθρή ποικιλία […]