«Ανοιχτές Πόρτες» στα Μετέωρα και το Κτήμα Θεόπετρα

Στις 27 και 28 Μαΐου, με δράσεις που θα πραγματοποιηθούν, για πρώτη φορά, στον ιστορικό αμπελώνα του Μεγάλου Μετεώρου.

Το «Κτήμα Θεόπετρα» συμμετέχει στις «Ανοιχτές Πόρτες», τη μεγάλη ανοιξιάτικη γιορτή των οινοποιείων της Ελλάδας, και μας προσκαλεί σε ένα διήμερο ξεχωριστών οινοτουριστικών εκδηλώσεων στα Μετέωρα.

Το Σάββατο, 27 και την Κυριακή, 28 Μαΐου, το γνωστό και διακεκριμένο οινοποιείο, ανοίγει τις πόρτες του για να υποδεχθεί το κοινό, για πρώτη φορά, στον ιστορικό αμπελώνα της Ιεράς Μονής Μεγάλου Μετεώρου.

Φίλοι του κρασιού, και όχι μόνο, θα έχουν την ευκαιρία να «περπατήσουν» στα μονοπάτια της ιστορίας του ιερού τόπου που, επτά αιώνες πριν, αποτέλεσε την απαρχή της μακράς οινοποιητικής παράδοσης της περιοχής. Θα απολαύσουν τη φύση και το μοναδικό τοπίο, θα μάθουν για το αμπέλι, το κρασί αλλά και τη σύγχρονη, δυναμική αναβίωση του αμπελώνα των Μετεώρων και τις γηγενείς ποικιλίες που τον έχουν κάνει να ξεχωρίσει. Τέλος, θα δοκιμάσουν οίνους από το «Κτήμα Θεόπετρα» και αποστάγματα «Τσιλιλή» με συνοδεία τοπικών προϊόντων.

Οι δράσεις – περιηγήσεις, ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες – θα πραγματοποιούνται και τις δύο ημέρες, ανά μισή ώρα, από τις 11:00 έως τις 19:00, με ελεύθερη είσοδο για όλους.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να δηλώνουν συμμετοχή και την προτιμώμενη ώρα επίσκεψής τους, με τους εξής εναλλακτικούς τρόπους:

  • Τηλεφωνικώς στο: 24310 85885 ή στο κιν. 6982800046
  • Με email στο secretary@tsililis.gr
  • Συμπληρώνοντας την ηλεκτρονική φόρμα: https://forms.gle/qK6air3aJr77aTHY6
  • Με μήνυμα στη σελίδα Facebook του «Κτήμα Θεόπετρα».

Το «Κτήμα Θεόπετρα» αποτελεί μέλος της αποσταγματοποιίας – οινοποιίας Κ. Τσιλιλής Α.Ε. Ο πρότυπος, βιολογικός αμπελώνας του Κτήματος βρίσκεται στους πρόποδες των Μετεώρων, κοντά στο ομώνυμο προϊστορικό σπήλαιο, στα ευρήματα του οποίου συγκαταλέγονται και κουκούτσια σταφυλιών από τη μακρινή εκείνη περίοδο. Από το 1996, έτος δημιουργίας του, το «Κτήμα Θεόπετρα» πρωτοστατεί στις προσπάθειες αναβίωσης και καταξίωσης του ιστορικού αμπελώνα των Μετεώρων και των σπάνιων γηγενών ποικιλιών, διαθέτοντας τη σειρά οίνων «Κτήμα Θεόπετρα ΠΓΕ Μετέωρα» και έχοντας κερδίσει πολλές εγχώριες και διεθνείς διακρίσεις.

Πήγαμε στο ολοκαίνουριο Mouton και περάσαμε φανταστικά!

Βράδυ Παρασκευής, επισκεφθήκαμε το ολοκαίνουριο wine bar Mouton που άνοιξε τις πόρτες του τέλος Νοέμβρη, στην Ξενοκράτους 21 στο Κολωνάκι. Ανεβήκαμε τα σκαλάκια και βρεθήκαμε μέσα σε ένα πανέμορφο μαγαζί με ωραία διακόσμηση. Το ξύλο, οι πέτρινοι τοίχοι και οι πολυέλαιοι δημιουργούν ένα καλαίσθητο περιβάλλον, ενώ ο όμορφος και κομψός στολισμός το κάνουν ακόμα πιο ζεστό και παραμυθένιο. Η ευγένεια και το χαμόγελο, αν και κρυμμένο κάτω από την μάσκα, ξεχείλιζε στους ανθρώπους που συναντήσαμε εκεί. Το φαγητό πραγματικά νόστιμο! Είχαμε καιρό να ευχαριστηθούμε τόσο πολύ το φαγητό και να μην βρούμε έστω και ένα μέτριο πιάτο.

Η λίστα των κρασιών όπως και η διαχείριση της σάλας φέρει την υπογραφή του Γιάννη Βαγενά, ενώ το μενού επιμελείται ο Γιώργος Σπανός. Ανάμεσα σε 300 κρασιά που φυλάσσονται στο όμορφο κελάρι του bar, μπορεί να επιλέξει οι επισκέπτης με τα 20 από αυτά να διατίθενται και σε ποτήρι. Οι προτάσεις καλύπτουν όλο το φάσμα του παγκόσμιου αλλά και του Ελληνικού αμπελώνα και διαφορετικά εύρη τιμών. Με μια γρήγορη ματιά τα κρασιά ξεκινούσαν από τα 28 ευρώ και έφταναν μέχρι κάποιες εκατοντάδες ευρώ. Μπορεί να συνοδεύσει κανείς τα κρασιά διαλέγοντας ανάμεσα σε 16 αλμυρά και wine friendly πιάτα ,ενώ μπορεί  να ολοκληρώσει την εμπειρία του στο Mouton Bar a Vin με δύο γλυκά επιδόρπια.

Εμείς ξεκινήσαμε με μία φιάλη αφρώδους κρασιού, την Amalia Vintage Τσέλεπος 2016 παρέα με ένα πλατό αλλαντικών και τυριών και ένα καρπάτσιο φιλέτο μοσχάρι, περιμένοντας να έρθει ο τρίτος της παρέας που είχε αργήσει λιγάκι. Στην συνέχεια απολαύσαμε foie gras και τα beef patties που είναι φανταστικά μικρά μπεργκεράκια και στο τέλος (όσον αφορά τα αλμυρά) τα κανελόνια με μοσχαρίσια μάγουλα και γραβιέρα και ένα φιλέτο με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια shimeji. Εντωμεταξύ το αφρώδες τελείωσε αρκετά γρήγορα και περάσαμε στο Ypsilon Αγιωργίτικο, μιας και συναντήσαμε εκεί τυχαία τον Πάνο Παπαγιανακόπουλο, δημιουργό του κρασιού. Δύο γλυκά μία σοκολάτα με φρούτα του δάσους και μία φανταστική crèmebrulle ήρθαν και έκλεισαν μία πολύ ωραία εμπειρία.

Το Mouton δεν είναι το wine bar που μπορείς να πιείς δύο ποτήρια κρασί και να τσιμπήσεις κάτι πληρώνοντας μόνο 15-20€ το άτομο, χρειάζονται λίγα χρήματα παραπάνω. Όμως μπορούμε να πούμε ότι τα αξίζει. Η πιο οικονομική φιάλη κρασιού είναι στα 28 ευρώ και το πλατό αλλαντικών τυριών στα 21, οπότε φτάνουν δύο άτομα πολύ εύκολα στα 50€.

Η νέα άφιξη στο ‘οινικό’ κολωνάκι είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Το mouton είναι ένα wine bar – εστιατόριο, με service που γνωρίζει το κρασί  και σας το συστήνουμε ανεπιφύλακτα!

Ο οινοτουρισμός στο Κτήμα Τσέλεπου πάει σε άλλο επίπεδο

Τον νέο επισκέψιμο χώρο υποδοχής και φιλοξενίας εγκαινίασε το Κτήμα Τσέλεπου στην Μαντινεία, την ιδιαίτερη πατρίδα του Μοσχοφίλερου, μαζί με την δημιουργία μίας σειράς μοναδικών οινοτουριστικών εμπειριών, τόσο στον αμπελώνα που περιβάλει το οινοποιείο όσο και στην ευρύτερη περιοχή.

Ο Γιάννης και η Αμαλία Τσέλεπου αναζητώντας την κατάλληλη τοποθεσία για να φυτέψουν τους αμπελώνες και να ιδρύσουν το Κτήμα Τσέλεπου το 1989, επέλεξαν τους χωμάτινους λόφους στις παρυφές του ιστορικού όρους Πάρνωνα στην Τεγέα, στο νοτιανατολικό άκρο του οροπεδίου της Μαντινείας, σε υψόμετρο 750 μέτρων. Εκεί ο Γιάννης Τσέλεπος ανέδειξε το Μοσχοφίλερο που στα χέρια του βρήκε έναν γνήσιο εκφραστή των εξαιρετικών ποιοτικών χαρακτηριστικών, του πολύ αγαπημένου σταφυλιού, πλέον. Μετά από τριάντα δημιουργικά χρόνια, την ίδρυση τριών οινοποιείων σε σπουδαία terroir της Ελλάδας και με πληθώρα πολυβραβευμένων κρασιών, η δεύτερη γενιά του Κτήματος Τσέλεπου, η Ανδριανή και ο Άρης, είναι έτοιμη να το οδηγήσει στη νέα εποχή.

Ένας από τους πρώτους στόχους της νέας γενιάς είναι η ανάπτυξη του οινοτουρισμού. Για τον σκοπό αυτό ανανεώθηκε ο χώρος φιλοξενίας του οινοποιείου στης Ρίζες Τεγέας. Στην νέα αίθουσα, που βρίσκεται εκεί που ήταν το πρώτο κτίριο οινοποίησης που χτίστηκε πριν 30 χρόνια, κυριαρχεί το ξύλο, ενώ το φυσικό φως και ο αέρας, στοιχεία απαραίτητα για την σωστή γευσιγνωσία, διαχέονται από παντού. Η άψογα διαμορφωμένη, υψηλής αισθητικής αίθουσα με το λιτό χαρακτήρα έχει πλαισιωθεί από ένα υπόγειο κελάρι με premium χρονιές και ετικέτες. Το κελάρι δημιουργήθηκε εκεί που βρισκόταν κάποτε η πρώτη δεξαμενή του κτήματος.

Οι φίλοι του κρασιού μπορούν να απολαύσουν σε αυτόν τον μοντέρνο χώρο μία σειρά γευστικών δοκιμών αλλά και να γνωρίσουν την ιστορία του κτήματος. Το ’indroductory tasting’ περιλαμβάνει δοκιμή 5 κρασιών από την κλασική σειρά, το ‘premium tasting’ την γευσιγνωσία κορυφαίων κρασιών του κτήματος δίπλα σε τοπικά τυριά και το ‘old vintage tasting’ κρασιά από σημαντικές, για το κτήμα, εσοδείες, συνοδευόμενα από εκλεκτά τυριά και αλλαντικά.

Ταυτόχρονα δημιουργήθηκε για τον επισκέπτη μία σειρά από βιωματικές εμπειρίες γύρω από το οινοποιείο όπως η περιήγηση στον αμπελώνα και στο ξωκλήσι του Αγίου Τρύφωνα (προστάτη των αμπελουργών), η βόλτα με mountain bikes μέσα στον αμπελώνα, το hiking με εξειδικευμένο οδηγό στο πανέμορφο μονοπάτι Ε4, η ιππασία, η αναζήτηση μανιταριών και το γεύμα στον αμπελώνα. Ο περίπατος στα γραφικά Δολιανά και η ξενάγηση στο μουσείο της Τεγέας που βρίσκονται σε κοντινή απόσταση από το οινοποιείο αλλά και η τοπική γαστρονομία αποτελούν επιπλέον κίνητρο για να επισκεφθεί κανείς την Μαντινεία και το Κτήμα Τσέλεπου.

Μία βόλτα στο Κτήμα Κοκοτού

Τι θα λέγατε για μία βόλτα στην εξοχή που θα σας αποφορτίσει από τους ρυθμούς της πρωτεύουσας ενώ θα συνδυάζει και κρασί? Σας προτείνουμε το πανέμορφο και φιλόξενο Κτήμα Κοκοτού στην Σταμάτα, που απέχει οδικώς 40-50 λεπτά από το Σύνταγμα! Ένα κτήμα που η ιστορία του ξεκινά πριν από 40 χρόνια, όταν η οικογένεια του Γιώργου Κοκοτού, αποφάσισε να εγκαταλείψει την αστική ζωή της μεγαλούπολης και να πάει στην Σταμάτα, προκειμένου να χτίσει το σπίτι της και να ασχοληθεί ενεργά με την καλλιέργεια της γης.

Από τον τρύγο του 2019, το Κτήμα κάνει μία προσπάθεια ανανέωσης! Συνεργάζεται με καινούρια ομάδα οινοποίησης, της οποίας ηγείται ο Dr Γιώργος Κοτσερίδης και συμπληρώνεται από την Κωνσταντίνα Πολυχρονίδου. Την νέα εποχή του Κτήματος σηματοδοτεί και η αλλαγή στην εμφάνιση των κρασιών. 5 από τα κρασιά φορούν ήδη τις νέες του ετικέτες και αναμένεται να ακολουθήσουν και τα υπόλοιπα. Όλες οι ετικέτες είναι όμορφες και μοντέρνες, διατηρώντας ταυτόχρονα τον χαρακτήρα του Κτήματος, προβάλλοντας και τονίζοντας το οικοσύστημα και τον σεβασμό της οικογένειας Κοκοτού προς την φύση.

Με αφορμή την νέα συνεργασία και τις καινούριες ετικέτες, βρεθήκαμε στο Κτήμα Κοκοτού μαζί με πολλούς ακόμα ανθρώπους του οινικού χώρου και δοκιμάσαμε τα κρασιά τους. Απολαύσαμε τα κρασιά από την νέα χρονιά, κάποια έτοιμα κάποια από δεξαμενές και βαρέλια αλλά και κάποια ‘κλασικά’ όπως το σπουδαίο Κτήμα Κοκοτού ερυθρός! Τα έτοιμα κρασιά του 2019 μας εντυπωσίασαν, κάνοντας μας να παραδεχτούμε ότι η ανανέωση είναι εμφανής! Τα κρασιά από τις δεξαμενές και τα βαρέλια αν και δεν ήταν ακόμα έτοιμα, προδίδουν και αυτά την στροφή στον τρόπο οινοποίησης τους.

Θα σταθούμε στα 4 ‘έτοιμα’ κρασιά, αυτά που ήδη κυκλοφορούν στο εμπόριο. Το Gewurtzraminer ήταν πραγματικά εκπληκτικό! Ιδιαίτερα νόστιμο με αναπάντεχη για την ποικιλία οξύτητα και εξωτικά αρώματα. Ενώ ήταν πολύ εκφραστικό, είχε την φινέτσα των κρασιών από ψυχρά κλίματα! Και το ροζέ ‘Κλέφτρα Κίσσα’, ένα blend Cabernet Sauvignon και Merlot, που κλείνει το μάτι στο στυλ της Προβηγκίας, μας άρεσε πολύ! Με απαλό χρώμα και έντονη, απολαυστική φρουτένια γεύση είναι σίγουρα ένα από τα ροζέ που θα προτιμούμε συχνά! Το Ροδίτης – Σαββατιανό ‘Αγρίμι’ είναι ένα πολύ τίμιο και ευκολόπιοτο κρασί που άνετα μπορεί να στολίσει το καθημερινό μας τραπέζι. Το Αγιωργίτικο ‘Τρεις Λόφοι’ 2019 είναι ένα φρέσκο ερυθρό δεξαμενής με ζωηρό φρουτώδες άρωμα και πολύ ευγενικές τανίνες. Είναι και αυτό ένα κρασί που μπορεί να στολίσει το καθημερινό τραπέζι και σίγουρα είναι ένα ερυθρό που μπορούμε να το σερβίρουμε δροσερό και το καλοκαίρι συνοδεύοντας ακόμα και ψάρι.

Τα ωραία κρασιά και η φύση δεν είναι ο μόνος λόγος για να πάει κανείς στο Κτήμα! Η Ναταλία Κοκοτού, κόρη του Γιώργου και της Άννας, που ζει στο κτήμα με την οικογένειά της, διοργανώνει βιωματικά εκπαιδευτικά προγράμματα για μικρά παιδιά εμπνευσμένα από τις δραστηριότητες του κτήματος, όπου μαθαίνουν τη σημασία της βιοποικιλότητας και αναπτύσσουν την οικολογική τους συνείδηση, παίζοντας. Κατά τη διάρκεια του χρόνου λειτουργούν μόνιμες καθημερινές ομάδες, σχολικές εκδρομές και camp το Πάσχα και το καλοκαίρι. Στο Κτήμα εκτός από τα 70 στρέμματα αμπελώνων έχει αναπτυχθεί βιολογικός ελαιώνας 400 δέντρων, ένας πρότυπος μελισσώνας με 20 διώροφες κυψέλες, ορνιθώνας και λαχανόκηπος o οποίος καλλιεργείται με την μέθοδο της “permaculture”.

Πήγαμε στο οινοποιείο Nέστωρ.… και θα ξαναπάμε!

Έχει περάσει λίγος καιρός από την επίσκεψη μας στο οινοποιείο Νέστωρ, στον Πύργο Τριφυλίας στην Μεσσηνία αλλά ακόμα αναπολούμε αυτές τις όμορφες στιγμές που περάσαμε.

Αφορμή για αυτή την επίσκεψη ήταν τα πέντε νέα προϊόντα του ‘ανανεωμένου’ οινοποιείου του Νέστορα, που φέρουν την υπογραφή της οικογένειας του Σπύρου Λαφαζάνη. Η οικογένεια Λαφαζάνη το 2015, ένωσε τις δυνάμεις της με τα μέλη του Αγροτικού Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Μεσσηνίας “ο Νέστωρ” και ανέλαβε να οδηγήσει το ιστορικό οινοποιείο σε νέα εποχή. 

Δεν είναι δύσκολο να ψάξουμε να βρούμε, όχι μία αλλά πολλές αφορμές για να ξαναπάμε!

Θα ξαναπάμε γιατί… 

Γιατί η ευρύτερη περιοχή είναι πολύ όμορφη και αποτελεί έναν από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς τους καλοκαιρινούς μήνες και όχι μόνο. Η Μαραθόπολη, η Γιάλοβα, οι Γαργαλιάνοι, η Πύλος αλλά και πολλά ακόμα όμορφα χωριά, παραλίες και αξιοθέατα είναι σε απόσταση ελάχιστων χιλιομέτρων από το οινοποιείο. Το ανάκτορο του ξακουστού βασιλιά της Πύλου, Νέστορα (από το οποίο πήρε το οινοποιείο το όνομα του), ίσως το καλύτερα διατηρημένο μυκηναϊκό ανάκτορο, απέχει μόλις 6 χλμ.

Γιατί το οινοποιείο, που βρίσκεται ανάμεσα σε αμπελώνες και ελαιώνες, με θέα στον κόλπο του Ναβαρίνου είναι εντυπωσιακά μεγάλο! Τα νούμερα τεράστια: 10.000 τ.μ. στεγασμένοι χώροι, από τους οποίους τα 3.000 τμ είναι το υπόγειο κελάρι, με τις εγκαταστάσεις να μιμούνται στην αρχιτεκτονική και στα χρώματα το αρχαίο παλάτι του βασιλιά Νέστορα. 200 αμπελοκαλλιεργητές, μέλη του συνεταιρισμού, οι οποίοι δραστηριοποιούνται καλλιεργώντας περισσότερα από 2.500 στρέμματα είναι σύμμαχοι σε αυτή την προσπάθεια. Γιατί αυτό το τεράστιο χρηματοκιβώτιο που βρίσκεται στο κελάρι του οινοποιείου και έχει να ανοίξει πάρα πολλά χρόνια, χωρίς να ξέρει κανείς τι περιέχει και χωρίς να ξέρει κανείς τον κωδικό για να το ανοίξει, δημιουργεί πολλά παιχνίδια περιπέτειας, φέρνοντας στο στο μυαλό θησαυρούς και επτασφράγιστα μυστικά! Εμάς το μυαλό μας ιντριγκάρεται από την σκέψη να βρίσκεται η μυστική συνταγή οινοποίησης του Βασιλιά Νέστορα.

Γιατί η προσπάθεια που γίνεται από την οικογένεια Λαφαζάνη είναι αξιοθαύμαστη. Πρόκειται για την αρχή ενός μεγάλου εγχειρήματος που θα θέλαμε να δούμε την συνέχεια, ποντάροντας στο ότι θα είναι θεαματική! Παρέλαβαν το 2015 ένα οινοποιείο σχεδόν (ας μας επιτραπεί η έκφραση) ερείπιο και μέσα σε λίγα χρόνια έχει διαμορφωθεί σε ένα λειτουργικό και επισκέψιμο χώρο. Οι εργασίες αποκατάστασης δεν σταματούν και έχουν πολλά να γίνουν ακόμα. Ένα από αυτά που θα περιμένουμε τα επόμενα χρόνια είναι ένας ξενώνας και ένα εστιατόριο μέσα στο οινοποιείο, με απίστευτη θέα, που θα δίνει την δυνατότητα στο οινοποιείο να προσφέρει την ‘απόλυτη’ οινοτουριστική εμπειρία.

Γιατί οι οικοδεσπότες είναι ‘ζεστοί’! Μπορεί να μιλάμε για ένα μεγαθήριο και μία από τις οινοποιητικές μονάδες στην χώρα με την μεγαλύτερη δυναμική, όμως πίσω από αυτό δεν είναι μία απρόσωπη εταιρεία αλλά μία ενωμένη οικογένεια που προσπαθεί με όλες της τις δυνάμεις. Γιατί είναι ωραίο να βλέπεις τα παιδιά να παίρνουν την σκυτάλη! Να προσπαθούν, να αγωνιούν, να απογοητεύονται και να ενθουσιάζονται και οι γονείς να στηρίζουν και να καμαρώνουν! Μπαίνεις αμέσως σε ένα πιο οικείο κλίμα! Ο Βασίλης Λαφαζάνης, υιός του Σπύρου και της Στέλλας σπούδασε οινολόγος και είναι ο υπεύθυνος παραγωγής του οινοποιείου ενώ η αδερφή του Αθηνά με σπουδές στην διοίκηση επιχειρήσεων έχει αναλάβει το marketing και την εμπορική διεύθυνση. Ο Θεόφιλος είναι μαθητής Λυκείου ακόμα, όμως έχει αρχίσει να μπαίνει στο ‘οινικό’ κλίμα.

Γιατί τα κρασιά είναι πολύ καλά και πολύ ευχάριστα! Ο φρέσκος “αέρας” που φέρνει η νέα γενιά αντικατοπτρίζεται τόσο στο νεανικό και φιλικό στιλ των κρασιών όσο και στην μοντέρνα εμφάνιση τους. Δύο από τα κρασιά, το Φιλέρι Νέστωρ λευκό και το Φιλέρι Νέστωρ ροζέ παράγονται από την ερυθρωπή γηγενή ποικιλία Φιλέρι που ευδοκιμεί στην περιοχή και το οινοποιείο Νέστωρ στοχεύει να αναδείξει όλες τις πτυχές του. Ο ιδιόκτητος αμπελώνας μπροστά από το οινοποιείο φιλοξενεί αποκλειστικά Φιλέρι. Πρόκειται για δροσιστικά κρασιά με ζωηρά αρώματα φρούτων και λουλουδιών που θα κερδίσουν εύκολα όλους τους ουρανίσκους. Τα υπόλοιπα τρία κρασιά, παράγονται από αγαπημένες διεθνείς ποικιλίες που καλλιεργούνται εδώ και 50 χρόνια στην Μεσσηνία. Το Pylos Chardonnay Nestor που ωριμάζει για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια, το Pylos Merlot Nestor ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και το Pylos Cabernet Sauvignon Nestor για 14 μήνες. Το Chardonnay είναι ένα όμορφα φτιαγμένο ‘βαρελάτο’ λευκό κρασί που θα εκτιμηθεί πολύ από όσους τους αρέσουν τα αρώματα των φρούτων να ντύνονται από νότες βανίλιας και ξηρών καρπών. Το Merlot και το Cabernet Sauvignon παρόλο που περνάνε από βαρέλι εστιάζουν στην φρεσκάδα και στις μαλακές τανίνες. Είναι κρασιά ‘παρεΐστικα’ που θα μπορούσαμε άνετα να τα απολαύσουμε τόσο δροσερά μέσα στο καλοκαίρι όσο και σε ένα χειμωνιάτικο σκηνικό. 

Γιατί αν ψάξουμε ή αν ρωτήσουμε την Αθηνά Λαφαζάνη (που το έχει ψάξει για εμάς) θα ανακαλύψουμε μία περιοχή με πλούσια γαστρονομία! Γιατί θα θέλαμε να πιούμε ξανά τον καφέ μας και να φάμε πρωινό στον ‘πλάτανο’ στην πλατεία της Πύλου αλλά και να δειπνήσουμε στην εστιατόριο ‘ελιά’ στην Γιάλοβα. Ανάμεσα στα κρασιά και τα εδέσματα που δοκιμάσαμε, μας ‘έμειναν’ ο συνδυασμός του Λευκού Φιλέρι Νέστωρ με chips κολοκυθιού, το τοπικό τυρί σφέλα με το ροζέ Φιλέρι, το κοκκινιστό κοτοπουλάκι με χυλοπίτες παρέα με το Merlot και το αγριογούρουνο στιφάδο με το Cabernet Sauvignon. Γιατί αν το ζητήσουμε εκτός από την γευσιγνωσία των κρασιών θα δοκιμάσουμε και λάδι, ένα προϊόν για το οποίο φημίζεται η περιοχή. Εμείς κάναμε γευσιγνωσία λαδιού στο χώρο έξω από το εξωκλήσι που βρίσκεται στην ‘αυλή’ του οινοποιείου δίπλα στους αμπελώνες.

Γιατί εκτός από τα κρασιά στον ‘Νέστορα’ παράγεται και ένα ωραίο τσίπουρο, το Avarino, που το δοκιμάσαμε παρέα με ελιές, μελιτζανοσαλάτα, χταποδάκι, γαύρο ξιδάτο και τυριά δίπλα στην θάλασσα (στο εστιατόριο ρίκι) και μέσα σε λίγα λεπτά είχαμε αφήσει πίσω τους ρυθμούς της πρωτεύουσας. Δοκιμάσαμε και τρία cocktails με βάση το Avarino, που μας έκαναν να αναρωτιόμαστε γιατί δεν βλέπουμε τόσο συχνά τα Ελληνικά αποστάγματα στα cocktails. Το Avarino ‘negroni’ (με γλυκό βερμούτ), το Avarino smash (με βανίλια, μανταρίνι και βασιλικό) και το Bloody Avarino (με χυμό τομάτας, χυμό παντζαριού, καρότο, lime και tabasco).

Για όλους αυτούς τους λόγους και πολλούς ακόμα θα ξαναπάμε! Για να επισκεφθούμε την περίφημη Bοιδοκιλιά, για να ξαναφάμε την παραδοσιακή γουρουνοπούλα που ταιριάζει απίθανα με το Merlot, γιατί δεν προλάβαμε να πιούμε τσίπουρα στον Πύργο, στο χωριό δίπλα στο οινοποιείο και φυσικά για να ξαναπιούμε τα κρασιά και τα αποστάγματα του Νέστορα. Γιατί δεν πρέπει να χάνουμε την ευκαιρία να επισκεφθούμε ξανά ένα φιλόξενο οινοποιείο που προσφέρει πολύτιμες οινοτουριστικές εμπειρίες.

Όσοι αγαπάτε το golf και έχετε την δυνατότητα να μείνετε στο περίφημο Costa Navarino, έχετε έναν ακόμα λόγο να επισκεφθείτε την περιοχή! Μην ξεχάσετε λοιπόν να κάνετε μία βόλτα από το οινοποιείο και να δοκιμάσετε τα κρασιά του!

Η ‘οινική’ Κύπρος ανεβαίνει εντυπωσιακά!

Πριν από περίπου δύο μήνες, προσκλήθηκα από το Κυπριακό Υπουργείο τουρισμού σε ένα ‘press trip’ στην Κύπρο, παράλληλα με τον Κυπριακό Διαγωνισμό Οίνου. Είχα επισκεφθεί την Κύπρο για τον ίδιο ακριβώς λόγο πριν από 10 χρόνια, το 2009. Το σίγουρο είναι ότι ένα μόνο κείμενο δεν είναι αρκετό για να αποτυπώσω την ‘κατάσταση’ των κρασιών στην Κύπρο. Αυτό που μπορώ να πω με βεβαιότητα είναι ότι η πρόοδος που έχει σημειωθεί είναι εντυπωσιακή και η ποιότητα των κρασιών βρίσκεται σε υψηλό επίπεδο. 

Η Κύπρος σε νούμερα:

8350 εκτάρια αμπελώνων
109200 εκατόλιτρα κρασί
75600 εκατόλιτρα εισαγωγές κρασιού
6500 εκατόλιτρα εξαγωγές
172000 εκατόλιτρα κατανάλωση
70% γηγενείς ποικιλίες
30% διεθνείς ποικιλίες
65 οινοποιεία
15 γηγενείς ποικιλίες

Τα δυνατά σημεία της Κύπρου πολλά:

Μία από τις αρχαιότερες οινοπαραγωγικές χώρες με ιστορία που πάει πίσω 5000 χρόνια. 
Δεν προσβλήθηκε ποτέ από φυλλοξήρα. 
Παλιά αμπέλια (οι ‘κουζούπες’, που είναι διαμορφωμένες σε θάμνους)
Μπορούν να μιλάνε για terroir
Υψόμετρο που φτάνει τα 1580 μέτρα
.

Το πιο δυνατό σημείο: οι αυτόχθονες ποικιλίες

Οι αυτόχθονες ποικιλίες κατά την άποψη μου είναι αυτές που θα δώσουν τα ‘μεγάλα’ κρασιά του τρίτου μεγαλύτερου, σε έκταση, νησί της Μεσογείου. Είναι αυτές που την αναδεικνύουν ως μία ανερχόμενη οιναπαραγωγό χώρα. 

Στην προηγούμενη επίσκεψη είχαμε ‘εντοπίσει’ το Ξυνιστέρι και το Μαύρο με το Μαραθεύτικο να είναι τότε μία ανερχόμενη ποικιλία. Δεν είχαμε ακούσει ονόματα (ή δεν είχαν τονιστεί ώστε να τα θυμάμαι) όπως η Πρωμάρα, η Μωροκανέλλα, το Σπούρτικο, το Γιαννούδι και το Όφθαλμο. Από εκεί και πέρα ‘κυριαρχούσαν’ οι διεθνείς ποικιλίες όπως το Chardonnay, το Sauvignon Blanc, το Syrah και το Cabernet Sauvignon. Αυτή την φορά μιλήσαμε και απολαύσαμε το Ξυνιστέρι που έχει πια αποκτήσει ταυτότητα και το Μαραθεύτικο που και αυτό έχει εξερευνηθεί πολύ. Το Μαύρο δεν ‘προχώρησε’ πολύ στην παραγωγή των ξηρών κρασιών (υπάρχουν και οι εξαιρέσεις  φυσικά) και χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά για την παραγωγή της Κουμανταρίας. Η σπάνια Μωροκανέλλα κέρδισε τις εντυπώσεις! 

Διαβάστε περισσότερα για τις Κυπριακές ποικιλίες εδώ.

Το πολύ θετικό είναι ότι τα κρασιά που δοκιμάσαμε από τις γηγενείς ποικιλίες ‘δουλεύονται’ έτσι ώστε να βγάζουν τον ποικιλιακό τους χαρακτήρα. Σε ελάχιστα από αυτά το βαρέλι ‘καπέλωνε’ το φρούτο. Δεν μπορώ να πω βέβαια ότι δεν δοκιμάσαμε και κρασιά με ‘ελαττώματα’ αλλά ήταν ελάχιστα και συγκρινόμενα με μία δεκαετία πριν, μπορώ να πω πως η μείωση των ‘προβληματικών’ κρασιών ήταν θεαματική.

Πρόοδος έχει σημειωθεί και στην εμφάνιση των κρασιών, με τις μοντέρνες και καλαίσθητες ετικέτες να τραβούν τα ‘φώτα’ πάνω τους. Για να μην γράφω μόνο τα θετικά, ένα σημείο που μάλλον θέλει πολύ δουλειά ακόμα είναι αυτό του οινοτουρισμού! Ένα από τα αρνητικά που θα ήθελα να επισημάνω είναι η κακή ποιότητα των ποτηριών που συναντήσαμε σε όλο το ταξίδι, που δυστυχώς δεν περιορίστηκαν μόνο στα εστιατόρια, αλλά και σε κάποια οινοποιεία. Είναι κρίμα να γίνεται μία μεγάλη προσπάθεια σε επίπεδο οινοποιείων και τα ποτήρια όχι μόνο να μην κολακεύουν το κρασί αλλά να σε προδιαθέτουν αρνητικά.

Το επόμενο βήμα: οι εξαγωγές! 

Μία από τις χώρες όπου εξάγονται τα Κυπριακά κρασιά θα μπορούσε να είναι και η Ελλάδα γιατί το στιλ των κρασιών και κυρίως αυτών από Κυπριακές ποικιλίες ταιριάζουν στο κλίμα της χώρας μας. Δεν νομίζω ότι θα μπορούσαν να έχουν κοινό, Κυπριακά κρασιά από διεθνείς ποικιλίες στην Ελλάδα, όμως είναι κρίμα που δεν εισάγονται αρκετά κρασιά από Κυπριακές ποικιλίες στην Ελλάδα. Θα έπρεπε να μπορούμε να βρούμε στην Ελλάδα τουλάχιστον μερικές Κουμανταρίες, Ξυνιστέρια, κάποια Μαραθεύτικα αλλά και κρασιά από τις υπόλοιπες ανερχόμενες ποικιλίες. Τα Ελληνικά κρασιά φιγουράρουν σε όλες τις λίστες των εστιατορίων στην Κύπρο. Το παράπονο πολλών Κυπρίων του κλάδου είναι γιατί δεν υπάρχουν Κυπριακά κρασιά στην Ελλάδα. Ίσως αν μιλούσαμε πριν από 10 – 15 χρόνια, να βρίσκαμε πολλά επιχειρήματα για να δικαιολογήσουμε την απουσία Κυπριακών κρασιών στην Ελληνική αγορά. Τώρα όμως η ποιότητα των κρασιών και η συνεχής πρόοδος που σημειώνουν καταρρίπτει αυτά τα επιχειρήματα.

Ξεχώρισαν

Δεν επισκεφθήκαμε όλα τα οινοποιεία και σίγουρα δοκιμάσαμε ένα μικρό ποσοστό των Κυπριακών κρασιών, όμως αυτά ήταν αρκετά για να έχουμε μία γενική εικόνα, που όπως προανάφερα είναι πολύ ενθαρρυντική!

Το οινοποιείο Κυπερούντας, οι Εκφράσεις Βασιλιάδη, το Βουνί Παναγιάς, το Βασιλικό οινοποιείο, ο Τσιάκκας, ο Ζαμπάρτας, ο Βλασίδης, οι Αμπελώνες Αργυρίδη, το οινοποιείο Έζουσα, το Νέλιον και το Κτήμα Γερόλεμο είναι μόνο κάποιοι από τους πολύ αξιόλογους παραγωγούς της χώρας. Μία κατηγορία μόνο του είναι το οινοποιείο Αγία Μαύρη που γι΄ αυτό θα ακολουθήσει ξεχωριστό κείμενο.

Τα 8 κρασιά που κέρδισαν τις εντυπώσεις μου:

Ξυνιστέρι 2017, Βασιλικόν
Altesse 2017, Οινοποιείο Μαλλιάς
Μαραθεύτικο 2016, Ezousa
Όφθαλμο 2017, οινοποιείο Nelion 
Λευκάδα 2016, Vasilikon Winery
Σκοπός 2017, Syrah, Οινοποιείο Κυπερούντας
Muscat rose 2017,  Οινοποιείο Αγία Μαύρη
Commandaria Κυπερούντας
.

To top κρασί αυτού του ταξιδιού:

Μωροκανέλλα 2017, Βασιλικό Oινοποιείο (Κάθικας)

.

Οι τρεις συνδυασμοί που μου ‘έμειναν’:

Λουβάνα (παραδοσιακή σούπα φάβας) & Πρωμάρα Βουνί Παναγιάς 2017
Ομελέτα με σπανάκι & Ξυνιστέρι Τσιάκκας 2017
Ψητό λαβράκι & Μαραθεύτικο Ζαμπάρτας 2017

.

Στα highlights του ταξιδιού θα προσθέσω ένα φανταστικό δείπνο στο εστιατόριο ‘Πραλίνα’ στην Λευκωσία, με food & wine pairing από τον Βάσο Μανώλη, τον Γιώργο Κασιανό, που είναι πρόεδρος της δραστήριας Κυπριακής Ένωσης Οινοχόων*, για την καθοδήγηση του, αλλά και την Μαίρη Πατρόκλου, την καταρτισμένη και πολύ ευχάριστη ξεναγό μας, που εκτός όλων των άλλων με ‘ξενάγησε’ στην γαστρονομία και την Κυπριακή διάλεκτο: το υποκοριστικό της πατάτας είναι ‘πατατούι’ (πατατούλας), ‘ταλατούρι’ το τζατζίκι, ‘αγρέλια’ τα σπαράγγια, ‘πουρκούρι’ το πλιγούρι, ‘βαζάνι’ η μελιτζάνα, ’πιζούνι’ το περιστέρι.

*Η Κύπρος θα φιλοξενήσει τον Πανευρωπαϊκό διαγωνισμό οινοχόων τον Νοέμβρη του 2020!

….Μαριάννα

Πάμε Πάρο? Θα πάμε και στο οινοποιείο Μωραΐτη!

Η Πάρος είναι ένα από τα πιο όμορφα και πιο δημοφιλή νησιά των Κυκλάδων! Τα γραφικά χωριά, τα λιμανάκια, η χαρακτηριστική Κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική, οι πανέμορφες παραλίες, η νυχτερινή ζωή, η οικογενειακή ζωή και φυσικά το εξαιρετικό φαγητό είναι κάποιοι από τους λόγους που αξίζει να επισκεφθούμε το νησί. Για όσους όμως αγαπούν το κρασί, υπάρχει ένας ακόμα λόγος (σοβαρός!) για να πάμε στην Πάρο, τα κρασιά της.

paros κρασιά μωραίτης ΠΟΠ

Η οινική ιστορία της Πάρου χάνεται στα βάθη των αιώνων. Η σύγχρονη όμως ιστορία είναι σχετικά πρόσφατη και μετρά λίγες δεκαετίες, με την ανάπτυξη να ξεκινά για να καλύψει τις ανάγκες του τουρισμού. Τα πρώτα εμφιαλωμένα κρασιά κάνουν την εμφάνιση τους στα τέλη της δεκαετίας του ’60 από το οινοποιείο Μωραΐτη, ενώ η μεγαλύτερη ώθηση ήρθε μετά το 1981, όταν και θεσπίστηκε η ζώνη ΠΟΠ Πάρος.

Το κλίμα στο νησί είναι ξηρό και ζεστό με λίγες βροχές και πολλά μελτέμια που δροσίζουν τους αμπελώνες κατά την διάρκεια της ημέρας. Διαθέτει δύο ζώνες ΠΟΠ, μία για λευκά και ερυθρά ξηρά κρασιά, την ΠΟΠ Πάρος και μία για τα λευκά γλυκά κρασιά ΠΟΠ Malvasia Πάρος. Τα λευκά κρασιά ΠΟΠ Πάρος παράγονται από την ποικιλία Μονεμβασιά ενώ τα ερυθρά από την Μανδηλαριά (η οποία πρέπει να καταλαμβάνει ποσοστό τουλάχιστον 35%) και Μονεμβασιά. Πρόκειται για την μοναδική ζώνη ΠΟΠ όπου επιτρέπεται η ανάμιξη λευκών και ερυθρών σταφυλιών. Για την ΠΟΠ Malvasia Πάρος τα κρασιά παράγονται από λιαστά σταφύλια της λευκής ποικιλίας Μονεμβασιάς σε ποσοστό τουλάχιστον 85% και το υπόλοιπο από λιαστά σταφύλια Ασύρτικο, ενώ πρέπει να παλαιώνουν για τουλάχιστον 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Οι ζώνες περιλαμβάνουν εκτάσεις σε όλη την Πάρο αλλά και στην Αντίπαρο, ωστόσο τα περισσότερα αμπέλια βρίσκονται στις πλαγιές του βουνού Προφήτης Ηλίας.

Ο πιο σημαντικός παραγωγός, όπου επιβάλλεται μία επίσκεψη (και παραπάνω) αν είστε στο νησί, είναι το οινοποιείο Μωραΐτη που βρίσκεται στην Νάουσα, δίπλα στην παραλία των Αγίων Αναργύρων, εκεί που χτυπά η καρδιά του νησιού. Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1910, από τον Μανώλη Μωραΐτη. Η πρώτη εμφιάλωση γίνεται το 1967 από την δεύτερη γενιά, τον Θεόδωρο Μωραΐτη. Το 1980 αναλαμβάνει η τρίτη γενιά, ο Μανώλης Μωραΐτης που αναπαλαιώνει και εκσυγχρονίζει το οινοποιείο ενώ ταυτόχρονα επενδύει και δίνει ιδιαίτερη βάση στον αμπελώνα. Στο τιμόνι τώρα είναι η τέταρτη γενιά, οι δύο υιοί του Μανώλη. Ο Θοδωρής, που σπούδασε οινολογία στο ΤΕΙ Αθηνών και ο Σάββας που είναι απόφοιτος Οικονομικών του Πανεπιστημίου Πειραιά, αναλαμβάνουν να εξελίξουν το οινοποιείο ακόμα περισσότερο με την διακριτική παρουσία του πατέρα τους. Τα κρασιά του οινοποιείου κυκλοφορούν ευρέως σε όλη την χώρα, ενώ ένα σημαντικό μέρος της παραγωγής εξάγεται.

Πάρος κρασιά μονεμβασιά μανδηλαριά

Το οινοποιείο είναι όμορφο και ‘ταιριάζει΄ με την Κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική. Στο εσωτερικό του υπάρχουν μουσειακά εκθέματα, όπως παλιά αντικείμενα αμπελουργίας, παλιά μηχανήματα οινοποίησης αλλά και παλιές τσιμεντένιες δεξαμενές που έχουν διαμορφωθεί σε υπόγειες κάβες. Διαθέτει αίθουσες γευσιγνωσίας όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα κρασιά σε τιμές από 10 έως 20 € ανάλογα με τον αριθμό των κρασιών που θα επιλέξετε, αλλά και χώρο όπου μπορεί να απολαύσει κάποιος το κρασί του παρέα με αλλαντικά, τυριά, παξιμαδάκια με ντομάτα και ξινομυζήθρα, πίτες, μελιτζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα και άλλα νοστιμότατα μεζεδάκια. Τους καλοκαιρινούς μήνες το οινοποιείο είναι ανοιχτό μέχρι αργά το απόγευμα.

οινοτουρισμός στην Πάρο

Προγραμματίσατε μπανάκι στις Κολυμπύθρες ή στην Λάγγερι? Βάλτε στο πρόγραμμα λοιπόν και ένα ποτηράκι κρασί μετά! Όσοι μένετε στην Νάουσα μπορείτε να το κάνετε και στέκι! Έχετε στο τραπέζι σας γούνες (κολιοί που στεγνώνουν στον ήλιο), χταποδάκια, πίτες, ξεροτήγανα, ρεβίθια, χωριάτικη με ξινομυζήθρα και πολλά ακόμα ‘καλούδια’ για τα οποία φημίζεται το νησί? Συνόδευσε τα με κρασί! Παριανό (μιλάμε πάντα για εμφιαλωμένο) κρασί θα βρείτε και σε πολλά εστιατόρια του νησιού. Από αυτά αξίζει τουλάχιστον μία επίσκεψη στο Barbarossa, δίπλα στο εκκλησάκι του Άη Νικόλα, στην Μαντζουράνα ή στο Mediterraneo.

Αν και σας συστήνουμε να δοκιμάσετε-απολαύσετε όλα τα κρασιά του οινοποιείου και να επιλέξετε αυτά που σας αρέσουν περισσότερο, θα σας πούμε αυτά που ξεχωρίσαμε εμείς: Το ΠΟΠ Πάρος λευκό, είναι κρασί που δηλώνει αμέσως την καταγωγή του και ακόμα και αν δεν είσαι στο νησί καταφέρνει να σε ταξιδεύει εκεί, με τον ζουμερό φρουτένιο χαρακτήρα, την διακριτική ορυκτότητα αλλά και την ζωηρή του οξύτητα. Για το Κτήμα Μωραΐτη ροζέ σας έχουμε ξαναγράψει καθώς το ξεχωρίσαμε για δύο συνεχόμενες χρονιές στο Drink Pink, ανάμεσα σε πολλά ακόμα κρασιά από όλη την χώρα. Το Πάρος ερυθρό με τα μαύρα φρούτα και τα βότανα, τις μαλακές τανίνες και την πολύ καλή σχέση τιμή αλλά και το πολύπλοκο Paros Reserve, που έχει την δυνατότητα να παλαιώνει και να εξελίσσεται όμορφα στον χρόνο. Για την ακρίβεια, δοκιμάσαμε ένα Paros Reserve από την χρονιά του 1995 και ήταν εντυπωσιακά ‘ζωντανό’ με αρκετό φρούτο που θύμιζε βύσσινο, γήινα στοιχεία αλλά και πολύ καλή δομή στο στόμα για ένα κρασί 22 ετών. Για το τέλος και ένα γλυκό, το Paros Malvasia 4Y από 100% Μονεμβασιά, για την ισορροπημένη γλύκα αλλά και τα υπέροχα αποξηραμένα φρούτα που συνδυάζονται με νότες μελιού και καραμέλας.

οινοτουρισμός στην Πάρο μονεμβασιά μανδηλαριά

Κλείνοντας να πούμε ότι εκτός από το οινοποιείο Μωραίτη, υπάρχει και ο Συνεταιρισμός του νησιού, του οποίου το οινοποιείο δεν είναι επισκέψιμο και το οινοποιείο του Γιώργου Μωραίτη, που μπορείτε να το επισκεφθείτε και αυτό.

Οινοτουρισμός στον δρόμο για τα Καλάβρυτα

Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να μπορούμε να συνδυάσουμε την εξόρμηση σε έναν χειμωνιάτικο προορισμό και την επίσκεψη σε οινοποιεία? Η Ελλάδα διαθέτει πολλά μέρη όπου μπορεί κάποιος να ‘εξασκήσει’ τα χειμερινά του σπορ και να κάνει και οινοτουρισμό. Η Ορεινή Αιγιάλεια στην Αχαΐα είναι ένας από αυτούς τους προορισμούς, με το χιονοδρομικό κέντρο των Καλαβρύτων, με αμέτρητα φυσικά και ιστορικά αξιοθέατα αλλά και πανέμορφους αμπελώνες και αξιόλογους παραγωγούς.

Θα ξεκινήσουμε για Καλάβρυτα, θα περπατήσουμε στο Φαράγγι του Βουραϊκού (υπολογίστε 6-7 ώρες για το κατέβασμα) ή θα το ‘περπατήσουμε’ με τον Οδοντωτό, μία από τις θεαματικότερες σιδηροδρομικές γραμμές, θα πάμε στην Ζαχλωρού, στο Σπήλαιο των Λιμνών, στην Ιερά Μονή Αγίας Λαύρας, στην Ιερά Μονή του Μεγάλου Σπηλαίου, στο Δημοτικό Μουσείο Καλαβρυτινού Ολοκαυτώματος, στον Τόπο Θυσίας ή τουλάχιστον σε κάποια από αυτά! Επιβάλλεται όμως να κάνουμε και μερικές στάσεις στα οινοποιεία και τους αμπελώνες της περιοχής!!

Ο αμπελώνας της Αιγιαλείας είναι ένας από τους ομορφότερους αμπελώνες της χώρας, σε υψόμετρο που φτάνει τα 1000 μέτρα. Εκτείνεται στις πλαγιές του Παναχαϊκού όρους και του Χελμού, με τους αμπελώνες να βρίσκονται ανάμεσα σε χαράδρες, ποτάμια, και απότομα βράχια, ενώ οι περισσότεροι έχουν θέα προς τον Κορινθιακό κόλπο.

Η ποικιλία που κυριαρχεί είναι ο Ροδίτης, αφού η περιοχή βρίσκεται μέσα στα όρια της ζώνης ΠΟΠ Πάτρα. Ο Ροδίτης είναι ερυθρωπή ποικιλία που δίνει λευκά κρασιά με μέτριο σώμα, μέτριο επίπεδο αλκοόλης, ζωηρή οξύτητα και αρώματα εσπεριδοειδών, μήλων, πεπονιού αλλά και ορυκτών.

ορεινή αιγιαλεία, ροδίτης, ΠΟΠ Πάτρα, ΚαλάβρυταΕκτός από τον Ροδίτη, βρίσκουμε πολλές ακόμα γηγενείς ποικιλίες, με το Λαγόρθι και το Μαύρο Καλαβρυτινό να τα συναντάμε μόνο εδώ. To Λαγόρθι είναι μία λευκή ποικιλία που δίνει κρασιά με χαμηλό αλκοολικό βαθμό που δεν ξεπερνάει εύκολα τους 11,5% αλκοολικούς βαθμούς, έντονα αρώματα φρούτων, κυρίως εσπεριδοειδών και λουλουδιών με σχετικά υψηλή οξύτητα και ελαφρύ σώμα. Το Μαύρο Kαλαβρυτινό (το όνομα προδίδει και την καταγωγή του και το χρώμα του), εμφανίζει μέτριο χρώμα, μέτριο σώμα και αρώματα που θυμίζουν κόκκινα και μαύρα φρούτα, άνθη και μπαχαρικά. Η Μαυροδάφνη εδώ δίνει κυρίως ξηρά κρασιά σε αντίθεση με την περιοχή της Πάτρας. Ο ερυθρωπός Σιδερίτης (που προέρχεται από την ευρύτερη περιοχή της Αχαΐας) χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο δίνοντας κυρίως λευκά κρασιά. Συναντάμε επίσης Μαλαγουζιά και Αγιωργίτικο αλλά και αρκετές διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon, το Syrah, το Sauvignon Blanc και το Chardonnay.

Στα 8 χιλιόμετρα από την έξοδο από την Αθηνών Πατρών για Καλάβρυτα, στο Άνω Διακοπτό θα συναντήσουμε το Οινοποιείο Τετράμυθος. Εδώ θα δοκιμάσουμε μεταξύ άλλων, Ροδίτες, μία ιδιαίτερη Ρετσίνα, το μοναδικό μονοποικιλιακό Μαύρο Καλαβρυτινό, Μαλαγουζιά, Sauvignon Blanc και Cabernet Sauvignon. Αν έχετε την πολυτέλεια να πάτε καθημερινή, στο οινοποιείο γίνονται ξεναγήσεις και γευστική δοκιμή από τις 09:00 έως τις 16:00. Τα Σαββατοκύριακα το οινοποιείο δέχεται από τις 10:00 έως τις 18:00. Η Οικογένεια Σπανού, ιδιοκτήτρια του οινοποιείου διαθέτει και τα Τετράμυθος Studios στην ίδια περιοχή, που μπορείτε να τα επιλέξετε για διαμονή. Για να  πάτε από τον Τετράμυθο στα Καλάβρυτα θα χρειαστείτε περίπου μισή ώρα.

Λίγο έξω από το Αίγιο, στο χωριό Σελινούντα, βρίσκεται το οινοποιείο του Άγγελου Ρούβαλη, η Οινοφόρος. Δοκιμάστε Ροδίτη δεξαμενής και Ροδίτη που έχει περάσει από βαρέλι, Cabernet Sauvignon από πολύ υψηλό υψόμετρο, Syrah αλλά και ενδιαφέροντα χαρμάνια. Το οινοποιείο είναι επισκέψιμο καθημερινές 9:00 – 16:00 και Σαββατοκύριακα κατόπιν συνεννοήσεως. Από εδώ μπορείτε να συνεχίσετε και να πάτε στα Καλάβρυτα ακολουθώντας την διαδρομή που περνάει από το χωριό Φτέρη (περίπου 60 λεπτάκια με λίγο δύσκολο δρόμο αλλά όμορφο τοπίο και πολλοί αμπελώνες) ή να γυρίσετε από Διακοπτό.

Η Αχαιών Οινοποιητική της οικογένειας Κατσικώστα, βρίσκεται στην είσοδο της πόλης του Αιγίου. Εδώ δίνεται μεγάλη έμφαση στις γηγενείς ποικιλίες όπου θα δοκιμάσετε μεταξύ άλλων Σιδερίτη, Ροδίτη, ξηρό Μοσχάτο Ρίου και φρέσκια εκδοχή ξηρής Μαυροδάφνης. Είναι επισκέψιμο καθημερινές και Σαββατοκύριακα με ραντεβού. Από το οινοποιείο μέσω Διακοπτού θα κάνετε ακριβώς 50 λεπτά μέχρι τα Καλάβρυτα.

Αν έχετε χρόνο και ημέρες σας συστήνουμε να κάνετε και τις δύο διαδρομές και να επισκεφτείτε και τα τρία οινοποιεία στο ‘ανέβασμα’ ή στο ‘κατέβασμα’.  Ξεκινήστε από την Αχαιών Οινοποιητική, συνεχίστε στην Οινοφόρο (είναι πολύ κοντά αυτά τα δύο οινοποιεία) και φτάστε Καλάβρυτα από Φτέρη. Την ημέρα της επιστροφής ακολουθήστε την άλλη διαδρομή μέσω Διακοπτού και επισκεφτείτε τον Τετράμυθο. Οι απόσταση και των τριών επισκέψιμων οινοποιείων από Αθήνα είναι περίπου 2 ώρες (1 ώρα και κάτι από Κόρινθο). Θα μπορούσε να είναι και μία ημερήσια οινοτουριστική εκδρομή στα οινοποιία αν δεν θέλετε να πάρετε τα βουνά! Φυσικά ενδείκνυται και για καλοκαιρινές διακοπές η περιοχή.

Πολύ κοντά στο μοναστήρι του Μεγάλου Σπηλαίου (που το συναντάμε στον δρόμο από Διακοπτό προς Καλάβρυτα) βρίσκεται ο αμπελώνας της Μονής (Κτήμα Μέγα Σπήλαιο), που εκμεταλλεύεται από την εταιρεία Cavino, που συγκαταλέγεται ανάμεσα στις μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές εταιρείες της χώρας και παράγει κρασιά που φέρουν το όνομα της Μονής. Η Cavino παράγει κρασιά από αμέτρητες ποικιλίες τοπικές αλλά και διεθνείς και το οινοποιείο βρίσκεται στο Αίγιο. Στην περιοχή δραστηριοποιούνται άλλα δύο οινοποιεία που αξίζει να δοκιμάσετε τα κρασιά τους, οι Αμπελώνες Rira, η Οινοποιεία Κιντώνη (δέχονται επισκέψεις κατόπιν ραντεβού). Κάποια από αυτά τα κρασιά θα τα βρείτε στα τοπικά μαγαζιά.

Μπορείτε να φάτε σε κάποια από τις ταβέρνες της Ζαχλωρούς, των Καλαβρύτων, ή των γύρω χωριών αλλά σας συνιστούμε να κάνετε οπωσδήποτε μία στάση στην ταβέρνα ‘καταφύγιο’ στο δρόμο προς τα Καλάβρυτα πολύ κοντά στο Διακοπτό. Εκτός όλων των άλλων δοκιμάστε λαχανοντολμάδες αλλά και το εκμέκ καταΐφι στο τέλος! Θα έχετε και θέα προς τους αμπελώνες.

Τα στοιχεία των επισκέψιμων οινοποιείων:

Οινοποιείο Τετράμυθος
8ο χιλ. Πούντας-Καλαβρύτων
Άνω Διακοπτό, 25003, Ελλάδα
Τηλ: 26910 97500
info@tetramythoswines.com

Οινοφόρος – Άγγελος Ρούβαλης
Σελινούς, Αίγιον, 25100
Τηλ. 2691029415
info@rouvaliswinery.gr

Αχαιών Οινοποιητική
Κορίνθου 121, Αίγιο, 25100
Τηλ. 26910 28062
info@acheonwinery.gr

Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού στα επισκέψιμα Οινοποιεία

Την Κυριακή 13 Νοεμβρίου, τα οινοποιεία των Δρόμων του Κρασιού της Ελλάδας, συμμετέχουν μαζί με εκατοντάδες άλλα οινοποιεία της Ευρώπης, στην Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού και σας προσκαλούν να γιορτάσετε μαζί τους.

Οι επισκέπτες των οινοποιείων θα έχουν την ευκαιρία να περιηγηθούν στις αμπελοοινικές περιοχές, να γνωρίσουν τους Έλληνες οινοπαραγωγούς, να απολαύσουν τους πανέμορφους αμπελώνες, να ξεναγηθούν στους χώρους παραγωγής, ωρίμανσης και παλαίωσης οίνων, να δοκιμάσουν νέες και παλαιωμένες σοδειές, αλλά και να ενημερωθούν για τα φρέσκα κρασιά του φετινού τρύγου που μόλις ολοκληρώθηκε.

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού θεσμοθετήθηκε το 2009 και εορτάζεται κάθε χρόνο, τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου με τη συμμετοχή οινοποιείων – μελών του Ευρωπαϊκού Δικτύου Πόλεων του Κρασιού (RECEVIN) ή άλλων οινικών και οινοτουριστικών δικτύων.

Από το 2013, η ένωση οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» μέσω του οινοτουριστικού της δικτύου «Δρόμοι του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος» συμμετέχει στην `Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού` εντάσσοντας τη χώρα μας στον ευρωπαϊκό οινοτουριστικό χάρτη. Τη φετινή χρονιά, η Ελληνική παρουσία ενισχύεται, καθώς στον εορτασμό της «Ευρωπαϊκής Ημέρας Οινοτουρισμού» συμμετέχουν όλες οι περιφερειακές ενώσεις οινοπαραγωγών της χώρας μας και συγκεκριμένα:

– Η Ένωση Οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» 

– Η Ένωση Οινοπαραγωγών Κεντρικής Ελλάδας 

– Η Ένωση Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Αττικής

– Η Ένωση Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου 

– Η Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου 

– Το Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης 

.
Προγραμματίστε από τώρα την εκδρομή σας για την Κυριακή 13 Νοεμβρίου. Από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα, έχετε τη δυνατότητα να επισκεφτείτε τα οινοποιεία των οινικών -οινοτουριστικών δικτύων, σε όποιο μέρος της Ελλάδας και αν βρίσκεστε.

Η Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού είναι μια θαυμάσια ευκαιρία να μυηθείτε στον μαγευτικό κόσμο του κρασιού, να γνωρίστε τη διαδικασία της οινοπαραγωγής και να δοκιμάσετε εξαιρετικά Επώνυμα Ελληνικά Κρασιά.

Περισσότερες πληροφορίες για τα οινοποιεία της κάθε περιοχής και τις εκδηλώσεις που έχουν προγραμματίσει, μπορείτε να λάβετε από τις Περιφερειακές Ενώσεις Οινοπαραγωγών:

Οίνοι Βορείου Ελλάδος (EN.O.A.B.E.)

τ.  2310 281617 – e. info@wineroads.gr

www.wineroads.gr – www.winesofnorthgreece.gr

f: /winesofnorthgreece

.

Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Κεντρικής Ελλάδας (ΕΝ.Ο.Α.Κ.Ε.)

τ. 22330 80324 & 210 8075512 – e. info@enoake.gr – www.enoake.gr

f: Wines of Central Greece

 

Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Αττικής (ΕN.O.A.A.)

Τ. 2294032508, e. info@enoaa.gr – www.enoaa.gr

f: /atticavineyards

 

Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου (ΕΝ.Ο.Α.Π.)

Τ. 6979116736 – f:/ WinesOfPeloponnese

 

Ένωση Οινοποιών Αμπελουργών Νήσων Αιγαίου (ΕΝ.Ο.Α.Ν.Α.) 

τ. 22420 69860 – e. enoanawines@gmail.com

Δίκτυο Οινοποιών Κρήτης 

τ. 2810 300688 – e. info@winesofcrete.gr – www.winesofcrete.gr

f: /winesofcrete

 

ή στο portal του Επώνυμου Ελληνικού Κρασιού: www.newwinesofgreece.com

Η είσοδος στα οινοποιεία είναι δωρεάν!

Η εμπειρία της Κεφαλλονιάς

Η Κεφαλλονιά είναι αναμφισβήτητα από τις οινοπαραγωγικές περιοχές που ‘ανεβαίνει’ τα τελευταία χρόνια και όχι τυχαία αφού σημειώνεται μεγάλη προσπάθεια. Σίγουρα η ποικιλία που την ανέδειξε και την έχουμε συνδέσει με το νησί, είναι η Ρομπόλα που δίνει λευκά τραγανά, μετρίου σώματος κρασιά με πιο συνήθη τα αρώματα πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών, άνθεων και ορυκτών. vino di sassoΣημαντική είναι για το νησί και η Μαυροδάφνη, που παρόλο που δίνει τα γλυκά κρασιά ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλλονιάς, τα εύσημα έρχονται για τα ξηρά κρασιά από αυτή την ποικιλία που είναι πλούσια αλλά και μαλακά με μέτρια οξύτητα και αρώματα βοτάνων, μαύρων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών. Το Μοσχάτο Άσπρο αν και μπορεί να δώσει τα γλυκά ΠΟΠ Μοσχάτος Κεφαλλονιάς, δεν έχει ‘φτάσει’ ούτε τη Ρομπόλα, ούτε την Μαυροδάφνη σε ποιότητα και ποσότητα. Εκτός από αυτές τις ποικιλίες υπάρχουν ακόμα 25 περίπου διάσπαρτες στους αμπελώνες του νησιού. Από αυτές ξεχωρίζουν 4 λευκές. Η Μοσχατέλα που χρησιμοποιείται σε χαρμάνια με τις άλλες ποικιλίες του νησιού όπως και το Τσαούσι, και το Ζακυνθινό με το Βοστιλίδι που δίνουν κυρίως μονοποικιλιακά κρασιά και από τα πρώτα αποτελέσματα δείχνουν ότι θα μας απασχολήσουν πολύ στο μέλλον.

Επισκεφτήκαμε τα 6 σπουδαιότερα οινοποιεία του νησιού, στα πλαίσια της εκπαιδευτικής-οινοτουριστικής εκδρομής που διοργάνωσε η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων. Μέσα από την ξενάγηση, τη δοκιμή και τη συζήτηση, είδαμε τις προσπάθειες των παραγωγών, ακούσαμε τις επιτυχίες αλλά και τους προβληματισμούς τους και γνωρίσαμε σε βάθος αυτή την πολύ ιδιαίτερη οινοπαραγωγική περιοχή. Η εμπειρία μοναδική, όπως θα δείτε παρακάτω..

Μελισσινός_Ρομπόλα_ΚεφαλλονιάΠρώτη στάση στο νησί, στο οινοποιείο Μελισσινός στον Θηράμονα όπου μας υποδέχτηκε η γνώριμη Κική Σιαμέλη, οινολόγος του Κτήματος. Το “μικρό” οινοποιείο, φιλοξενείται σε ένα όμορφο σπίτι, μέσα στο πράσινο και τα λουλούδια, όπου ξεχειλίζει το πάθος και η προσπάθεια για την δημιουργία κάτι διαφορετικού. Παράγονται περίπου 10  κρασιά από γηγενείς ποικιλίες, σε πολύ μικρές ποσότητες με κυριότερες την Ρομπόλα και την Μαυροδάφνη, ενώ γίνεται μεγάλη προσπάθεια για την αξιοποίηση του Ζακυνθινού. Η καλλιέργεια είναι βιολογική και οι παρεμβάσεις κατά την οινοποίηση ελάχιστες. Η συζήτηση και η γευσιγνωσία έγινε στο πίσω μέρος της ιδιοκτησίας, σε μία δροσερή αυλή.

Από τα κρασιά που δοκιμάσαμε ξεχωρίσαμε τα:
• Ρομπόλα Natural 2015. ‘Φυσικό’ κρασί από ημιορεινούς αμπελώνες με σχετικά πλούσιο σώμα, υψηλή οξύτητα και πολύπλοκα αρώματα πράσινων φρούτων, λευκών λουλουδιών και ορυκτών.
• Μελιτινό 2015. Φρέσκο λευκό γλυκό κρασί από Ζακυνθινό που ζύμωσε χωρίς την προσθήκη ζυμών. Ελκυστικό, γεμάτο με αρώματα φρούτων και ισορροπία μεταξύ της γλύκας και της οξύτητας.

συνεταιρισμός ρομπόλας_κεφαλονιά_κρασίΣυνεχίσαμε στον Συνεταιρισμό της Ρομπόλας στους πρόποδες του Αίνου, δίπλα στον Ιερό Ναό του Άγιου Γεράσιμου. Εδώ το σκηνικό αλλάζει εντελώς και μετά από το boutique οινοποιείο Μελισσινός, βρεθήκαμε σε ένα μεγαθήριο με μεγάλες δεξαμενές και τεράστιους χώρους για τα δεδομένα του νησιού. Εδώ λόγω της προχωρημένης ώρας που φτάσαμε ή ξενάγηση ήταν πολύ σύντομη. Ο συνεταιρισμός αυτός συγκαταλέγεται στους καλύτερους στην Ελλάδα με τα περισσότερα κρασιά (8 στο σύνολο) να βρίσκονται σε πολύ καλό επίπεδο.

Ξεχωρίσαμε:
Ρομπόλα San Gerasimo. Τυπική Ρομπόλα με δροσερή οξύτητα και αρώματα πράσινων φρούτων αλλά και κάποιων ανθικών νύξεων.

Σκλάβος_Μαυροδάφνη_Ρομπόλα_ΚεφαλονιάΣτο οινοποιείο του Σκλάβου στην περιοχή της Παλικής, εντός των ορίων της ζώνης ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας, έγινε η πρώτη στάση της δεύτερη ημέρας. Η σωστή ονομασία του οινοποιείου είναι Σκλάβος-Ζησιμάτος καθώς το 2014 ο Ευρυβιάδης Σκλάβος (μετά από 25 χρόνια λειτουργίας) ενώνει τις δυνάμεις του με τον Χρήστο Ζησιμάτο, ξεκινώντας την δημιουργία ενός νέου οινοποιείου αφού το ήδη υπάρχον υπέστη μεγάλες ζημιές από τον σεισμό του 2014 (χάθηκαν περισσότεροι από 20 τόνοι κρασιού). Ο αυτόριζος αμπελώνας που περιβάλλει το οινοποιείο, καλλιεργείται εδώ και 10 χρόνια σύμφωνα με τις αρχές ομοιοδυναμικής, την Ιταλική εκδοχή της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Οι επεμβάσεις στον αμπελώνα γίνονται, βάση του βιοδυναμικού ημερολογίου της Maria Thun. Οι αρχές αυτές έχουν αρχίζει να εφαρμόζονται και στους υπόλοιπους αμπελώνες που διαχειρίζεται το οινοποιείο. Οι ζυμώσεις πάνε πολύ αργά και σε κάποια βαρέλια μπορεί να διαρκέσουν ακόμα και 8 μήνες. Η προσθήκη θειώδους στο κρασί είναι ελάχιστη και εξαρτάται από τις συνθήκες κάθε χρονιάς, ενώ τα κρασιά εμφιαλώνονται χωρίς καμία επεξεργασία. Παράγονται 8 διαφορετικές και πολύ ιδιαίτερες ετικέτες από γηγενείς ποικιλίες, ενώ και εδώ γίνεται μεγάλη προσπάθεια για την αξιοποίηση των σπάνιων ποικιλιών όπως το  Βοστιλίδι και το  Τσαούσι.

Ξεχωρίσαμε:
• Ρομπόλα Vino di Sasso 2014. Απολαυστική Ρομπόλα, γεμάτη φρεσκάδα, έντονο ορυκτό χαρακτήρα και αρώματα εσπεριδοειδών.
• Σύνοδος 2013 Ερυθρό κρασί από Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας με την προσθήκη 17 % Βοστιλίδι (λευκή ποικιλία), που εμφανίζει αρώματα φρέσκων σκούρων φρούτων και μπαχαρικών και βελούδινο στόμα.

κτήμα Φοίβος, μαυροδάφνη, ρομπόλα, ΚεφαλλονιάΠαραμένουμε στην περιοχή του Ληξουρίου και επισκεπτόμαστε τον Κτήμα Φοίβος στην Παλική. Ο Θεόδωρος Ορκόπουλος και η σύζυγος του, μας υποδέχτηκαν εμφανώς χαρούμενοι για τις υψηλές βαθμολογίες που απέσπασαν από τον Robert Parker. Στον φιλόξενο χώρο που μας υποδέχτηκαν, δοκιμάσαμε ούτε ένα, ούτε δύο αλλά 15 κρασιά! Διαφορετική η φιλοσοφία στο Κτήμα Φοίβος, που πιστεύουν στην συμβατική καλλιέργεια ενώ στο οινοποιείο εφαρμόζουν όλες τις μεθόδους της σύγχρονης οινοποίησης. Το  τελευταίο τους όμως εγχείρημα, εμπνευσμένο από την παράδοση, είναι η παραγωγή ξηρής Μαυροδάφνης που ζυμώνει και παλαιώνει σε αμφορείς. Μέρος από αυτά τα μπουκάλια βυθίστηκαν στα νερά του Ιονίου και αναμένετε η απόσυρση τους, για να δούμε τα αποτελέσματα.

Ξεχωρίσαμε:
• Σταλακτίτης Φοίβος. Λευκό γλυκό κρασί από λιαστά σταφύλια Μοσχάτου Άσπρου, με μελένια αρώματα και νόστιμη γεύση. Όπως μας είπαν η παραγωγή αυτού του κρασιού γίνεται μία φορά στην δεκαετία.
• Amphora Red: Μόνο και μόνο ο τρόπος που έχει παραχθεί αυτό το κρασί, ‘βαραίνει’ το μπουκάλι!

Χαριτάτος_Κεφαλλονιά_Ληξούρι_ΜαυροδάφνηΤελευταία στάση στην πλευρά του Ληξουρίου, στο Κτήμα Χαριτάτου. Βρεθήκαμε μπροστά σε ένα από τα πιο όμορφα κτήματα που έχουμε επισκεφθεί και όχι μόνο στην Κεφαλλονιά. Πραγματικά ένα μικρός παράδεισος. Μέσα σε μία μεγάλη έκταση, ανάμεσα στα δέντρα και τα αμπέλια, βρίσκεται ένα πανέμορφο σπίτι, με ‘παλιά’ αρχοντιά, διατηρημένο με άψογο και καλόγουστο τρόπο που σε ταξιδεύει στις εποχές των Κόντηδων και των Ποπολάρων. Ήμασταν τυχεροί γιατί ‘πέσαμε’ σε μία παρέα φίλων των οικοδεσποτών, που έπιναν το κρασάκι τους τραγουδώντας με ένα ακορντεόν, Κεφαλλονίτικες καντάδες. Ο χώρος του οινοποιείου είναι σχετικά μικρός, με τον αμπελώνα, που περιέχει μόνο γηγενείς ποικιλίες, να περιβάλει όλο το Κτήμα. Το οινοποιείο είναι καινούριο, η οινοποίηση είναι συμβατική και τα κρασιά καλοφτιαγμένα. Παράγονται τρία κρασιά, ένα λευκό από Μοσχάτο, ένα Ροζέ και ένα ερυθρό από Μαυροδάφνη.

Ξεχωρίσαμε:
• Μοσχάτο. Ελαφρύ και αρωματικό κρασί, πλημμυρισμένο από αρώματα φρούτων και λουλουδιών.

Και κάπου εκεί που χαλαρώναμε και τρωγοπίναμε στο Ληξούρι, να σου και ένας αναζωογονητικός σεισμός, να μας θυμίσει ότι βρισκόμαστε στην Κεφαλλονιά!

Μαρακαντωνάτος_Gentilini_ΡομπολαΤελευταίος σταθμός την τρίτη ημέρα, το οινοποιείο Gentilini στις Μηνιές, μετά από μία επίσκεψη στους αμπελώνες της ζώνης ΠΟΠ της Ρομπόλας. Αν και ο ‘ξεναγός’ μας, Πέτρος Μαρκαντωνάτος μας πήγε όσο πιο κοντά γίνεται, χρειάστηκε να ανέβουμε 200 μέτρα  σε έναν επικλινή αμπελώνα για να βγάλουμε μία πανοραμική φωτογραφία (με την γλώσσα έξω). Η ζώνη της Ρομπόλας (ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλλονιάς) ξεκινάει από τα 420 μέτρα υψόμετρο περίπου και φτάνει μέχρι τα 800, ενώ υπάρχουν περίπου 1500 στρέμματα αμπελώνων. Βασικό πρόβλημα αυτή την στιγμή στο νησί είναι η φυλλοξήρα που προσβάλει τα αμπέλια. Η νομοθεσία επιτρέπει μέγιστη απόδοση τα 800 κιλά ανά στρέμμα. Όπως όμως μας είπε ο Πέτρος (στην οικογένεια του οποίου ανήκει το Gentilini) σπάνια η απόδοση φτάνει τα 600 κιλά, ενώ στα αμπέλια που διαχειρίζεται ο ίδιος, οι αποδόσεις είναι ακόμα πιο χαμηλές, κάτι που ευνοεί την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης.

Επιστρέφοντας στο οινοποιείο, κάναμε την βόλτα μας στον μεγαλύτερο ενιαίο αμπελώνα του νησιού και απολαύσαμε την θέα προς το Ιόνιο από την μαγευτική βεράντα στην κορυφή του Κτήματος. Θα τολμήσουμε να πούμε ότι το οινοποιείο Gentilini, είναι αυτή την στιγμή το πιο ‘άρτιο’ οινοποιείο του νησιού, με ξεκάθαρο χαρακτήρα. Εκτός από τα ‘κλασικά’ κρασιά, ο Πέτρος Μαρκαντωνάτος μοιράστηκε μαζί μας, τα πειραματικά κρασιά του, αποδεικνύοντας μας τις μεγάλες δυνατότητες που έχει η Ρομπόλα!

Ξεχωρίσαμε:
-Ρομπόλα Gentilini 2015. Αν θέλετε να ορίσετε την τυπικότητα της Ρομπόλας, αυτό το κρασί είναι η απάντηση. Τα έχει όλα!
-Ρομπόλα Cellar Selection Wild Ferment 2014. Φινετσάτη και ταυτόχρονα σύνθετη Ρομπόλα, με αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, αχλαδιού, ορυκτών και άνθεων, με επίγευση που διαρκεί για πολύ ώρα.
-Μαυροδάφνη Eclipse 2013 Δυσεύρετο πια κρασί, που δίνει άλλη διάσταση στην ποικιλία Μαυροδάφνη. Πλούσιο, στιβαρό αλλά και μαλακό, με αρώματα μαύρων φρούτων, ξηρών καρπών, βανίλιας και δέρματος και μια σοκολατένια επίγευση.

Ανακεφαλαιώνοντας…

  • Η Κεφαλλονιά αποκτά χαρακτήρα.
  • Η Ρομπόλα έχει μεγάλες δυνατότητες και όλοι το “ψάχνουν¨ πολύ.
  • Οι γηγενείς ποικιλίες αναβιώνουν και είναι σίγουρο ότι θα δούμε πολλά ‘μεγάλα’ κρασιά.
  • Το νησί έχει άποψη. Σε κάποια σημεία θέλει περισσότερη δουλειά. Όταν τολμάς να κάνεις εναλλακτικές οινοποιήσεις και καλλιέργειες, τα ρίσκα είναι πολλά και είναι σίγουρο ότι θα υπάρξουν και αστοχίες. Είναι θετικό όμως ότι οι παραγωγοί έχουν ‘άποψη’ και την υποστηρίζουν με όλες τους τις δυνάμεις.

Ευχαριστούμε θερμά όλους τους παραγωγούς για την άψογη φιλοξενία τους, ήταν πραγματικά συγκινητικά απρόσμενη! Είναι ‘αμαρτία’ να πάτε στο νησί και να μην επισκεφθείτε τα οινοποιεία. Είναι και τα 6, επισκέψιμα!