Θεσσαλονίκη

Η Θεσσαλονίκη, πρωτεύουσα του βορρά, αποτελεί σημαντική και μεγάλη οινοπαραγωγική περιοχή όπου οι αμπελώνες καταλαμβάνουν έκταση περίπου 800 εκταρίων. Καλλιεργείται μέγαλο ποσοστό διεθνών ποικιλιών, ωστόσο το ποσοστό των γηγενών ποικιλιών συνεχώς αυξάνεται.

Οι κυριότερες ποικιλίες της περιοχής είναι οι λευκές Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Chardonnay, Viognier και Sauvignon Blanc και για τα κόκκινα οι Ξινόμαυρο, Λημνιό, Merlot, Syrah Cabernet Sauvignon και Grenache Rouge.

Δεν διαθέτει καμιά ζώνη ΠΟΠ αλλά διαθέτει τέσσερεις Π.Γ.Ε.. Την Π.Γ.Ε. Θεσσαλονίκη όπου καλύπτει όλο τον νομό, την Π.Γ.Ε Πλαγιές Βερτίσκου, την Π.Γ.Ε. Νέα Μεσημβρία και την πιο σημαντική Π.Γ.Ε Επανομή όπου βρίσκεται το Κτήμα Γεροβασιλείου.

Σημαντική για την περιοχή είναι και η παραγωγή αποσταγμάτων όπως το τσίπουρο και το ούζο.