Κιλκίς

Στο Κιλκίς, το βορειότερο μέρος της Μακεδονίας, βρίσκεται η ΠΟΠ Γουμένισσα, όπου παράγονται ερυθρά κρασιά από τις ποικιλίες Ξινομαυρο και Νεγκόσκα. Εκτός από τα κρασιά ΠΟΠ καλλιεργούνται άλλα 300 εκτάρια αμπελώνων, σε υψόμετρο που δεν ξεπερνά τα 250 μέτρα. Τα κρασιά μπορούν να φέρουν την ένδειξη Π.Γ.Ε. Πλαγιές Πάικου ή οποία θεσπίτσικε μόλις το 2009. Εκτός από το Ξινόμαυρο και την Νεγκόσκα χρησιμοποιούνται ερυθρές διεθνείς ποικιλίες όπως το Λημνιό, το Cabernet Sauvignon, το Merlot και το Syrah και οι λευκές Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης και Sauvignon Blanc.