Δαφνί

Το Δαφνί είναι μια από τις αρχαιότερες λευκές ελληνικές ποικιλίες που καλλιεργείται στην Κρήτη και κυρίως στην περιοχή του Ηρακλείου. Η ποικιλία είχε σχεδόν εξαφανιστεί την δεκαετία του 80. Η αναβίωση της οφείλεται κυρίως στο Κτήμα Λυραράκη που μελέτησε την ποικιλία και αφιέρωσε μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα στην καλλιέργεια της. Σήμερα μετά από πολλούς πειραματισμούς παράγονται εξαιρετικά κρασιά κάνοντας πολύ κόσμο να μιλά για μια χαρισματική ποικιλία.

Είναι μια όψιμη ποικιλία που όπως υπαγορεύει και το όνομα της, τα κρασιά εμφανίζουν έντονα αρώματα δάφνης αλλά και λευκόσαρκων φρούτων, μέτριο σώμα, μέτριο επίπεδο αλκοόλης και επίγευση γλυκών αρωμάτων. Η δυνατότητα παλαίωσης των κρασιών από Δαφνί εξερευνάτε ακόμα.