Sangiovese

Το Sangiovese είναι μια ερυθρή ποικιλία που συναντάται στην Ιταλία και κυρίως στην περιοχή της Τοσκάνης και νοτιότερα. Είναι η ποικιλία που δίνει τα περίφημα κρασιά Chianti και Brunello di Montalcino. Αρκετοί παραγωγοί αρχίζουν να πειραματίζονται με το Sangiovese σε όλο τον κόσμο με την Αργεντινή και την Καλιφόρνια να παράγουν τα περισσότερα κρασιά από αυτή την ποικιλία.

Δίνει κρασιά με υψηλή οξύτητα, αρκετές τανίνες και αρώματα βύσσινου, γης, καπνού και τσαγιού που έχουν την δυνατότητα να ωριμάζουν και να εξελίσσονται για αρκετά χρόνια. Συχνά αναμιγνύεται με άλλες διεθνείς ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon και το Merlot με χαρακτηριστικότερο παράδειγμα τα ερυθρά κρασιά από την Tοσκάνη που καλούνται ‘ Super Tuscans’.
Στην Ελλάδα υπάρχει μικρή παρουσία του Sangiovese κυρίως στην Θεσσαλία.