Εντυπώσεις@Αφρός & Φυσαλίδες
bubbles…bubbles & bubbles!
Λίγο πριν τις γιορτές, όπου οι μπουρμπουλήθρες έχουν την τιμητική τους, έχει καθιερωθεί μια έκθεση για αφρώδη κρασιά! Ο αφρός και Φυσαλίδες! Φέτος έγινε στις 14 Δεκεμβρίου στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία.
Κρασιά διαφορετικού στυλ, λευκά ή ροζέ, Ελληνικά ή ξένα, με ζάχαρη η χωρίς, οικονομικά αλλά και πιο ακριβά. Κοινό τους όμως χαρακτηριστικό είναι η φυσαλίδες..
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε κρασιά για όλα τα γούστα και για όλα τα βαλάντια για να γιορτάσετε αλλά και να συνοδεύσετε τα φαγητά και τα γλυκά του γιορτινού τραπεζιού και όχι μόνο!
Deus, ημιαφρώδης, Cavino
Ένα λευκό, ημίγλυκο, ημιαφρώδες κρασί τύπου Moschato d’ Asti! Αρώματα λουλουδιών, τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών. Χαμηλό αλκοόλ με ζωηρή οξύτητα και ευχάριστες φυσαλίδες. € 3,20 (200ml).
Bianco Nero Rose, Τσιλιλής
Ένα ροζέ, ημίγλυκο και ημιαφρώδες κρασί που εμφιαλώνεται μόνο σε μπουκαλάκια 200ml! Αρώματα λουλουδιών και φρούτων με χαμηλό αλκοόλ και φυσαλίδες που δροσίζουν. € 3.00
Prosecco Gancia NV
Ένα απλό καθημερινό ξηρό αφρώδες κρασί με αρώματα εσπεριδοειδών, μήλου και λουλουδιών με σχετικά ελαφρύ σώμα και φρουτώδες τελείωμα. € 8,20
Cair brut ‘ 12, ΠΟΠ Ρόδος
Ίσως το πιο γνωστό και διαχρονικό ελληνικό αφρώδες κρασί! Όλοι κάποια στιγμή έχουμε γιορτάσει με αυτό το κρασί. Παράγεται στην Ρόδο με την παραδοσιακή μέθοδο. Αρώματα ώριμων φρούτων, φλουδών εσπεριδοειδών και νότες ζύμης. Ξηρό και ευχάριστο στο στόμα με μέτριο σώμα και μέτρια οξύτητα. € 9,50
Green bubbly 2014, Ματάμης
Αρκετές ελληνικές ποικιλίες συναντάμε πλέον στα ελληνικά αφρώδη κρασιά. Ξινόμαυρο, Μοσχοφίλερο, Αθήρι αλλά και Ασύρτικο. Αυτό το κρασί αποτελεί την πρώτη προσπάθεια παραγωγής αφρώδους από Μαλαγουζιά! Αρώματα εσπεριδοειδών, λουλουδιών, βερίκοκου και φυτικότητας. Ξηρό με μέτριο σώμα και αλκοόλ και φρεσκάδα στο στόμα. € 12,30
Montenisa Brut, Franciacorta DOCG
Ένα αφρώδες κρασί από την Βόρειο Ιταλία που παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο (την μέθοδο της Σαμπάνιας). Αρώματα ροδάκινου, μήλου, λεμονιού, ζύμης και ψωμιού. Ξηρό και μέτριο στο στόμα με ζωηρή οξύτητα και ευχάριστες φυσαλίδες. €26,0
Champagne Cattier, Icon, Brut NV
Μια ‘κλασσική’ Σαμπάνια με αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών, μήλων, λουλουδιών και ψωμιού. Φυσαλίδες που διαρκούν, μέτριο σώμα με υψηλή οξύτητα που εξισορροπείται από τα λίγα γραμμάρια ζάχαρης που περιέχει το κρασί και μακρά ‘ ψωμένια’ επίγευση. €33.0
Champagne Laurent-Perrier Ultra Brut, NV
Μια Premium αγαπημένη Σαμπάνια! Πολύπλοκο κρασί με αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, μήλου, ζύμης και μπισκότου. Επίμονες φυσαλίδες με μέτριο σώμα, υψηλή οξύτητα που ξεχωρίζει αφού δεν έχει προστεθεί ζάχαρη και μακρά λεμονάτη επίγευση. €52,50
Προτάσεις απόλαυσης:
Πιείτε τα ημίγλυκα, ημιαφρώδη κρασιά μόνα τους, με φρουτοσαλάτες, ελαφριά γλυκά και βασιλόπιτα. Πιείτε τα ξηρά κρασιά σαν απεριτίφ ή συνδυάστε τα με ελαφριά πιάτα θαλασσινών. Πιείτε την Franciacorta και τις Σαμπάνιες σαν απεριτίφ ή συνδυάστε τα με ωμά όστρακα και λιπαρά πιάτα θαλασσινών και λευκών κρεάτων.
