Πλυτό

Το Πλυτό είναι λευκή ποικιλία που καλλιεργείται στην Κρήτη και κυρίως στην περιοχή του Ηρακλείου ενώ υπάρχουν και κάποιες φυτέυσεις στην ανατολική Κρήτη. Μπαίνει δυναμικά στον αμπελουργικό χάρτη του νησιού καλλιεργούμενη κυρίως από τους παραγωγούς που δραστηριοποιούνται στο Ηράκλειο.

Δίνει κρασιά με υψηλό αλκοολικό βαθμό, μέτρια οξύτητα και ευχάριστα αρώματα φρούτων, κυρίως εσπεριδοειδών. Πολύ συχνά συναντάται σε χαρμάνι με άλλες τοπικές ποικιλίες.