ΠΟΠ Malvasia Σητείας

Η ζώνη Π.Ο.Π. Malvasia Σητείας, που θεσπίστηκε το 2010 βρίσκεται στις βορειοανατολικές ακτές της Κρήτης στην περιοχή της Σητείας και της Λεύκης. Οι αμπελώνες εκτείνονται σε ημιορεινές και ορεινές περιοχές σε υψόμετρο 300 – 750 μέτρων.

Τα κρασιά παράγονται από λιαστά σταφύλια των λευκών ποικιλιών Ασύρτικο, Αθήρι, Θραψαθήρι, Μοσχάτο Σπίνας και Manvasia di Candia aromatica και της ερυθρής Λιάτικο με λευκή οινοποίηση. Το ποσοστό των Μοσχάτο Σπίνας και Manvasia di Candia aromaticα μαζί, δεν μπορούν να ξεπερνούν το 15% στο χαρμάνι. Τα κρασιά που προκύπτουν είναι λευκά φυσικώς γλυκά (χωρίς προσθήκη αλκοόλης) ή φυσικός γλυκά (με προσθήκη αλκοόλης), που παλαιώνουν για τουλάχιστον 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Τα πρώτα κρασιά, με δεδομένο ότι η ζώνη θεσπίστηκε το 2010, πρόκειται να κάνουν την εμφάνιση τους σύντομα. Τα χαρακτηριστικά λόγω της ποικιλιακής τους σύνθεσης και του τρόπου παρασκευής αναμένεται να χαρακτηρίζονται από αρώματα αποξηραμένων φρούτων σταφίδας, ξηρών καρπών και μελιού.