ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλληνίας

Η Π.Ο.Π. Ρομπόλα Κεφαλληνίας, η οποία παίρνει το όνομα της από την ομώνυμη λευκή ποικιλία, είναι η πιο σημαντική από τις τρείς ζώνες Π.Ο.Π. που διαθέτει το νησί. Οι αμπελώνες που καταλαμβάνουν έκταση περίπου 180 εκταρίων βρίσκονται στο νότιο τμήμα του νησιού στο οροπέδιο των Ομαλών περιλαμβάνοντας τις περιοχές Άγιος Ελευθέριος, Βαλσαμάτα & Φραγκάτα, Επανοχώρι, Μιχάτα και στις δυτικές – νοτιοδυτικές πλαγιές του Αίνου. Το υψόμετρο φτάνει μέχρι τα 800 μέτρα. Η ρομπόλα ευδοκιμεί σε φτωχά, άγονα, εδάφη που οι Ιταλοί ονόμαζαν το κρασί της «Vino di Sasso», δηλαδή «κρασί της πέτρας».

Τα κρασιά που φέρουν την ένδειξη Π.Ο.Π. Ρομπόλα Κεφαλληνίας είναι λευκά ξηρά κρασιά. Οι καλύτερες Ρομπόλες, που προέρχονται από του πιο ορεινούς αμπελώνες, έχουν συνήθως υψηλή οξύτητα, μέτριο σώμα, μέτριο αλκοόλ και ευχάριστα αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, άνθεων και μεταλλικότητας. Είναι προτιμότερο να καταναλώνονται φρέσκα όσο διατηρούν την φρεσκάδα τους αν και οι δυνατότητες παλαίωσης τους είναι αντικείμενο πολλών συζητήσεων και πειραματισμών.