Wines & Spirits fashion inspired by Cavalli

Στο χώρο της μόδας ο Roberto Cavalli είναι παγκοσμίως γνωστός και δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Τι δουλειά έχει όμως στο χώρο του κρασιού και των αποσταγμάτων? Τι ενδιαφέρον είχε για εμάς,  η πρόσκληση που λάβαμε για δοκιμή κρασιών και όχι μόνο?

Για να μην σας κρατάμε άλλο σε αγωνία, η ιστορία έχει ως εξής: ο γιός του Roberto Cavalli, Tommaso Cavalli, αποφάσισε να εκμεταλλευτεί το κτήμα που είχε ο πατέρας του στην, παγκοσμίου φήμης, περιοχή του Chianti και συγκεκριμένα ανάμεσα στη Φλωρεντία και στη Σιένα (χωριό Panzano), επενδύοντας στη δημιουργία και παραγωγή κρασιών ποιότητας. Έτσι δημιουργείτε το Tenuta Degli Dei, ένα πενέμορφο οινοποιείο στην καρδιά της Τοσκάνης!

Η περιοχή, το έδαφος και οι κλιματολογικές συνθήκες σε συνδυασμό με τις συμβουλές του Οινολόγου Carlo Ferrini, παρών από το 2000 στο οινοποιείο, είναι παράγοντες ικανοί για την δημιουργία κρασιών που κέρδιζουν τις εντυπώσεις.

Τα κρασιά είναι ευχάριστα, ή όπως θέλουν να τα προωθούν κρασιά της παρέας, χωρίς πολύ αλκοόλ.

Τα κρασιά και τα αποστάγματα με την σειρά που δοκιμάστηκαν:

Chianti Classico 2011
100% Sangiovese
Λαμπερό, ανοιχτό ρουμπινί χρώμα με κυρίαρχα τα αρώματα κοκκινόμαυρων φρούτων να συνδυάζονται εξαιρετικά με γήινες και φυτικές νότες. Το στόμα είναι γεμάτο, με ζωηρή οξύτητα και τανίνες που υπογράφουν την ανάγκη για παλαίωση.

 

Le Redimi 2012, Super Tuscan
90% Merlot, 10% Alicante Bouschet
Σκουρόχρωμο ερυθρό, με φρουτώδες άρωμα βατόμουρου, γλυκών μπαχαρικών και πικρής σοκολάτας. Ισορροπημένο στόμα, στρογγυλό, με φυτικές νότες και ευχάριστη επίγευση.

 

Tenuta degli Dei 2011, Super Tuscan
60% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc & 25% Petit Verdot
Η σφραγίδα του Θεού, όπως μεταφράζεται και το όνομα του, παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα και μας εκπλήσσει κυρίως για το πολύπλοκο άρωμα του. Αποξηραμένα φρούτα, λουλούδια, σοκολάτα και φυτικές νότες μας οδηγούν σε ένα πλούσιο σώμα με υψηλή οξύτητα και έντονες –καλά ενσωματωμένες- τανίνες. Ένα κρασί που περιμένουμε να εξελιχθεί ευχάριστα με την πάροδο του χρόνου!

 

Cavalli Collection 2010
60% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc & 25% Petit Verdot
Εμφιαλωμένο σε φιάλη, σχεδιασμένη από το Roberto Cavalli, παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα και μόνο τις πολύ καλές χρονιές. Βαθύ πορφυρό χρώμα με εντυπωσιακό μπουκέτο αρωμάτων. Αρκετά ανθικό, με κυρίαρχο το νυχτολούλουδο, γλυκά μπαχαρικά, μαύρα φρούτα όπως το κεράσι και το δαμάσκηνο, νότες σοκολάτας και γης. Πλούσιο σώμα, με έντονες τανίνες, οξύτητα και ελκυστική πικάντικη επίγευση! Παλαιώνει για τουλάχιστον 10-15 χρόνια ακόμη.

 

Vodka Roberto Cavalli

Λαμπερή με εντυπωσιακό άρωμα εσπεριδοειδών όπως μανταρίνι και lime αλλά και ginger. Γεμάτο στόμα, κρεμώδης χαρακτήρας με κυρίαρχα τα λευκά λουλούδια. Απολαύστε τη παγωμένη!

 

Grappa Tenuta degli Dei
Τα στέμφυλα που χρησιμοποιούνται προέρχονται από το ομώνυμο κρασί το Tenuta degli Dei, Super Tuscan και η γκράπα παλαιώνει για ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια.
Απαλό κίτρινο χρώμα, με έντονο πολύπλοκο άρωμα όπου κυριαρχεί η καραμέλα γάλακτος και συμπληρώνεται από βανίλια, μέλι, γλυκά αποξηραμένα φρούτα, σιρόπι από γλυκά του κουταλιού, φουντούκι και αμύγδαλο. Είναι ζεστή και επιθετική στο στόμα, με αρώματα βανίλιας, βουτύρου, γλυκόριζας, καφέ και μόκα. Απολαύστε τη παγωμένη!

Ο Roberto Cavalli παράγει επίσης δύο αρωματισμένες βότκες με πορτοκάλι και δεντρολίβανο. Πληροφορίες θα βρείτε εδώ

Για την Ελλάδα αποκλειστική διανομέας των προϊόντων είναι η εταιρία “thefoodballer”, www.thefoodballer.gr