Τo ολοκαίνουριο materia prima στο Κουκάκι!

Ωραία νέα για εμάς τους οινόφιλους!  Έχουμε μία ακόμα ‘δυνατή’ επιλογή σε wine bar! To ολοκαίνουριο Materia Prima στο Κουκάκι! Τo επισκεφθήκαμε, ήπιαμε, ‘τσιμπήσαμε’ και σας το συστήνουμε ανεπιφύλακτα!

Πίσω από το νέο ‘στέκι’ είναι ο, πάντα χαμογελαστός, Μιχάλης Παπατσίμπας. Τον Μιχάλη τον είχαμε γνωρίσει στο Oinoscent, όπου δούλευε μέχρι που αποφάσισε να δημιουργήσει το δικό του winebar. Ο χώρος του materia prima είναι όμορφος και ζεστός, με λιτή διακόσμηση, σε ‘ασπρόμαυρες’ αποχρώσεις, με τα βιβλία που υπάρχουν σε δύο βιβλιοθήκες να δίνουν χρώμα!  Στην μέση σχεδόν είναι η ‘γυάλινη’ κάβα, ένας χώρος-συντηρητής όπου φυλάσσονται και εκτίθενται τα κρασιά! Σε όλο το μαγαζί, αν κοιτάξετε πάνω, θα δείτε να κρέμονται ξιλοκιβώτια που έχουν πάρει τον ρόλο των φωτιστικών! Στο πίσω μέρος υπάρχει μία μικρή πανέμορφη εσωτερική αυλή, με τα βαρέλια να χρησιμοποιούνται για γλάστρες.

Η αλήθεια είναι πως παρασυρθήκαμε από τις γεύσεις και το φιλικό περιβάλλον (δεν καταλάβαμε για πότε πέρασαν 3,5 ώρες!) και δεν δώσαμε μεγάλη έμφαση στην μουσική. Όποτε μας τραβούσε την προσοχή, ακούγαμε μοντέρνες διασκευές κλασικών τραγουδιών, περασμένων δεκαετιών, όπως για παράδειγμα το ‘when a man loves a woman’ ή τραγούδια των beatles.

Η λίστα, που θα αλλάζει σχεδόν κάθε εβδομάδα και την επιμελείται ο ίδιος ο Μιχάλης, περιλαμβάνει κρασιά και από τον Ελληνικό αλλά και από τον διεθνή αμπελώνα με την ζυγαριά να γέρνει λιγάκι προς τον διεθνή. Οι επιλογές, μετρήσαμε 27 κρασιά, είναι πολύ καλές και σίγουρα καλύπτουν όλα τα γούστα! Από ‘χαβαλεδιάρικα’ μέχρι πολύ ιδιαίτερα και ‘δύσκολά’ κρασιά, σε τιμές που ξεκινούν από 3,5 € το ποτήρι και από 15 € η φιάλη. Στην ‘κάβα’ οι επιλογές είναι ακόμα περισσότερες! Μπορείτε να μπείτε μέσα να διαλέξετε όποιο κρασί θέλετε και τα ‘παιδιά’ θα σας το σερβίρουν. Εμείς δεν ξέραμε τι να πρωτοδιαλέξουμε οπότε ζητήσαμε την γνώμη τους. Συστήνουμε να κάνετε και εσείς το ίδιο!

Οι τιμές βοηθούν και για οινογευσίες! Ο Μιχάλης είναι έτοιμος ανά πάσα στιγμή να σας ‘κάνει’ και τυφλή γευστική δοκιμή. Εκεί που πίναμε το Αλσατικό Riesling (του 2012) και σκεφτόμασταν αν θα συνεχίσουμε με κόκκινο κρασί ή με μια Σαντορίνη του 2011, μας ήρθε ένα ποτήρι λευκό κρασί ‘τυφλά’, που φυσικά δεν μπορέσαμε να βρούμε αφού ήταν ένα Chateau Musar 2007. Σύντομα θα ξεκινήσουν οι συναντήσεις με τους παραγωγούς και άλλες ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις, οπότε stay.. winetuned!

Εκτός από τα κρασιά, στην λίστα θα βρούμε και αποστάγματα, όπως τσίπουρο λευκό και παλαιωμένο, γκράπα, Armagnac και Calvados! Υπάρχουν και μπίρες που είναι όλες Ελληνικές και μας ταξιδεύουν σε διάφορα μέρη της Ελλάδας, όπως η Τίνος, η Εύβοια, το Άργος, η Κέρκυρα και οι Σέρρες. Ο Μιχάλης έχει φροντίσει και για όσους δεν πρέπει να πιουν αλκοόλ, προτείνοντας ιδιαίτερα ροφήματα και αναψυκτικά όπως η ροζ λεμονάδα με ιβίσκο και τζίντζερ.

Φυσικά δεν θα μπορούσαν να λείπουν και τα ‘φαγητά’. 7 πιατάκια, με εμφανή την αγάπη του ιδιοκτήτη προς τα τυριά, σε τιμές από 1,5 € έως 8,5, θα συνοδεύσουν ‘διακριτικά τα κρασιά σας. Το φρεσκοψημένο ψωμάκι με λαδάκι και ρίγανη και ελιές, η πολύχρωμη και μυρωδάτη μπουράτα, οι μπουκίτσες με μαλακό τυρί και τσάτνει αλλά και το πλατό αλλαντικών και τυριών είναι αυτά που ‘πήραμε’ εμείς! Υπολογίσαμε ότι μία παρέα 4 ατόμων μπορεί να δοκιμάσει και τα 7 πιάτα με λιγότερα από 9€ το άτομο!

Το materia prima (που σημαίνει πρώτη ύλη) ανοίγει καθημερινά στις 5:00 το απόγευμα (εκτός Δευτέρας) μέχρι τη 1πμ και είναι ιδανικό για ‘after work wine’. Αν σας στήσουν, διαλέξτε ένα βιβλίο από την ‘βιβλιοθήκη’ του μαγαζιού και διαβάστε για το κρασί όσο περιμένετε! Μπορείτε ακόμα να μπείτε στην κάβα, να ‘χαζέψετε’ και αν θέλετε να αγοράσετε κρασί για να το πάρετε μαζί σας. Βρίσκεται Φαλήρου 68, στο Κουκάκι, απέναντι σχεδόν από το Μουσείο Σύγχρονης τέχνης και κοντά στο μετρό του φιξ. Δεν ξέρουμε αν ήταν τυχαίο, αλλά εμείς βρήκαμε 2 θέσεις για στάθμευση, στον ίδιο δρόμο αμέσως. Οπότε αν κάποιος από την παρέα δεν πιει, μπορείτε να πάτε και με αυτοκίνητο. Υπάρχει parking αρκετά κοντά, αν δεν είστε το ίδιο τυχεροί με εμάς.

Το Email είναι info@materiaprima.gr και το τηλ +30 21 0924 5935.