7 Ελληνικά κρασιά μόνο από συνεταιρισμούς!

Αν πριν από κάποια χρόνια μας έλεγε κάποιος ότι θα μπορούσαμε να κάνουμε μια ολοκληρωμένη λίστα με εξαιρετικά Ελληνικά κρασιά μόνο από οινοποιητικούς συνεταιρισμούς θα κρατούσαμε τις επιφυλάξεις μας! Τα τελευταία όμως χρόνια στην χώρα μας, οι συνεταιρισμοί κάνουν σπουδαία άλματα με πιο τρανταχτά παραδείγματα αυτά του ΕΑΣ Σάμου και του Santo Wines (Συνεταιρισμός Σαντορίνης) που συγκαταλέγονται πια, ανάμεσα στους σπουδαιότερους συνεταιρισμούς όχι μόνο της χώρας αλλά όλης της Ευρώπης. Η λίστα λοιπόν για τον Μάιο, περιλαμβάνει κρασιά από τους 7 ‘καλύτερους’ (κατά την γνώμη μας) συνεταιρισμούς κρασιών της χώρας, ως προς την ποιότητα και το επίπεδο των κρασιών που παράγουν. Με επιλογές ‘προσαρμοσμένες’ στις θερμοκρασίες της εποχής που έχουν πάρει τον ανήφορο!

.
Κρασί: Αφρώδης Rose Demi Sec, Συνεταιρισμός Αμυνταίου
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο
Προέλευση: ΠΟΠ Αμύνταιο
Περιγραφή: Ευχάριστο ροζέ ημίξηρο αφρώδες κρασί με αρώματα κερασιού, φράουλας, δαμάσκηνου και γλυκών μπαχαρικών όπως η κανέλα, παιχνιδιάρικες φυσαλίδες, αναζωογονητική οξύτητα, φρουτένια γεύση και απαλά γλυκιά επίγευση. Πιείτε το φρέσκο.
Αρμονία με: Φρουτοσαλάτες, γλυκά γιαουρτού, αλλά και σαν απεριτίφ ή για δροσιά στην παραλία.
Τιμή: 9,50 – 10,50 €

……………

Κρασί: Rose Reserve, Cair
Ποικιλίες: Αθήρι, Μανδηλαριά
Προέλευση: ΠΟΠ Ρόδος
Περιγραφή: Εξαιρετικό ροζέ αφρώδες φτιαγμένο με την παραδοσιακή μέθοδο, με αρώματα ψωμιού, μαρμελάδας πυρηνόκαρπων φρούτων αλλά και κερασιού, ξηρών καρπών και καπνού, με πολύ ευγενικές φυσαλίδες στο στόμα, λιπαρότητα, πολυπλοκότητα και μακρά ξηροκαρπάτη επίγευση.
Αρμονία με: Σολομό και άλλα λιπαρά ψάρια, όστρακα ωμά, καρπάτσιο ψαριών, ζυμαρικά με τρούφα, λευκά κρέατα και καπνιστά αλλαντικά.
Τιμή: 24,0 – 26,0 €

……………

Κρασί: Ρομπόλα San Gerasimo 2016, Συνεταιρισμός παραγωγών Ρομπόλας Κεφαλλονιάς
Προέλευση: ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλληνίας
Περιγραφή: Τυπικότατη Ρομπόλα με αρώματα πράσινων φρούτων όπως πράσινο μήλο και αχλάδι, εσπεριδοειδών, ορυκτών και ευχάριστες ανθικές νότες, δροσερή οξύτητα, μέτριο σώμα και επίγευση που διαρκεί. Πίνεται ευχάριστα τώρα αλλά θα μπορούσε να εξελιχθεί για 2 – 3 χρόνια.
Αρμονία με: Ωμά ή αχνιστά όστρακα, μικρά ή μεσαία ψάρια τηγανητά ή ψητά, λεμονάτα πιάτα κοτόπουλου, λαδερά φαγητά και δροσερές σαλάτες.

……………

Κρασί: Σαντορίνη Ασύρτικο 2016, Santowines
Προέλευση: ΠΟΠ Σαντορίνη
Περιγραφή: Από τις πιο εξωστρεφείς εκφράσεις των ‘αυστηρών’ Ασύρτικων της Σαντορίνης με αρώματα γκρέιπφρουτ, ροδάκινου, λεμονανθών και πέτρας. Τραγανό στο στόμα με αρκετά γεμάτο σώμα και μακρά λεμονάτη επίγευση. Σίγουρα μπορεί να εξελιχθεί για τουλάχιστον 5-6 χρόνια.
Αρμονία με: Οτιδήποτε βγαίνει από την θάλασσα όπως όστρακα, λιπαρά ψάρια, καλαμάρια και μικρά ψάρια τηγανητά, λευκά κρέατα με όξινες σάλτσες, ζυμαρικά και ριζότο με λαχανικά ή θαλασσινά, ντοματοκεφτέδες, πιάτα με μανιτάρια και φάβα με χταπόδι.
Τιμή: 14,0 – 15,5 €

……………

Κρασί: Αρκτούρος 2011, Οινοποιείο Ζοίνος
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon 60% Βλάχικο και Μπεκάρι 40%
Προέλευση: ΠΓΕ Ήπειρο
Περιγραφή: Κομψό ερυθρό κρασί με αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, βοτάνων και δέρματος. Ευγενικό στο στόμα, με λιωμένες τανίνες, μέτριο σώμα και μπαχαρένια επίγευση.
Αρμονία με: Κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρευτά, χοιρινό στο φούρνο, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, κεμπάπ, μπιφτέκια, ποικιλίες αλλαντικών και ώριμα τυριά.
Τιμή: 12,0 – 13,0 €

……………

Κρασί: Grande Reserve Nάουσα 2010, Βαένι
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο
Προέλευση: ΠΟΠ Νάουσσα
Περιγραφή: Ένα τυπικό Ξινόμαυρο με αρώματα κόκκινων φρούτων όπως το κεράσι και το κράνο, γλυκών μπαχαρικών, βανίλιας και ξηρών καρπών, μέτριο σώμα, αισθητές αλλά προσιτές τανίνες, ζωηρή οξύτητα και βανιλάτη επίγευση. Πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας σε ένα κρασί που μπορεί να ωριμάσει για τουλάχιστον μία πενταετία ακόμα.
Αρμονία με: Κόκκινα κρέατα όπως αρνάκι, μοσχάρι γιουβέτσι, κυνήγι σιγομαγειρεμένο, σουτζουκάκια, πιάτα με μανιτάρια, κρεατόπιτες και ώριμα τυριά.
Τιμή: 9,0 – 10,0 €

……………

Κρασί: Samos Grand Cru 2015, ΕΟΣ Σάμου
Ποικιλίες: Μοσχάτο Άσπρο
Προέλευση: ΠΟΠ Σάμος
Περιγραφή: Αρωματικότατο γλυκό κρασί με άφθονα αρώματα μελιού, πυρηνόκαρπων φρούτων και φλούδες από εσπεριδοειδή που θυμίζουν πορτοκάλι και περγαμόντο. Στο στόμα είναι γεμάτο φρεσκάδα, με την οξύτητα να ισορροπεί την γλύκα και να μένει μία απολαυστική φρουτένια επίγευση.
Αρμονία με: Τάρτες φρούτων, γλυκά με σοκολάτα γάλακτος ή λευκή, τιραμισού, εκμέκ, ραβανί με παγωτό, τσιζκέικ αλλά και ποικιλίες με αλμυρά τυριά.
Τιμή: 7,50 – 8,5 €