ΠΟΠ Malvasia-Πάρος

Η ζώνη Π.Ο.Π. Malvasia-Πάρος που θεσπίστηκε μόλις το 2010, περιλαμβάνει όλη την έκταση της Πάρου και της Αντίπαρου. Τα περισσότερα αμπέλια όμως βρίσκονται στις πλαγιές του βουνού Προφήτης Ηλίας στο κέντρο του νησιού.

Τα κρασιά παράγονται από λιαστά σταφύλια της λευκής ποικιλίας Μονεμβασιάς σε ποσοστό τουλάχιστον 85% και το υπόλοιπο από λιαστά σταφύλια Ασύρτικο. Μπορεί να είναι φυσικώς γλυκά (χωρίς προσθήκη αλκοόλης) ή φυσικός γλυκά (με προσθήκη αλκοόλης) λευκά κρασιά που παλαιώνουν για τουλάχιστον 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Τα πρώτα κρασιά, με δεδομένο ότι η ζώνη θεσπίστηκε το 2010, πρόκειται να κάνουν την εμφάνιση τους σύντομα. Τα χαρακτηριστικά λόγω της ποικιλιακής τους σύνθεσης και του τρόπου παρασκευής αναμένεται να χαρακτηρίζονται από αρώματα αποξηραμένων φρούτων σταφίδας και μελιού.