Λίστα μόνο με Κρητικά κρασιά!
Η άνοδος του Κρητικού αμπελώνα είναι αναμφισβήτητη τα τελευταία χρόνια! Το αποδεικνύουν τα επαινετικά δημοσιεύματα του διεθνή τύπου και οι υψηλές βαθμολογίες των οινοκριτικών! Με σημαία τις γηγενείς ποικιλίες που είναι άφθονες αλλά και τις διεθνείς που έχουν βρει πρόσφορο έδαφος για να δώσουν σπουδαία κρασιά, η Κρήτη έχει καταξιωθεί ανάμεσα στις σπουδαιότερες περιοχές της χώρας και έχει κερδίσει τους οινόφιλους εντός και εκτός της χώρας. Η συνέχεια προμηνύεται συναρπαστική!
Η λίστα του Οκτωβρίου λοιπόν, αφιερωμένη στην Κρήτη και στα κρασιά της.
Λευκά κρασιά
Κρασί: Ασύρτικο 2015, ΠατεριανάκηΠροέλευση: ΠΓΕ Κρήτη, Μελέσες, Ηράκλειο
Περιγραφή: Ευχάριστα αρώματα πράσινου μήλου, άνθη εσπεριδοειδών, βοτάνων με νότες ζύμης και ορυκτών. Στο στόμα είναι ντροπαλό ακόμα, με υψηλή οξύτητα, φρεσκάδα, όγκο και λεμονάτη επίγευση. Μπορεί να εξελιχθεί για 2-3 χρόνια ακόμα.
Αρμονία: Ωμά όστρακα, ψάρια ψητά ή τηγανητά, κεφτέδες λαχανικών, φρέσκες σαλάτες, ζυμαρικά και ριζότο με λαχανικά, λεμονάτο κοτόπουλο.
Τιμή με ΦΠΑ: 10,5 – 11,5€
.
Κρασί: Βηλάνα Ιδαία Γη 2015, Ιδαία ΟινοποιητικήΠροέλευση: ΠΓΕ Κρήτη, Βενεράτο, Ηράκλειο
Περιγραφή: Κομψά αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού και λεμονανθών, δροσερή οξύτητα και απολαυστική λιπαρή επίγευση. Πιείτε το σχετικά φρέσκο.
Αρμονία: Λαδερά φαγητά, ψητά ψάρια, σαλάτες, ντολμαδάκια, ζυμαρικά με ελαφριές άσπρες σάλτσες.
Τιμή με ΦΠΑ: 7,0 – 8,0 €
.
Κρασί: Δαφνί 2015, ΛυραράκηΠροέλευση: ΠΓΕ Κρήτη, Αλάγνι, Ηράκλειο
Περιγραφή: Ιδιαίτερο άρωμα που θυμίζει δάφνη, τσάι και χαμομήλι με νότες λευκόσαρκων φρούτων σε δεύτερο πλάνο. Η βοτανική αίσθηση μένει και στο στόμα, με μία ισορροπημένη οξύτητα και επίγευση που διαρκεί για πολύ ώρα. Πίνεται τώρα αλλά και για τα επόμενα 3-4 χρόνια.
Αρμονία: Όσπρια και λαδερά, ψάρια, λευκά κρέατα, κολοκυθάκια αυγολέμονο, λαχανοντολμάδες, χοιρινό λεμονάτο και φρικασέ.
Τιμή με ΦΠΑ: 10,0 – 11,0 €
.
Κρασί: Άσπρος Λαγός 2015, ΔουλουφάκηςΠοικιλίες:Βιδιανό
Προέλευση:ΠΓΕ Κρήτη, Δαφνές, Ηράκλειο
Περιγραφή: Σύνθετα αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου, λευκών λουλουδιών, μελιού, κερύθρας, βανίλιας και ορυκτών. Στο στόμα είναι πληθωρικό, χωρίς να του λείπει η φινέτσα, με βουτυράτη μακρά επίγευση.
Αρμονία: Καρμπονάρα, λευκά κρέατα στο φούρνο με πατάτες, πλούσια ψάρια ψητά, ριζότο, τσιγαριαστό, αρνάκι με αγκινάρες.
Τιμή με ΦΠΑ: 14,0 – 15,0 €
Ροζέ κρασί
Κρασί: Ρους ροζέ 2015, ΤαμιωλάκηςΠοικιλίες: Κοτσιφάλι 80%, Μανδηλαριά 10%, Syrah 10%
Προέλευση: ΠΓΕ Κρήτη, Χουδέτσι, Ηράκλειο
Περιγραφή: Ευχάριστο ροζέ κρασί γεμάτο από αρώματα κόκκινων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και βουτύρου. Πλούσιο στο στόμα, ισορροπημένο με μία ανεπαίσθητη γλύκα στο τελείωμα. Πιείτε το φρέσκο.
Αρμονία: Πικάντικα πιάτα ανατολίτικης κουζίνας, ψάρια, θαλασσινά, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, σαγανάκι γαρίδες, λαδερά, αλλαντικά και τυριά.
Τιμή με ΦΠΑ: 9,0 – 10,0 €
Ερυθρά κρασιά
.
Κρασί: Λιάτικο 2006 ΟικονόμουΠροέλευση: ΠΓΕ Κρήτη, Ζήρος, Σητεία
Περιγραφή: Ιδιαίτερο κρασί όπου κυριαρχούν τα ώριμα αρώματα αποξηραμένων φρούτων όπως σύκο και δαμάσκηνο, αποξηραμένων λουλουδιών, λιαστής ντομάτας αλλά και νύξεις δέρματος και καπνού. Στο στόμα είναι απαλό και αρμονικό με λιωμένες τανίνες και καρεμελένια επίγευση. Πιείτε το τώρα.
Αρμονία: Κρεατόπιτες, αντικριστό, ψητά κρέατα, πιάτα με μανιτάρια, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, σιγομαγειρεμένο κυνήγι.
Τιμή με ΦΠΑ: 28,0 – 29,0 €
.
Κρασί: Διαμαντόπετρα ερυθρός 2013, ΔιαμαντάκηςΠοικιλίες: 70% Syrah, 30% Μαντηλάρι
Προέλευση: ΠΓΕ Κρήτη, Κάτω Ασίτες, Ηράκλειο
Περιγραφή: Ζουμερά αρώματα μαύρων φρούτων όπως το βατόμουρο και κεράσι, πιπέρι, γλυκόριζα και ξηροί καρποί. Πλούσιο στο στόμα, με αισθητές τανίνες και οξύτητα και πικάντικη επίγευση. Πίνεται τώρα αλλά μπορεί να ωριμάσει για 3-4 χρόνια ακόμα.
Αρμονία: Κόκκινα κρέατα ψητά, πιάτα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, burgers και λουκάνικα.
Τιμή με ΦΠΑ: 10,0 – 11,0 €
.
Κρασί: Νόστος blend 2012, ΜανουσάκηςΠοικιλίες: Syrah, Mourvedre, Grenache Rouge, Roussanne
Προέλευση: βατόλακος, Χανιά
Περιγραφή: Γοητευτικά αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, σοκολάτας, ξηρών καρπών και δέρματος. Γεμάτο στο στόμα, με στιβαρές αλλά καλοδουλεμένες τανίνες, υψηλό αλκοόλ και ξηροκαρπάτη επίγευση.
Αρμονία: Πλούσια μαγειρευτά πιάτα με κόκκινο κρέας, μανιτάρια, κρέατα ψητά, αρνάκι στην σούβλα, κεμπάπ, και σιγομαγειρεμένο αγριογούρουνο.
Τιμή με ΦΠΑ: 18,0 – 19,0 €
Γλυκό κρασί
Κρασί: Λιαστός από Ρωμαίικο 2008, ΚαραβιτάκηςΠροέλευση: Ποντικιανά Κισσάμου, Χανιά
Περιγραφή: Ώριμα αρώματα σταφίδας, αποξηραμένου σύκου, κάστανου, δέρματος, ξηρών καρπών, μόκας αλλά και μιας πολύ καλά ενσωματωμένης πτητικής οξύτητας. Γλυκό στο στόμα, χωρίς να ‘λιγώνει’ με υψηλό αλκοόλ και ατελείωτη επίγευση που θυμίζει μαρμελάδα φρούτων και ψητό κυδώνι.
Αρμονία: Μπακλαβάς, καταΐφι, σοκολατένια γλυκά, δίπλες, μελομακάρονα, χαλβάς με αποξηραμένα φρούτα και μπανόφι.
Τιμή με ΦΠΑ: 32,0 – 34,0 € (500ml)
.
