Λίστα Νοεμβρίου @ Χαρμάνια γηγενών ποικιλιών

Είναι γνωστό ότι η Ελληνική γη είναι πλούσια σε γηγενείς ποικιλίες και οι Έλληνες παραγωγοί επενδύουν σε αυτές! Η λίστα αυτού του μήνα περιέχει κρασιά όπου συνδυάζονται δύο ή τρεις Ελληνικές ποικιλίες, άλλες διαδεδομένες και άλλες σπάνιες για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών σε όλα τα στυλ.

Αφρώδες κρασί

Κρασί: Karanika Brut Cuvee Prestige
Ποικιλίες: 60% Ασύρτικο, 40% Ξινόμαυρο
Προέλευση: Αμύνταιο
Περιγραφή: Κομψά αρώματα εσπεριδοειδών, ώριμου μήλου, μπριός και ορυκτότητας, με ευγενικές διαρκείς φυσαλίδες και μακρά λεμονάτη επίγευση.
Αρμονία με: Ωμά όστρακα, καρπάτσιο ψαριών, γαρίδες ψητές, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες αλλά και σαν απεριτίφ.
Παλαίωση: 3-4 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 20,00 – 21,00 €

Λευκά κρασιά

Κρασί: Μεθέα λευκός 2015, Βρυνιώτης
Ποικιλίες: Αηδάνι, Μονεμβασιά
Προέλευση: Εύβοια
Περιγραφή: Ελκυστικά αρώματα ροδάκινου, μήλου και βοτάνων με ζωηρή οξύτητα και λαχταριστή επίγευση. Καθημερινό κρασί με εξαιρετική σχέση τιμής ποιότητας.
Αρμονία με: Ψάρια και θαλασσινά, σαλάτες, γιουβέτσι λαχανικών, ντολμαδάκια και κοτόσουπα.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ: 4,50 – 5,50 €

Κρασί: White Dot 2014, Κατώγι Στροφιλιά
Ποικιλίες: Μοσχοφίλερο, Ροδίτης
Προέλευση: Πελοπόννησος
Περιγραφή: Ελαφρύ, δροσερό και απολαυστικό κρασί για όλες τις ώρες, με αρώματα λουλουδιών, εσπεριδοειδών και μήλου και απαλή επίγευση.
Αρμονία με: Φρέσκιες σαλάτες, λαδερά, ωμά όστρακα, ψάρια τηγανιτά και ζυμαρικά με λαχανικά.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ: 5,50 – 6,50 €

Κρασί: Καλλιστώ 2014, Μερκούρη
Ποικιλίες: Ασύρτικο, Ρομπόλα
Προέλευση: ΠΓΕ Ηλία
Περιγραφή: Φρέσκα αρώματα εσπεριδοειδών, μήλου και αχλαδιού. Μέτριο στο στόμα, με δροσερή οξύτητα και φρουτένια επίγευση.
Αρμονία με: Ψαρόσουπα, ψητά ψάρια, καλαμαράκια τηγανιτά, σαλάτες, κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο και κίτρινα τυριά.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ: 9,0 – 10,0 €

Κρασί: Κτήμα Θεόπετρα λευκός 2014
Ποικιλίες: 60% Μαλαγουζιά, 40% Ασύρτικο
Προέλευση: ΠΓΕ Μετέωρα
Περιγραφή: Ευχάριστα και έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων με διακριτικές νόες δυόσμου και πιπεριάς. Εξωστρεφές στο στόμα, με αναζωογονητική οξύτητα.
Αρμονία με: Ψάρια και θαλασσινά, κοτόπουλο λεμονάτο, ριζότο με λαχανικά, λαχανοντολμάδες, σαγανάκι τυριού.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ: 9,0 – 10,0 €

Ροζέ κρασί

Κρασί: Ροζέ Παπαργυρίου 2015
Ποικιλίες: Αγιωργίτικο, Μαυροδάφνη
Προέλευση: ΠΓΕ Κόρινθος
Περιγραφή: Απαλό ροζέ χρώμα με αρώματα κερασιού, φράουλας και γλυκών μπαχαρικών. Ξεδιψαστικό και νόστιμο στο στόμα με φρουτώδη επίγευση.
Αρμονία με: Σαλάτες, Λαδερά, πίτσες, ζυμαρικά με απαλές κόκκινες σάλτσες, ψητό κοτόπουλο, ριζότο θαλασσινών και πικάντικα πιάτα Ασιατικής κουζίνας.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ:8,0 – 9,0 €

Ερυθρά κρασιά

Κρασί: Κόκκινο Βελούδο 2010, Γκλίναβος
Ποικιλίες: Αγιωργίτικο, Βλάχικο, Μπεκάρι
Προέλευση: Ήπειρος
Περιγραφή: Αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και ξύλου. Κομψό στο στόμα με καλοδουλεμένες τανίνες και μαρμελαδένιο τελείωμα
Αρμονία με: Σουτζουκάκια, αρνάκι σούβλας, ψητά κρέατα, κρεατόπιτες και μετσοβόνε.
Παλαίωση: 2 -3 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 9,50 – 10,50 €

Κρασί: Ραψάνη Grande Reserve 2008, Τσάνταλης
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρωτό
Προέλευση: ΠΟΠ Ραψάνη
Περιγραφή: Πολύπλοκα αρώματα ώριμων φρούτων όπως δαμάσκηνο, μπαχαρικά, βότανα, γη και λιαστή ντομάτα. Πλούσιο στο στόμα με τιθασευμένες τανίνες και μακρά επίγευση.
Αρμονία με: Στιφάδο, κόκκινα κρέατα σιγομαγειρεμένα, μοσχαρίσιο φιλέτο με μανιτάρια και ώριμα τυριά.
Παλαίωση: 6 – 8 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 18,0 – 20,0 €

Κρασί: Άβατον 2012, Κτήμα Γεροβασιλείου
Ποικιλίες: Λημνιό, Μαυρούδι & Μαυροτράγανο
Προέλευση: Π.Γ.Ε. Επανομή
Περιγραφή: Αρώματα μαύρων φρούτων, ώριμο δαμάσκηνο, κακάο, καραμέλα, μπαχαρικά και δρυς. Γεμάτο σώμα με μέτρια οξύτητα, ευγενικές τανίνες και μακρά επίγευση.
Αρμονία με: Κυνήγι, κόκκινα κρέατα μαγειρευτά, λουκάνικα, ζυμαρικά με μανιτάρια, αλλαντικά και τυριά.
Παλαίωση: 4 – 6 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 20,0 – 21,0 €

Κρασί: Τ-Οίνος 2010, Τηνιακοί Αμπελώνες
Ποικιλίες: Αυγουστιάτης, Μαυροτράγανο.
Προέλευση: ΠΓΕ Κυκλάδες
Περιγραφή: Αρώματα γλυκού βύσσινου, σύκου, βοτάνων και γλυκών μπαχαρικών. Πληθωρικό στο στόμα με μαλακές τανίνες και μακρά βανιλάτη επίγευση.
Αρμονία με: Αρνάκι γιουβέτσι, χοιρινό μαγειρεμένο με φρούτα, ψητά κρέατα, burgers και λουκάνικα.
Παλαίωση: 3 -4 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 25,0 – 26,0 €

Γλυκό κρασί

Κρασί: Sunday 2014, Μυλωνάς
Ποικιλίες: 85% Σαββατιανό, 15% Αηδάνι
Προέλευση: Αττική
Περιγραφή: Αφοπλιστικά αρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων φρούτων, μήλου και πεύκου. Κομψό, δροσερό και ισορροπημένο στο στόμα, με γλυκύτητα που δεν ‘λιγώνει’ και μακρά επίγευση.
Αρμονία με: Cheesacake, εκμέκ, πανακότα, γλυκά με λευκή σοκολάτα, ραβανί και τάρτες φρούτων.
Παλαίωση: 3-4 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 9,50 – 10,0 €