8 κρασιά για το Πάσχα @ Λίστα Απριλίου

Με το Πάσχα στην καρδιά του Απριλίου, η λίστα αυτή δεν θα μπορούσε παρά να είναι αφιερωμένη στα κρασιά που θα πιούμε στο Πασχαλινό τραπέζι και σε αυτό της Ανάστασης. Φυσικά δεν θα ξεχάσουμε και όσους νηστεύουν την Μεγάλη Εβδομάδα με κάποιες προτάσεις για θαλασσινά, όσπρια και λαδερά.

.

Κρασί: Τέχνη Αλυπίας λευκό 2016, Τέχνη Οίνου
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc, Ασύρτικο
Προέλευση: ΠΓΕ Δράμα
Περιγραφή: Το αρωματικό του προφίλ ‘φωνάζει’ Sauvignon Blanc με το Ασύρτικο όμως να δίνει πολύ νεύρο. Τροπικά φρούτα, εσπεριδοειδή και φυτικά αρώματα κυριαρχούν στην μύτη ενώ στο στόμα είναι δροσερό με υψηλή οξύτητα, παραπάνω από μέτριο σώμα και η επίγευση του είναι λιπαρή.
Αρμονία με: Μαγειρίτσα, λαδερά φαγητά όπως αγκινάρες, θαλασσινά, σουπιές με σπανάκι, σπανοκόπιτες και τυρόπιτες αλλά και τυριά.
Τιμή: 10,50 – 11,00 €

Κρασί: Άτμα Λευκό 2016, Αμπελώνες Θυμιόπουλου
Ποικιλίες: Μαλαγουζιά, Ξινόμαυρο
Προέλευση: Μακεδονία
Περιγραφή: Ένα ιδιαίτερο χαρμάνι Μαλαγουζιάς με Ξινόμαυρο σε ένα ζουμερό λευκό κρασί με φρέσκα αρώματα πιπεριάς, λουλουδιών, ορυκτών και λευκόσαρκων φρούτων. Γοητευτικό στο στόμα, με αρκετή οξύτητα και φρουτένια επίγευση.
Αρμονία με: Μαγειρίτσα, χοιρινή τηγανιά, πανσετούλες ψητές, ψάρια, θαλασσινά, σαγανάκι τυριών, ντολμαδάκια και λαδερά.
Τιμή: 8,0 — 9,0 €

Κρασί: Σαντορίνη 2016, Καραμολέγκος
Ποικιλίες: Ασύρτικο 90%, Αηδάνι 5%, Αθήρι 5%
Προέλευση: ΠΟΠ Σαντορίνη
Περιγραφή: Τυπικότατη Σαντορίνη με αρώματα γκρέιπφρουτ, περγαμόντου, ροδάκινου, πέτρας αλλά και νύξεις λουλουδιών. Στο στόμα είναι γεμάτο και αυστηρό ακόμα με νότες ψωμιού και λεμονάτη επίγευση. Αν βρείτε και την χρονιά του 2015, ακόμα καλύτερα!
Αρμονία με: Ωμά και αχνιστά όστρακα, καλαμάρια, φάβα, ντοματοκεφτέδες, ψάρια ψητά ή τηγανητά, λεμονάτα πιάτα με χοιρινό και αρνάκι αν είναι λεμονάτο και θέλετε λευκό κρασί!
Τιμή: 15,0 – 16,0 €

Κρασί: Λαμπαδίας 2016. Κτήμα Μερκούρη
Ποικιλίες: Αγιωργίτικο, Syrah
Προέλευση: ΠΓΕ Ηλεία
Περιγραφή: Απολαυστικότατο ροζέ κρασί, με αρώματα τριαντάφυλλου, φράουλας, κερασιού και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι χυμώδες και πολύ φρουτώδες με μέτρια οξύτητα αλλά αρκετή δροσιά.
Αρμονία με: Ζυμαρικά με θαλασσινά όπως οι γαρίδες, σαγανάκια θαλασσινών, γεμιστά, φασολάκια, μαγειρίτσα με κόκκινη σάλτσα, λεμονάτα γαρδουμπάκια και πικάντικα τυριά.
Τιμή: 8,50 – 9,5 €

Κρασί: Νάουσα 2013, Διαμαντάκος
Προέλευση: ΠΟΠ Νάουσα
Περιγραφή: Ένα Ξινόμαυρο γεμάτο με αρώματα κερασιού, δαμάσκηνου, κανέλας και ελιάς με σχετικά γεμάτο στόμα, με αισθητές τανίνες, υψηλή οξύτητα και μακρά επίγευση.
Αρμονία με: Αρνί ή κατσίκι στην σούβλα, στον φούρνο ή στα κάρβουνα ή ότι άλλο κόκκινο κρέας ψήσετε το Πάσχα, γαρδουμπάκια με ντομάτα, ζυμαρικά με τρούφα και κρεατόπιτες.
Τιμή: 14,0 – 15,0 €

Κρασί: Λημνιώνα 2014, Ζαφειράκη
Προέλευση: ΠΓΕ Τύρναβος
Περιγραφή: Ένα ερυθρό με βελούδινες τανίνες. Φρέσκα και έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, μαζί με βότανα, γη αλλά και κάποιες ανθικές νύξεις. Στο στόμα είναι κομψό, με μέτριο σώμα, ζωηρή οξύτητα και μακρά επίγευση!
Αρμονία με: Αρνί στον φούρνο ή στην σούβλα, γαρδουμπάκια, κοκορέτσι, κοντοσούβλι, γραβιέρες, μαγειρίτσα με κόκκινη σάλτσα, γίγαντες, ριζότο με μελάνι σουπιάς, και μανιταρόπιτες.
Τιμή: 18,5 – 19,0 €

Κρασί: Rawson’s Retreat – Shiraz Cabernet 2016, Penfolds
Προέλευση: Αυστραλία
Περιγραφή: Και ένα κόκκινο από τον διεθνή αμπελώνα για το γιορτινό τραπέζι. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκόριζας και βανίλιας. Μαλακό και ευκολόπιοτο στο στόμα με απαλά πικάντικη επίγευση.
Αρμονία με: Κοκορέτσι, κοντοσούβλι, αρνί στην σούβλα, αρνάκι στον φούρνο με πατάτες, χοιρινές μπριζόλες, λουκάνικα, μπιφτέκια και ποικιλίες αλλαντικών.
Τιμή: 9,50 – 10,50 €.

Κρασί: Samos Anthemis 2010
Προέλευση: ΠΟΠ Σάμος
Περιγραφή: Γλυκό κρασί για να ‘ξεπλύνει’ την κρεατίλα, με αρώματα μαρμελάδας, αποξηραμένων φρούτων, μελιού, ξηρών καρπών και διακριτικές νότες σοκολάτας, υψηλή οξύτητα και μακρά ξηροκαρπάτη επίγευση.
Αρμονία με: Γλυκά ταψιού, γλυκά με σοκολάτα, τάρτες φρούτων, ψητά φρούτα, τσουρέκια, αυγά σοκολατένια αλλά και πλούσια τυριά.
Τιμή: 9,5 – 10,50 € (500ml)

….Μαριάννα