2+2+2 κρασιά και αποστάγματα για να αποχαιρετίσουμε το 2020

Αν μετά από πολλά χρόνια μας ρωτήσουν ποια είναι η χειρότερη χρονιά που θυμόμαστε οι περισσότεροι θα πούμε το 2020! Ελπίζουμε τουλάχιστον ότι το 2021 θα επανέλθουμε στην κανονικότητα. Μία ανακούφιση που φεύγει ένας τέτοιος χρόνος όλοι θα την έχουμε! Και θα πρέπει να το γιορτάσουμε με όλες τις τιμές! Να χαιρετίσουμε το 2020 και να υποδεχτούμε το 2021 με πολλές ευχές και πολύ ωραία κρασιά και αποστάγματα! Ας εφοδιαστούμε κατάλληλα για το ρεβεγιόν, για την Πρωτοχρονιά αλλά και για τις πρώτες ημέρες της νέας χρονιάς με δύο αφρώδη, δύο γλυκά κρασιά και δύο αποστάγματα!

The Illustrious 2016, Hartman – Molavi

Είναι ολοκαίνουριο και ιντριγκαδόρικο! Είναι το υπέροχο αποτέλεσμα της συνεργασίας του Αfsin Μolavi από το οινοποιείο Μανουσάκη στην Κρήτη με τον Laurens Hartman από το οινοποιείο Καρανίκα στο Αμύνταιο. Το Ρωμέικο συναντά το Ξινόμαυρο στο οινοποιείο Karanika, μένουν για περισσότερο από τρία χρόνια στην φιάλη με τις ζύμες και έρχεται στα ποτήρια μας ένα απολαυστικό κρασί με 11,5% αλκοόλ και σύνθετο μπισκοτένιο και λεμονάτο χαρακτήρα. Είναι ‘εντελώς’ ξηρό οπότε δεν θα ταιριάξει πολύ με εδέσματα που έχουν γλυκύτητα όπως η βασιλόπιτα. Απολαύστε το δίπλα σε φαγητά όπως όστρακα, πατέ, καρπάτσιο και σεβίτσε, γαρίδες και λεμονάτα κρέατα. Φυσικά πίνεται και μόνο του σαν απεριτίφ.

Bee, Παλυβός

Ευχάριστο, φρουτένιο, γλυκούτσικο και με χαμηλό αλκοόλ! Ένα ημιαφρώδες κρασί που θα ξετρελάνει όσους αγαπούν την γλύκα και τα αρώματα των κόκκινων φρούτων! Το Αγιωργίτικο σε ένα διαφορετικό ρόλο, αυτό της μπουρμπουλήθρας και της εξωστρέφειας! Είναι το ιδανικό κρασί για την υποδοχή του νέου χρόνου και για να απολαύσουμε την βασιλόπιτα! Ταιριάζει και με φρουτοσαλάτες αλλά και με πολλά ελαφριά γλυκά. Το πρόβλημα είναι ότι μία φιάλη δεν είναι ποτέ αρκετή!

Τιτάνας 2013, Σκούρας

Κυκλοφόρησε για πρώτη φορά φέτος και ήταν από τα κρασιά που έκαναν αίσθηση! Ο Γιώργος Σκούρας και η ομάδα του αναβιώνουν το σπάνιο Μαυρόστυφο και μας προτείνουν μία γλυκιά εκδοχή του με περίτεχνο τρόπο παραγωγής και μακρόχρονη παλαίωση. Διακρίνεται για την κομψή και πολύπλοκη γεύση του, τίς πλούσιες τανίνες, το πυκνό μαύρο φρούτο αλλά και για τον αρμονικό γλυκό χαρακτήρα του. Είναι από τα γλυκά κρασιά που δεν σε λιγώνουν. Θα αναδείξει οποιοδήποτε γλυκό βασίζεται στην σοκολάτα, στα αποξηραμένα φρούτα, στους ξηρούς καρπούς και το μέλι αλλά και ποικιλίες με έντονα τυριά όπως το ροκφόρ. Όσοι θέλουν να διευρύνουν τους γευστικούς τους ορίζοντες ας το δοκιμάσουν και με ένα κόκκινο κρέας με απαλά γλυκιά σάλτσα ή μαγειρεμένο με φρούτα.

.

Μελιτινό 2019, Πετρακόπουλος

Ακόμα ένα σπάνιο σταφύλι σε μία πολύ νόστιμη γλυκιά έκφραση. Το Ζακυνθινό είναι μία λευκή ποικιλία που προσπαθούν να αναβιώσουν και να αξιοποιήσουν στο οινοποιείο Πετρακόπουλος στην Κεφαλονιά. Τόσο από τα ξηρά κρασιά τους όσο και από αυτό το γλυκό κρασί αποδεικνύεται ότι πρόκειται για ένα πολύ γοητευτικό σταφύλι. Με ώριμα μαρμελαδένια φρούτα, μέλι και ανθικά στοιχεία, ισορροπημένη οξύτητα και απολαυστική γλύκα είναι ένα κρασί που θα απογειώσει όλα τα γλυκά επιδόρπια που θα βρεθούν στο τραπέζι μας! Φυσικά και την βασιλόπιτα. Δοκιμάστε όμως και δίπλα σε μία ποικιλία με πλούσια τυριά.

Μούχταρο, Lost Lake Distillery

Χρειαζόμαστε και ένα λευκό απόσταγμα για να ‘διώξουμε’ για τα καλά το 2020. Διαλέγουμε αυτό το μονοποικιλιακό τσίπουρο από το Κτήμα Μουσών, που όχι μόνο έχει αναβιώσει το σπάνιο Μούχταρο, έχει δημιουργήσει από αυτό και ένα υπέροχο απόσταγμα. Μπορούμε να το απολαύσουμε σαν καλοσώρισμα με λίγα τυράκια ή μεζεδάκια πριν κάτσουμε στο τραπέζι αλλά και στο τέλος του γεύματος. Δοκιμάστε το και με τους κουραμπιέδες αλλά και με την βασιλόπιτα, είμαστε σίγουρες ότι ο συνδυασμός θα σας αρέσει πολύ.

.

Παλαιωμένο τσίπουρο, Οικογένεια Σπυρόπουλου

Να μην πιούμε και ένα παλαιωμένο τσίπουρο? Η οικογένεια Σπυρόπουλου από την Εύβοια, εδώ και μερικά χρόνια έχει μπει δυναμικά στην παραγωγή του τσίπουρου. Το παλαιωμένο είναι ένα ευχάριστο και ζεστό απόσταγμα με ξηροκαρπάτη και φρουτώδη γεύση που ταιριάζει φανταστικά με σοκολάτα και με σκούρα γλυκά, με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα αλλά και με ένα εκλεκτό πούρο. Αν η βασιλόπιτα σας έχει ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα τότε σίγουρα θα ταιριάξει και με αυτή! Η καλύτερη παρέα δίπλα στο τζάκι ή στο τραπέζι παίζοντας χαρτιά.

**Να θυμόμαστε πάντα ότι πίνουμε με μέτρο για να απολαμβάνουμε περισσότερο.