To Malva de Crete βάζει άρωμα στο καλοκαίρι μας
Ένα ολοκαίνουριο κρασί προσθέτει στη συλλογή της η Ιδαία Οινοποιητική, ένα ανερχόμενο οινοποείο της Κρήτης. Μιλάμε για ένα φρέσκο, δροσερό και πολύ νόστιμο λευκό ξηρό κρασί, που προέρχεται από την ποικιλία Malvasia di Candia. Ήρθε για να βάλει άρωμα στο καλοκαίρι μας με τον μοναδικό χαρακτήρα του και είναι σίγουρο ότι θα το κάνει! Το όνομα του, Malva, είναι εμπνευσμένο τόσο από το όνομα της ποικιλίας όσο και από το αρωματικό λουλούδι Malva Sylvestris, καθώς η Malvasia di Candia είναι μια ποικιλία με ανθικό προφίλ που αποτυπώνεται έντονα στο νέο κρασί.
H Malvasia di Candia προέρχεται από την Κρήτη, Candia ονομαζόταν το Ηράκλειο κατά της περίοδο της Βενετοκρατίας. Τα τελευταία χρόνια σημειώνεται μεγάλη προσπάθεια αναβίωσης και ανάδειξης της και κρασιά σαν αυτό αναμένεται να την καθιερώσουν στις προτιμήσεις των οινόφιλων. Τα σταφύλια προέρχονται από ξηρικό αμπελώνα μικρής στρεμματικής απόδοσης στo Βενεράτο στο Μαλεβίζιο Ηρακλείου, μια περιοχή γνωστή από την Βυζαντινή εποχή και την εποχή της Βενετοκρατίας για τον περίφημο Μαλβαζία οίνο.
Πίσω από την Ιδαία Οινοποιητική βρίσκονται δύο αξιόλογοι οινολόγοι, η Καλλιόπη Βολιτάκη και ο Βασίλης Λαδέρος, που έχουν καταφέρει να φέρουν στο προσκήνιο την εξωστρεφή και ταυτόχρονα κομψή πτυχή της Μαλβαζίας. Το χρώμα του κρασιού είναι λεμονί με πολλές πράσινες ανταύγειες. Τα αρώματα λευκών λουλουδιών, λευκόσαρκων και τροπικών φρούτων αλλά και φρέσκων βοτάνων πλημμυρίζουν το ποτήρι, ενώ η γεύση του είναι νόστιμη και γεμάτη φρεσκάδα με κυρίαρχα τα φρουτώδη στοιχεία. Στο τέλος μια απαλά πικάντικη επίγευση μας αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις!
Απολαύστε το στους 7-9°C, δίπλα σε δροσερές σαλάτες, θαλασσινά, ψάρια, λαδερά, ελαφριά πιάτα λευκών κρεάτων και ποικιλίες τυριών. Συνοδεύει ευχάριστα και φρουτοσαλάτες ενώ πίνεται και σκέτο σαν απεριτίφ. Πάρτε το μαζί και στην παραλία ή πιείτε το κοιτώντας ένα καλοκαιρινό ηλιοβασίλεμα!
Το κρασί φέρει την ένδειξη Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Κρήτη και κυκλοφορεί σε 4000 φιάλες.
