Pink Βang 2014

Το δεύτερο ροζέ κρασί από το κτήμα Τέχνη Οίνου στην Δράμα είναι πια γεγονός! Pink Bang 2014!

Δύο ερυθρές διεθνείς ποικιλίες συμμετέχουν σε αυτό το ξηρό ροζέ κρασί, η Πορτογαλέζικη Touriga National σε ποσοστό 80% και το Syrah το υπόλοιπο 20%. Το κρασί κυκλοφορεί για πρώτη φορά από την εσοδεία του 2014, μετά από πέντε χρόνια πειραματισμών στον αμπελώνα και στο οινοποιείο. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες στην περιοχή Καλή Βρύση της Δράμας σε υψόμετρο 250 μέτρων.

Ο τρύγος πραγματοποιήθηκε κατά την διάρκεια της νύχτας. Το κρασί προκύπτει με την μέθοδο Saignee (αφαίμαξη), σύμφωνα με την οποία, μέρος του χυμού των σταφυλιών που προορίζεται για ερυθρό κρασί αφαιρείται στην αρχή της εκχύλισης, όταν έχει αποκτήσει το επιθυμητό χρώμα και στην συνέχεια ακολουθεί διαδικασία λευκής οινοποίησης. Τρεις ώρες παραμονής των σταφυλιών με τις φλούδες ήταν αρκετές για να αποκτήσει το κρασί αυτό το λαμπερό χρώμα!

Το χρώμα του είναι απαλό τριανταφυλλί. Πολύ ευχάριστα αρώματα φράουλας, κερασιού, τριαντάφυλλου, βιολέτας και κανέλας. Κομψό στο στόμα με δροσερή οξύτητα, 12% αλκοόλ, μέτριο σώμα και φρουτώδη επίγευση. Ιδανική πρόταση για το καλοκαίρι και όχι μόνο!!

Συνδυάζεται ευχάριστα με φρέσκιες σαλάτες, ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες, λαδερά φαγητά, ψάρια, θαλασσινά, πίτσες και ελαφριά πιάτα λευκών κρεάτων. Πίνεται και σαν απεριτίφ!

Η εμφάνιση του είναι εντυπωσιακή και άκρως καλοκαιρινή!! Φέρει την ένδειξη ΠΓΕ Δράμα. Παρήχθησαν 3000 φιάλες και η τιμή του είναι περίπου 14€