Οι Κυπριακές ποικιλίες!

/in , /by

Οι αυτόχθονες ποικιλίες είναι κατά την άποψη μου το ‘γερό χαρτί’ του Κυπριακού αμπελώνα και αυτό που θα φέρει την χώρα στις ‘top’ οινικές περιοχές του κόσμου. Αυτά που ήθελα να γράψω στο προηγούμενο κείμενο για τα Κυπριακά κρασιά, με αφορμή το πρόσφατο ταξίδι μου στην Κύπρο, ήταν τόσα πολλά που δεν χώρεσαν οι ποικιλίες. Αξίζει όμως να  αφιερώσουμε ένα κείμενο αποκλειστικά για τις Κυπριακές ποικιλίες. Αυτή την στιγμή καλλιεργούνται περίπου 15 αυτόχθονες ποικιλίες, κάποιες από αυτές σε πολύ μικρό ποσοστό ακόμα και κάποιες από αυτές έχουν αρχίσει να δείχνουν την δυναμική τους. Ας τις γνωρίσουμε λοιπόν!

Λευκές

Ξυνιστέρι

Το Ξυνιστέρι (με 2159ha) καλύπτει ποσοστό μεγαλύτερο από το 20 % του Κυπριακού αμπελώνα και αποτελεί το πιο πολυφυτεμένο λευκό σταφύλι. Πριν από 10 χρόνια σε αντίστοιχο ταξίδι στην Κύπρο δεν είχα καταφέρει να το προσδιορίσω και να μπορώ να μιλήσω για τυπικά αρώματα. Οι παραγωγοί έχουν ‘πάει’ πολλά χιλιόμετρα μακριά την ποικιλία. Αν και υπάρχουν διαφορές ανάλογα με την περιοχή και το υψόμετρο, μπορώ να πω ότι τα ποικιλιακά αρώματα της ποικιλίας είναι τα πυρηνόκαρπα φρούτα, τα εσπεριδοειδή μαζί με κάποιες ανθικές και βοτανικές νύξεις αλλά και με ορυκτά στοιχεία σε κάποιες εκφράσεις και κυρίως σε κρασιά από τα υψηλότερα υψόμετρα. Στο στόμα εμφανίζει συνήθως μέτρια οξύτητα, λιπαρότητα και νοστιμάδα. Κάποια κρασιά ωριμάζουν σε δρύινα βαρέλια. Έχοντας δοκιμάσει παλιές χρονιές από το οινοποιείο Κυπερούντας και το Έζουσα μπορώ να πω με βεβαιότητα ότι το Ξυνιστέρι έχει δυνατότητες εξέλιξης στην φιάλη (τουλάχιστον 5 χρόνια). Τα Ξυνιστέρια από το οινοποιείο Κυπερούντας, Τσιάκκα, Ζαμπάρτα, Έζουσα, Βασιλικό οινοποιείο, Βουνί Παναγιά και Εκφράσεις Βασιλιάδη είναι μόνο κάποια από αυτά που αξίζουν την προσοχή μας.

Πρωμάρα

Το όνομα Πρωμάρα (13ha) μάλλον προδίδει την πρωιμότητα της ποικιλίας. Είναι πολύ σπάνιο (ακόμα) σταφύλι, που δείχνει όμως να έχει μεγάλες δταντότητες. Τα αρώματα της παραπέμπουν σε εξωτικά και πυρηνόκαρπα φρούτα, βότανα αλλά και ορυκτά στοιχεία, η οξύτητα εμφανίζεται ισορροπημένη, ενώ φαίνεται να επωφελείται από την ωρίμαση σε δρυ. Το οινοποιείο Βουνί Παναγιάς πειραματίζεται έντονα με αυτή την ποικιλία.

Μωροκανέλλα

Η Μωροκανέλλα (9ha) ήταν μία πολύ ευχάριστη έκπληξη σε αυτό το ταξίδι! Δοκιμάσαμε τυφλά την Μωροκανέλλα από το Βασιλικό οινοποιείο στο εστιατόριο Πραλίνα στην Λευκωσία και ξανά την επόμενη ημέρα στο οινοποιείο. Πριν από κάποιους μήνες είχα δοκιμάσει την Μωροκανέλλα από το Κτήμα Γερόλεμο και την είχα ξεχωρίσει σαν ποικιλία. Την ξεχώρισα και σε αυτό το ταξίδι. Μου θύμισε κάτι μεταξύ Viognier και Βιδιανού. Γλυκά αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, φλούδες εσπεριδοειδών, αμύγδαλο και λευκά λουλούδια, μέτριο προς γεμάτο σώμα, λιπαρότητα και ισορροπημένη οξύτητα είναι τα χαρακτηριστικά της που ξεχωρίζουν. Αν και είναι μία πολύ δύσκολη στην καλλιέργεια ποικιλία, βάζει κατά την γνώμη μου υποψηφιότητα για το ‘next big think’ της Κύπρου. Το Γερόλεμο, το Βασιλικό οινοποιείο και το Αής Αμπέλης είναι τρία οινοποιεία που επενδύουν σε αυτή την ποικιλία.

Σπούρτικο

Το Σπούρτικο (13ha) είναι ακόμα μία σπάνια λευκή ποικιλία που παίρνει το όνομα της από το ‘σπουρτίζω’ που σημαίνει εκρήγνυμαι/σπάζω, καθώς η φλούδα της είναι λεπτή και σπάει εύκολα. Εμφανίζει αρώματα εσπεριδοειδών μαζί με φυτικές και ορυκτές νότες, χαμηλό αλκοόλ και ελαφρύ σώμα. Ο Φικάρδος, ο Κολλιός και το Βουνί Παναγιάς πειραματίζονται με αυτό το σταφύλι και μάλλον δούμε πολύ ωραία αποτελέσματα σε λίγα χρόνια.

Ερυθρές

Μαύρο

Η πιο πολυφυτεμένη Κυπριακή ποικιλία, με 3000 ha και μία από τις δύο που συμμετέχει στην παραγωγή της φημισμένης Κουμανταρίας. Εκτός αυτά τα γλυκά ενισχυμένα κρασιά, δίνει ροζέ κρασιά με αρώματα κερασιών και φράουλας, ελαφριά ερυθρά με κόκκινα και μαύρα φρούτα, ενώ το επίπεδο των τανινών και του χρώματος κυμαίνεται σε χαμηλά επίπεδα. 

Μαραθεύτικο

Το Μαραθεύτικο με 180 ha (συχνά καλείται και Βαμβακάδα, λόγω του χνουδιού που έχει το φύλλο της) είναι μία ποικιλία ‘πασπαρτού’ που μπορεί να δώσει ωραία δροσερά ροζέ κρασιά με αρώματα κόκκινων φρούτων και τριαντάφυλλου, φρέσκα ερυθρά με ζωηρά φρουτώδη αρώματα αλλά και ισορροπημένα ερυθρά με αρώματα κόκκινων φρούτων, βοτάνων, δαμάσκηνου, σοκολάτας και βιολέτας που θα μπορούσαν να εξελιχθούν για περισσότερα από 5 χρόνια. Τις τανίνες του θα μπορούσαμε να τις χαρακτηρίσουμε στρογγυλές. Σχεδόν όλοι οι παραγωγοί της Κύπρου, οινοποιούν την ποικιλία, τόσο σε μονοποικιλιακά κρασιά όσο και σε χαρμάνια. Ο Φικάρδος, το Εζούσα, ο Τσιάκκας, ο Μακκάς, ο Βλασσίδης και ο Ζαμπάρτας δημιουργούν πολύ ωραία κρασιά από Μαραθεύτικο.

Γιαννούδι

Το Γιαννούδι με μόλις 17ha αμπελώνων είναι από τις πιο σπάνιες ερυθρές ποικιλίες αλλά ταυτόχρονα πολλά υποσχόμενη. Δίνει κρασιά με υψηλά επίπεδα χρώματος, καλή τανική δοκιμή, με αρώματα βοτάνων και άγριων σκούρων φρούτων. Θα μπορούσε να είναι ένα ‘εργαλείο’ στα χέρια των παραγωγών καθώς δείχνει ότι μπορεί να δώσει τόσο ελαφριά και φρέσκα κρασιά όσο πλούσια και συμπυκνωμένα παραδείγματα. Τα οινοποιεία Τσιάκκας, Γερόλεμο και Βουνί Παναγιάς μας έχουν ήδη δείξει πολύ ωραία δείγματα της ποικιλίας.

Όφθαλμο

Μία ερυθρή ποικιλία που καλύπτει περίπου 78ha, της οποίας όμως οι φυτεύσεις σταδιακά μειώνονται. Είναι σταφύλι που δίνει απαλά σε χρώμα, μαλακά και ελαφριά ερυθρά κρασιά με μέτρια επίπεδα οξύτητας, γι’ αυτό και την συναντάμε κυρίως σε χαρμάνια με άλλες ποικιλίες παρόλο που το αρωματικό προφίλ είναι ζωηρό με έντονα αρώματα σκούρων φρούτων. Το Nelion (από όπου έρχεται και το μοναδικό – μάλλον- μονοποικιλιακό κρασί), το Kamantarena και ο Kollios είναι ανάμεσα στα οινοποιεία που την χρησιμοποιούν.

Διεθνείς ποικιλίες

Για να μην αδικήσω τις διεθνείς ποικιλίες που έχουν και αυτές μερίδιο στην ανάπτυξη του Κυπριακού αμπελώνα όπως και στην Ελλάδα, θα πρέπει να πω ότι από τις λευκές παρουσία έχουν το Sauvignon Blanc, το Chardonnay και το Viognier. Από τις ερυθρές ποικιλίες ξεχωρίζει το Syrah που δείχνει να εκφράζεται αρκετά καλά, το Grenache αλλά και το Cabernet Sauvignon, του οποίου την παρουσία σε σχέση με αντίστοιχο ταξίδι 10 χρόνια πριν την ‘ένιωσα’ μικρότερη.

To my.wine.gr, ένα ολοκαίνουριο e-tasting book

/in , /by

Τι θα λέγατε αν μπορούσαμε να γράφουμε ηλεκτρονικές γευσιγνωστικές σημειώσεις, να βαθμολογούμε, να δημιουργούμε λίστες αγαπημένων κρασιών, να κρατάμε αρχεία on line και να θυμόμαστε για πάντα τα κρασιά που κερδίζουν την προτίμηση μας? Πως θα γίνουν όλα αυτά? Φυσικά χρησιμοποιώντας το ολοκαίνουριο e-tasting book, my.wine.gr. To απόλυτο εργαλείο για κάθε οινόφιλο και επαγγελματία, που κάνει το ‘ντεμπούτο’ του με το Peloponnese Wine Festival και συνεχίζει με όλον τον Ελληνικό αμπελώνα!

Στους ανθρώπους πίσω από το Peloponnese Wine Festival αρέσει να εκφράζονται μέσα από πρωτοπόρες ιδέες. Φέτος για πρώτη φορά  φέρνουν στο φεστιβάλ το καινοτόμο APP (ηλεκτρονική εφαρμογή) my.wine.gr που απευθύνεται σε όλους είτε είναι αρχάριοι είτε προχωρημένοι στο κρασί και μας καλούν όλους στην νέα εποχή των εύκολων γευσιγνωστικών σημειώσεων.

Μέσω της εφαρμογής, είτε μέσα από το συγκεκριμένο site με register είτε κατεβάζοντας την ίδια την εφαρμογή στο κινητό, το οινόφιλο κοινό που θα επισκεφθεί το PWF2019, και όχι μόνο,  θα μπορεί να κρατά σημειώσεις και να βαθμολογεί τα κρασιά που ξεχωρίζει στην έκθεση!! Όλες οι ετικέτες του Peloponnese Wine Festival και οι συμμετέχοντες παραγωγοί βρίσκονται online και μόλις ένα κλικ κοντά μας. Ο επισκέπτης μπορεί να γραφτεί δωρεάν και να απολαύσει την ευκολία, τη χρηστικότητα και την αμεσότητα της συγκεκριμένης εφαρμογής.

Οι πιο μεθοδικοί μπορούν να προετοιμαστούν πριν την έκθεση και να βάλουν όλα τα κρασιά που θέλουν να δοκιμάσουν σε προσωπική λίστα πατώντας στο εικονίδιο must taste! Έτσι δε θα ξεφύγει τίποτα… Μέσα στην έκθεση το κοινό μπορεί να βάλει τα κρασιά που του αρέσουν στη λίστα με τα αγαπημένα πατώντας το εικονίδιο με την ❤. Δε πρόκειται ποτέ ξανά να φύγει κανείς από έκθεση και να ξεχάσει τα κρασιά που του άρεσαν. Στο τέλος της ημέρας η «my wine list» θα είναι η προσωπική λίστα του καθενός, ένα αρχείο όπου περιλαμβάνει όλα τα κρασιά που είτε βαθμολογήθηκαν, είτε γράφτηκαν σημειώσεις κατά τη διάρκεια της έκθεσης.

Φυσικά το my.wine.gr θα είναι διαθέσιμο και μετά το Peloponnese Wine Festival. Θα εμπλουτιστεί με τα κρασιά όλου του Ελληνικού αμπελώνα και θα είναι στην διάθεση του οινόφιλου είτε δοκιμάζει σε εκθέσεις, είτε στο εστιατόριο, είτε στο σπίτι του.

O Άρης Σκλαβενίτης είναι ο καλύτερος Έλληνας οινοχόος για το 2019

/in /by

Ο Άρης Σκλαβενίτης είναι ο φετινός μεγάλος νικητής του διαγωνισμού, για την ανάδειξη του καλύτερου Οινοχόου 2019, που οργανώθηκε από την Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων.  Ό ταλαντούχος Άρης θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο  Διαγωνισμό Οινοχόων του 2022, ενώ είχε κερδίσει και πάλι το τίτλο του καλύτερου οινοχόου το 2016.

Ο Άρης Σκλαβενίτης, που εκτός από οινοχόος είναι και οινολόγος, είναι συνιδιοκτήτης και sommelier του wine bar Oinoscent.  Διακρίθηκε ανάμεσα στους 15 συνολικά υποψηφίους που συμμετείχαν, μέσα από τις ιδιαίτερα απαιτητικές φάσεις των προκριματικών εξετάσεων και του τελικού. Στην τριάδα των νικητών τη δεύτερη θέση κατέλαβε ο Αλέξανδρος Μπουζίκας, Sommelier στο My Cava Θεσσαλονίκη και νικητής του προηγούμενου διαγωνισμού, Θεσσαλονίκη, και νικητής του προηγούμενου διαγωνισμού που πραγματοποιήθηκε το 2017, ενώ την τρίτη θέση κατέλαβε ο Γιώργος Λουκάκης, Head Sommelier του Parklane Resort & Spa στη Λεμεσό της Κύπρου.

Η πρώτη φάση του διαγωνισμού πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 2 Φεβρουαρίου στο ξενοδοχείο Electra Metropolis Athens και περιλάμβανε γραπτές εξετάσεις και πρακτικές ασκήσεις σχετικά με το σερβίρισμα και την τεχνική της οινοχοΐας. Μέσα από αυτή τη διαδικασία, και ακολουθώντας τα πρότυπα τα Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, αναδείχθηκαν οι τρεις καλύτεροι, οι οποίοι πέρασαν στην τελική φάση του διαγωνισμού που έγινε παρουσία κοινού στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία στις 3 Φεβρουαρίου.

Ο τελικός του Πανελλήνιου Διαγωνισμού Οινοχόων έγινε στα πλαίσια της οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά» και μέσα από τις διαδικασίες του αναδείχθηκε η σπουδαιότητα του ρόλου του οινοχόου στο χώρο της γαστρονομίας στη χώρα μας.  

To Peloponnese Wine Festival ξανά στο Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου!

/in , /by

Το Peloponnese Wine Festival, η κύρια εκδήλωση των κρασιών του Πελοποννησιακού αμπελώνα έρχεται για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά στον μοναδικό χώρο του Ελληνικού Μουσείου Αυτοκινήτου (Ιουλιανού 33, Αθήνα 104 33). 45 μέλη – οινοποιεία της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου δίνουν και φέτος το καθιερωμένο ραντεβού τους με το οινόφιλο κοινό και τους επαγγελματίες την Κυριακή 17 Φεβρουαρίου 2019 στην καρδιά της Αθήνας.

Η εκδήλωση που συγκεντρώνει την αφρόκρεμα των παραγωγών του μεγαλύτερου αμπελώνα της Ελλάδας, δίνει τη δυνατότητα κοινό να γνωρίσει από κοντά τους οινοποιούς, τα κρασιά τους, τους πειραματισμούς, τις αναζητήσεις και τις νέες εμφιαλώσεις τους, μέσα από την κεντρική εκδήλωση – walk around tasting των κρασιών αλλά και τις παράλληλες εκδηλώσεις που διοργανώνονται. Το Peloponnese Wine Festival αναδεικνύει το Πελοποννησιακό κρασί δίνοντας μια ολοκληρωμένη εικόνα της αυθεντικότητας, της ποικιλομορφίας αλλά και των ιδιαιτεροτήτων που το χαρακτηρίζουν.

Στο πλαίσιο των καινοτόμων ιδεών που κάθε χρόνο φέρνει το Peloponnese Wine Festival, φέτος για πρώτη φορά σε εκδήλωση γευσιγνωσίας στην Ελλάδα, το κοινό θα έχει την δυνατότητα να κρατάει σημειώσεις και να βαθμολογεί τα κρασιά που δοκιμάζει σε μια απλή και εύχρηστη ηλεκτρονική εφαρμογή, το my.wine.gr,  που θα περιέχει όλα τα κρασιά της έκθεσης. Έτσι ο χρήστης θα μπορεί ανά πάσα στιγμή να βρίσκει τα κρασιά που ξεχώρισε, να τα βαθμολογεί και να φτιάξει την δική του λίστα με ‘αγαπημένα’.

Ο Γιάννης Καρακάσης MW με τη σειρά του θα παρουσιάσει ένα εκτενές Masterclass με τίτλο: “New Age Πελοπόννησος: Ζυμώσεις, τάσεις, νέες ιδέες”, αναδεικνύοντας το συναρπαστικό δυναμικό ποικιλιών, διαφορετικών terroir και τους πειραματισμούς τόσο στο αμπέλι όσο και στην οινοποίηση που οδηγούν την Πελοπόννησο στην νέα εποχή, με κρασιά που χαρακτηρίζονται από  αυθεντικότητα, καθαρότητα φρούτου και μοναδικό χαρακτήρα. Η συμμετοχή στο masterclass το οποίο θα πραγματοποιηθεί παράλληλα την ημέρα της εκδήλωσης σε αίθουσα του Ελληνικού Μουσείου Αυτοκινήτου θα γίνεται με προκράτηση και προκαταβολή του ποσού συμμετοχής στην εκδήλωση. 

Επίσης κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, τα τυριά Κουρουνιώτη θα συνοδεύσουν τα κρασιά της Πελοποννήσου, σε μία αναζήτηση των ιδανικών συνδυασμών. Παράλληλα το Streaters θα μεταφέρει το εστιατόριο του, για μία Pop-Up εμφάνιση στο Peloponnese Wine Festival από τις 12:00 έως τις 19:00 και θα σερβίρει Streetfood από όλο τον κόσμο δίπλα στα κρασιά του Πελοποννησιακού Αμπελώνα. Η Samba Café Coffee Roasters, μια ελληνική οικογενειακή επιχείρηση που ασχολείται με την τέχνη του καφέ, θα μας δώσει τονωτικές ενέσεις και ένα ευχάριστο διάλειμμα προσφέροντας καφέ στο μπαλκόνι του μουσείου.

Η εκδήλωση θα ανοίξει τις πόρτες της στις 11:00 για τους επαγγελματίες του οινικού κλάδου και στις 14:00 για τους οινόφιλους και θα ολοκληρωθεί στις 19:00. Η είσοδος έχει οριστεί στα 5 € για το οινόφιλο κοινό ενώ θα είναι ελεύθερη για τους επαγγελματίες του κλάδου με επίδειξη της επαγγελματικής τους κάρτας. Το εισιτήριο περιλαμβάνει αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας και ελεύθερη είσοδο στους χώρους του μουσείου.

Πρόσβαση: Το μουσείο διαθέτει 500 θέσεις parking σε 4 επίπεδα (είσοδος από Ιουλιανού και από Γ’ Σεπτεμβρίου) με κόστος 5,00 € την ημέρα, ενώ απέχει μόλις 200 μέτρα από τον σταθμό του μετρό Βικτώρια (γραμμή 1).

Ραντεβού λοιπόν την Κυριακή 17 Φεβρουαρίου 2019 στο Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου. Μπορείτε να βρείτε τους παραγωγούς που συμμετέχουν αλλά και το πρόγραμμα των παράλληλων εκδηλώσεων του Peloponnese Wine Festival στο www.peloponnesewinefestival.com και στη σελίδα μας στο facebook να ενημερώνεστε για ότι νέο υπάρχει σχετικά με την εκδήλωση.

Τα hashtag (#) της εκδήλωσης είναι #pwf2019. #pwfathens2019.

6 κρασιά για το γιορτινό τραπέζι που κοστίζουν λιγότερο από 7 €

/in , /by

Αυτές, όπως και όλες τις γιορτές, τα περισσότερα σπίτια θα γεμίσουν με πολύ κόσμο! Που σημαίνει ότι θα καταναλωθούν μεγάλες ποσότητες κρασιού! Για να μην κάνουμε όμως οικονομία στην ‘ποιότητα’ και σε καμία περίπτωση δεν θέλουμε να πάει κανείς στο χύμα κρασί, θα προτείνουμε απολαυστικά κρασιά με πολύ προσιτή τιμή, που θα ομορφύνουν τις γιορτές μας. Value for money δηλαδή κρασιά, που μπορούν να σταθούν σε ένα γιορτινό τραπέζι (και όχι μόνο) και να μην φανεί ‘τσιγκούνικο’ ή να μην φτάσει το κρασί! Και σίγουρα κρασιά που αξίζει να τα κάνετε δώρα σε στους φίλους σας! Με αυτές τις τιμές σίγουρα δεν θα πέσετε ‘έξω’ και δεν θα αφήσετε κανέναν χωρίς δώρο!

Έτσι λοιπόν σας προτείνουμε 6 κρασιά, με τιμή χαμηλότερη από τα 7 €, για την ακρίβεια το ακριβότερο κοστίζει 6,9 €, για να ρέει άφθονο το κρασί στο τραπέζι, ή να ρέουν άφθονα τα δώρα!

Ασπρολίθι, Άγγελος Ρούβαλης

Το εμβληματικό κρασί του Άγγελου Ρούβαλη, που πρωτοκυκλοφόρησε το 1990 και ήταν από τα πρώτα εμφιαλωμένα κρασιά που έγιναν μόδα. Στο σήμερα, από τα χέρια της Θεοδώρας Ρούβαλη, της δεύτερης γενιάς, βρίσκεται σε πολύ καλή ‘φόρμα΄ και σε τιμή ασυναγώνιστη! Ένας γοητευτικότατος Ροδίτης που θα δέσει όμορφα με φρέσκες σαλάτες, σαλάτες με πλιγούρι, ντολμαδάκια, ριζότο λαχανικών, γαρίδες με λεμόνι, τονοσαλάτα, καρπάτσιο ψαριών, τάρτες τυριών, αλλά και πιάτα βασισμένα στο κοτόπουλο. 5,8 € περίπου

Μεθέα λευκό, Βρυνιώτης

Ίσως εδώ δίναμε το ‘βραβείο’ του πιο ‘value for money’ κρασί της χρονιάς! Και επειδή δοκιμάσαμε και την χρονιά του 2018 που μόλις έχει αρχίσει να κυκλοφορεί, βάζει υποψηφιότητα και για το ίδιο βραβείο του 2018! Μπρουσκετούλες με σολομό, σούπες, σαγανάκια τυριών, χοιρινό με σελινόριζα,  γαλοπούλα με γέμιση λαχανικών, αλλά και οτιδήποτε προέρχεται από την θάλασσα θα ταιριάξουν όμορφα. 6,0 € περίπου

Γένεσις ροζέ, Κεχρής

Το Ξινόμαυρο βάζει την οξύτητα, τα κόκκινα φρούτα και τα ανθάκια και το Gewurtzraminer τον εξωτικό και πικάντικο χαρακτήρα, σε ένα πολύ όμορφο κρασί με ιδιαίτερη αλλά πετυχημένη ποικιλιακή σύνθεση, που θα ταιριάξει με τα περισσότερα μεζεδάκια, με ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, σολομό, τάρτες βασισμένες στα τυριά αλλά και με πιάτα όπως η γεμιστή γαλοπούλα, μία πανσέτα στο φούρνο με λεμόνι, χοιρινή τηγανιά, χοιρινό με πορτοκάλι ή ένα ρολό κοτόπουλο. 6,9 € περίπου

Mountain Fish, Στροφιλιά

Ζουμερό Αγιωργίτικο από πολύ ορεινούς αμπελώνες της ζώνης της Νεμέας, με άφθονο φρούτο και πολύ φρεσκάδα. Θα δέσει υπέροχα με την γαλοπούλα, με χοιρινό μαγειρεμένο με φρούτα, κότσι χοιρινό, κλέφτικο στην λαδόκολλα, ρολό κοτόπουλο, ριζότο, σουφλέ με αλλαντικά και τυριά και με ψητό σολομό. Με βιδωτό πώμα και μοντέρνα εμφάνιση για ακόμα περισσότερη φρεσκάδα. 6,40 € περίπου

Άκρες ερυθρό, Κτήμα Σκούρα

Ακόμα ένα κρασί που βασίζεται στο Αγιωργίτικο αλλά συμπληρώνεται από 10% Cabernet Sauvignon. Μαύρα φρούτα, γλυκά μπαχάρια, βούτυρο και κάποια αποξηραμένα βότανα δημιουργούν ένα απολαυστικότατο κρασί με μέτριο σώμα, ευγενικές τανίνες και ζωηρή οξύτητα. Δοκιμάστε το με γουρουνόπουλο στο φούρνο, χοιρινό με δαμάσκηνα, κιμαδόπιτα, με ένα αρνάκι στο φούρνο, κεφτεδάκια αλλά και σουτζουκάκια. Και αυτό με βιδωτό πώμα, ώστε να μην ψάχνετε ανά τέταρτο (!!!) ανοιχτήρι! 6,50 € περίπου

Sparkling Grand Cuvee, Zonin

Και για το τέλος ένα αφρώδες. Γιατί και εδώ μπορούμε να την ‘βγάλουμε’ οικονομικά! Δεν είναι εύκολο να βρούμε αφρώδες κρασί, που να αξίζει σε αυτή την τιμή! Το συγκεκριμένο όμως θα κάνει την δουλειά του μια χαρά! Θα γιορτάσουμε, θα καλωσορίσουμε, θα το παντρέψουμε και με σαλάτες και ελαφριά ορεκτικά! 6,70 € περίπου

Όταν το κρασί εμπνέει σπουδαίους ζωγράφους

/in /by

Θυμηθήκαμε την ψηφιακή έκθεση, VangochAlive που είχαμε δει πριν από αρκετό καιρό στο  Μέγαρο Μουσικής. Μπαίνοντας σε αυτή την έκθεση-υπερθέαμα, ο πρώτος πίνακας που αντικρίσαμε ήταν ο Κόκκινος Τρύγος, που δημιουργήθηκε το 1888 όταν ο Van Gogh βρισκόταν στο Arl της Γαλλίας και όσο και ακούγεται παράλογο..είναι ο μόνος πίνακας που πούλησε όσο ζούσε! Τον ζωγράφισε μετά από ένα περίπατο, μαγεμένος από τα χρώματα και τις αντανακλάσεις του απογευματινού ήλιου στο ποτάμι…ένα εντυπωσιακό σκηνικό που όλοι μπορούμε να αντιληφθούμε και να θαυμάσουμε.

Ενθουσιασμένες από αυτή την εμπειρία, αρχίσαμε να ψάχνουμε για πίνακες διάσημων ζωγράφων με θέμα το κρασί αλλά και πίνακες όπου το κρασί παίζει κάποιο ρόλο. Το κρασί είναι πηγή έμπνευσης για όλους, πόσο μάλλον για αυτούς τους ‘ιδιόρρυθμους’ καλλιτέχνες, τους ζωγράφους! Βρήκαμε πολλούς, διαλέξαμε κάποιους και έτσι συνθέσαμε αυτό το κείμενο ή πιο σωστά αυτή την ‘gallery’.

Ο μόνος πίνακας για τον οποίο γράψαμε κάτι είναι ο Κόκκινος Τρύγος και αυτό γιατί τον είδαμε από κοντά και τον αναλύσαμε λίγο παραπάνω. Για τους υπόλοιπους ψάξαμε, διαβάσαμε, ρωτήσαμε αλλά δίχως την απαιτούμενη γνώση για να εμβαθύνουμε πάνω στην τέχνη της ζωγραφικής, θα περιοριστούμε στο να αναφέρουμε μόνο το όνομα, τον ζωγράφο και την χρονολογία. Πάντως οι περισσότεροι κρύβουν πολύ ενδιαφέρουσες ιστορίες..

Κόκκινος Τρύγος – Vincent Van Goch – 1888

Photo:WikiArt

Still Life With Bottles – Claude Oscar Monet – 1862 – 1863

Photo:WikiArt

Bottle and Wine Glass on a Table – Pablo Picasso – 1912

Photo:The Metropolitan Museum of Art

The Wine Bottle – Pablo Picasso – 1926

Photo:pablo-ruiz-picasso.net

Glass of Wine and Boat, 1956 – Salvador Dali 

Photo:WikiArt

Still Life with Bottles and Earthenware – Vincent Van Goch – 1888

Photo: Van Gogh Museum

Woman Drinking Wine – Gerard Τer Borch – 1657

Photo:WikiArt

Hangover – Henri de Toulouse Lautrec – 1889 

Photo:WikiArt

Still life with oysters – Paul Gauguin – 1876

Photo:WikiArt

Bottle of Vine – Joan Miro – 1924

Photo:arthive.com

The Glass of Wine –  Johannes Vermeer – 1658

Photo:johannes-vermeer.org

Lunch on the Grass – Claude Monet – 1865-1866

9 ολοκαίνουριες προτάσεις που θα μας απασχολήσουν πολύ!

/in , , /by

Έχει περάσει ένας μήνας και κάτι από το Οινόραμα και ακόμα σκεφτόμαστε τα κρασιά που δοκιμάσαμε. Στα προηγούμενα κείμενα που αφορούσαν κρασιά που ξεχώρισαν, πολλά ήταν ολοκαίνουριες προτάσεις! Σε αυτό το κείμενο θα είναι όλες (σχεδόν) καινούριες προτάσεις. Θα μας πείτε τώρα βέβαια, ότι και γιορτή να ήταν θα είχαν περάσει οι 40 μέρες! Κάλιο αργά παρά ποτέ, όμως!

Albarino 2017, Μερκούρη

Αν έπρεπε να περιγράψουμε το καινούριο λευκό κρασί του Κτήματος Μερκούρη με μία μόνο λέξη, αυτή θα ήταν το ‘νόστιμο’. Αν θα βάζαμε ακόμα μία θα ήταν το ‘απίστευτα νόστιμο’. Το Albarino, μία ποικιλία που διαπρέπει σε Ισπανία και Πορτογαλία, φαίνεται ότι μπορεί να διαπρέψει και στην Ελλάδα. Η φρεσκάδα, η ζωηρή οξύτητα, τα εσπεριδοειδή, τα πυρηνόκαρπα φρούτα και τα λουλούδια δημιουργούν ένα κρασί που θα ταιριάξει πολύ στο Ελληνικό καλοκαίρι! Μαζί με το Albarino δοκιμάσαμε και ένα όμορφο, δροσερό ερυθρό από Μαυρούδι, το Heritage 2017. Ένα ολοκαίνουριο απολαυστικό κόκκινο, με καθαρότητα φρούτου και μαλακές τανίνες που άνετα μπορεί να καταναλωθεί και σε υψηλές θερμοκρασίες, παρέα με ψάρι! Το ‘μειονέκτημα’ του είναι ότι οι φιάλες είναι πολύ λίγες! 

Σκυτάλη 2016, Οινοποιείο Χατζηδάκη

Ένα καινούριο κρασί από το Οινοποιείο Χατζηδάκη, που δεν θα μπορούσε να έχει άλλο όνομα. Σκυτάλη! Το να γράψουμε για την συμβολή του Χαρίδημου Χατζηδάκη στο Ελληνικό κρασί, είναι περιττό! Το να γράψουμε ότι η απώλεια ήταν τεράστια είναι και πάλι περιττό. Θα πρέπει όμως να πούμε, ότι δοκιμάζοντας αυτό το καινούριο κρασί, που έφτιαξε ο Χαρίδημος και τελειοποίησε η ‘ομάδα’ του, αισιοδοξούμε ότι η πορεία αυτού του οινοποιείου με τους ανθρώπους που πήραν την σκυτάλη, θα είναι λαμπρή! Ένα κρασί που θυμίζει τον δημιουργό του, ένα εξαιρετικό και τυπικό Ασύρτικο και μια φιάλη ζωγραφισμένη από την Στέλλα Χατζηδάκη, που έχει αναλάβει να συνεχίσει αυτό το σπουδαίο έργο!

Hoof & Loor 2017, Τρουπής

Λοιπόν, έχουμε και λέμε: Υψόμετρο 700 μέτρα, περιοχή Λιθαράκια – Μαντινεία, ποικιλία Μοσχοφίλερο, ελάχιστες παρεμβάσεις και προσθήκη μικρής ποσότητας θειώδους στην αρχή της οινοποιήσης, ζύμωση με τις ιθαγενείς ζύμες, μέρος του χυμού -για την ακρίβεια το μισό- ζυμώνει παρουσία των στεμφύλων, ωρίμαση για 3 μήνες με τις οινολάσπες, εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα. Το αποτέλεσμα: ένα υπέροχο, ζουμερό και φινετσάτο ροζέ, φουλ στα εσπεριδοειδή και τα λουλούδια, από το οινοποιείο Τρουπή, ένα ανερχόμενο οινοποιείο που στοχεύει στην κορυφή!

Μοσχοφίλερο ροζέ 2017, Κτήμα Τσέλεπου

Μάλλον το έχετε καταλάβει ότι μας αρέσει το Μοσχοφίλερο και πιστεύουμε πολύ σε αυτή την ποικιλία! Και ένας από τους ανθρώπους που έχει συμβάλει τα μέγιστα στην ανάδειξη της είναι αναμφισβήτητα ο Γιάννης Τσέλεπος, στην συλλογή του οποίου υπάρχουν ήδη 3 διαφορετικές εκφράσεις Μοσχοφίλερου. Τι έλειπε όμως από την ‘συλλογή’ του? Ένα ροζέ κρασί από Μοσχοφίλερο! Το περιμέναμε καιρό αλλά άξιζε η αναμονή! Ένα τριανταφυλλένιο ροζέ που θα σας αποπλανήσει! Αφεθείτε!

Ξινόμαυρο ροζέ 2017, Μπουτάρης

Το πρωτοδοκιμάσαμε στα Βοροινά, το ξαναδοκιμάσαμε και στο οινόραμα. Το νέο ακυκλοφόρητο ροζέ από την οινοποιία Μπουτάρη, είναι δροσερό, ζουμερό και όμορφα φρουτένιο. Έχει ότι μπορούμε να περιμένουμε από ένα Ξινόμαυρο και είναι δεδομένο ότι αυτή η χαρισματική ποικιλία, δίνει σαγηνευτικά ροζέ κρασιά! Ανυπομονούμε να δούμε το όνομα του και να γευτούμε την δροσιά του και τα κερασοφράουλα!

ΡΟΕΣ Carignan 2017, Oenotropai

Για να είμαστε ειλικρινείς, δεν είχαμε ξαναδοκιμάσει κρασιά από αυτό το οινοποιείο, που πραγματικά μας κέρδισε. Αρχικά μας έκανε εντύπωση ότι όλα τα κρασιά προέρχονταν από διεθνείς ποικιλίες. Όπως μας είπε ο Βασίλης Καπόπουλος, ο πατέρας του φύτεψε τα αμπέλια αρχές της δεκαετίας του 80, στο Ζευγολατιό της Μεσσηνίας. Τώρα στην προσπάθεια αναδιάρθρωσης του οικογενειακού αμπελώνα, δίνεται έμφαση και στις γηγενείς ποικιλίες. Τα κρασιά που δοκιμάσαμε ήταν όλα πολύ καλά! Μας άρεσε και το κομψότατο Tempranillo και το εκλεπτυσμένο Chardonnay, αυτό όμως που έκλεψε την παράσταση ήταν το Carignan 2017, ένα ερυθρό κρασί με απίστευτη φινέτσα, υψηλή οξύτητα, βάθος φρούτου και ωραία γλυκά μπαχάρια, αν και πολύ φρέσκο ακόμα.

Mov Prephylloxera 2015, Πετρακόπουλος

Από την Μαυροδάφνη είναι σίγουρο ότι θα δούμε μεγάλα ερυθρά ξηρά κρασιά! Αυτό εδώ από την Κεφαλλονιά βάζει σίγουρα υποψηφιότητα! Φρούτο από παλιό αμπέλι που δεν έχει ‘χτυπηθεί’ από φυλλοξήρα και η ηλικία του υπολογίζεται στα 60-70 έτη, προσθήκη θειώδους μόνο στην αρχή της οινοποίησης και παλαίωση σε δύο δρύινα βαρέλια 300lt, το ένα καινούριο και το άλλο ‘παλιό’, για δύο χρόνια. Κομψότητα και συμπύκνωση, πυκνό και πεντακάθαρο σκούρο φρούτο, ευγενικές τανίνες και διάρκεια! Αναμένεται να κυκλοφορήσει αρχές Μαΐου, με τιμή περίπου στα 40 €, που αν και σε πρώτη ανάγνωση φαίνεται υψηλή, σκεπτόμενοι την περιορισμένη παραγωγή και την ποιότητα του την θεωρούμε λογική.

Νάουσα Άλτα 2015, Θυμιόπουλος

Το Ξινόμαυρο είναι μία σπουδαία ποικιλία και δεν χωράει αμφιβολία πάνω σε αυτό. Για να απολαύσουμε κρασιά όμως από αυτή την ποικιλία έπρεπε να έχουμε πολύ υπομονή και να περιμένουμε να ‘μαλακώσουν’. Το τοπίο αλλάζει και το Ξινόμαυρο μεταχειρίζεται με πολλούς τρόπους ανάλογα με το στιλ του κρασιού. Μπορούμε πια να πιούμε ένα Ξινόμαυρο φρέσκο, για να απολαύσουμε τα κόκκινα φρούτα και τα ανθικά στοιχεία που βγάζει χωρίς να μας ‘ταλαιπωρούν’ οι έντονες τανίνες και να πρέπει να περιμένουμε καμιά δεκαετία. Σε αυτό το στιλ ανήκει και η νέα πρόταση του Απόστολου Θυμιόπουλου που μας άρεσε πολύ, ένα δροσερό και φρέσκο Ξινόμαυρο με ζωηρό φρουτώδη χαρακτήρα. 

Οι ‘αμφορείς’ που κέρδισαν τις εντυπώσεις στο Οινόραμα

/in , , /by

Έχουμε υποσχεθεί δύο ακόμα κείμενα για κρασιά που ξεχωρίσαμε από το οινόραμα. Το δεύτερο κείμενο αφορά κρασιά όπου χρησιμοποιηθήκαν πήλινοι αμφορείς (ή πιθάρια αν θέλετε) για την παραγωγής τους. Τα κρασιά σε αμφορείς ήταν πολλά. Και κέρδισαν τις εντυπώσεις! Μπορούμε πολύ γρήγορα να θυμηθούμε τουλάχιστον 20 και είναι σίγουρο ότι και σε αυτή την κατηγορία μας ξέφυγαν κρασιά, παρόλο που τα ψάχναμε. Τα περισσότερα από αυτά πρωτοεμφανιζόμενα! Και πολλά από αυτά κέρδισαν τις εντυπώσεις και θα τα βρείτε παρακάτω!

Οι αμφορείς είναι η νέα τάση στη Ελληνική οινοποιία και είναι σίγουρο ότι θα δούμε σπουδαία κρασιά! Η οινοποιοί επωφελούνται από τον πηλό, καθώς βοηθά τα κρασιά να αναπνεύσουν χωρίς να προσδίδουν αρώματα ή τανίνες όπως το ξύλο. Έτσι το στιλ των κρασιών εστιάζει στην καθαρότητα του φρούτου και στην έκφραση του terroir. 

Τετράμυθος Ρετσίνα

Το ‘αθόρυβο’ οινοποιείο Τετράμυθος είναι πρωτοπόρο στα κρασιά ήπιων παρεμβάσεων, ενώ χρησιμοποιεί εδώ και πολλά χρόνια αμφορείς. Εδώ έχουμε μία εκπληκτική και πολύ κομψή Ρετσίνα από Ροδίτη, που έχει όλα τα ‘εργαλεία’ που θα ήθελε ένας υπέυθυνος marketing για να ‘ξεπουλήσει’ σε ελάχιστους μήνες! Βιολογικό κρασί, υψηλό υψόμετρο, χωρίς προσθήκη θειώδους, ζύμωση χωρίς προσθήκη ζυμών εμπορίου, ζύμωση και ωρίμαση σε πήλινους αμφορείς! Και όμως, στον Τετράμυθο, δεν το φωνάζουν και δεν παράγουν το κρασί με αυτό τον τρόπο για το marketing. Αυτή είναι η φιλοσοφία τους: Έλάχιστες παρεμβάσεις. Και μην φανταστείτε ότι για να το πιείτε θα πρέπει να ξοδέψετε μερικές δεκάδες ευρώ! Αρκούν 6 € περίπου!

.

Λαούδια 2016, Σαντορίνη, Τσέλεπος -Κάναβα Χρυσού

Η δεύτερη Σαντορίνη του Γιάννη Τσέλεπου είναι γεγονός και είναι εξαιρετική! Ένα 100% Ασύρτικο, από το αμπελοτόπι Λαούδια στον Πύργο Καλλίστης, με μέση στρεμματική απόδοση τα 150 kg/στρ, που ζύμωσε σε αμφορείς και παρέμεινε με τις λεπτές οινολάσπες για αρκετούς μήνες. Τυπικότατη, κρυστάλλινη Σαντορίνη, όπου τα εσπεριδοειδή σε φρέσκια αλλά και ώριμη μορφή, η τσακμακόπετρα αλλά και οι νότες μελιού και λουλουδιών, δημιουργούν ένα εξαιρετικά πολύπλοκο άρωμα, ενώ στο στόμα το κρασί είναι πλούσιο, με τραγανή οξύτητα με αρκετή αλμύρα στην επίγευση που είναι μακρά. Τιμή στα 33,0 € περίπου, απόλυτα λογική για τα δεδομένα της Σαντορίνης.

.

Πέπλο ροζέ 2017, Κτήμα Σκούρα

Ολοκαίνουριο κρασί και αυτό με έναν ιδιαίτερο τρόπο παραγωγής, με την υπογραφή του Γιώργου Σκούρα. Ροζέ από τρεις ποικιλίες που οινοποιούνται σε τρία διαφορετικά είδη ‘δοχείων’. Syrah που έχει ζυμώσει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, Αγιωργίτικο σε βαρέλια ακακίας και Μοσχοφίλερο (για την ακρίβεια Μαυροφίλερο) που έχει ζυμώσει και εκχυλιστεί με ολόκληρες τις φλούδες για 4 μήνες σε πιθάρια. Σίγουρα ένα απολαυστικό ροζέ που μπορούμε να μιλήσουμε άνετα για πολυπλοκότητα. Τιμή περίπου στα 16,0 €.

.

Οίνοψ Λημνιώνα 2016 & Οίνοψ Βιδιανό 2016

Τα δύο νέα κρασιά του Νίκου Καρατζά, ενός από τους πιο ταλαντούχους οινοποιούς της χώρας, θα συζητηθούν πολύ! Παράγονται από δύο από τις πιο (αν όχι τις πιο ανερχόμενες) ανερχόμενες ποικιλίες της χώρας, το Βιδιανό και την Λημνιώνα! Για την Λημνιώνα, το 80% του κρασιού ωριμάζει σε αμφορείς και το 20% σε βαρέλια 500lt. Οι σημειώσεις έγραφαν ‘φανταστικό κρασί’! Πολύ μαύρο φρούτο, γλυκά μπαχάρια και γήινες νότες, αρμονία στο στόμα, φινέτσα και ζουμερό φρούτο. Για το Βιδιανό, που προέρχεται από ορεινά αμπελοτόπια στο Ηράκλειο χρησιμοποιείται αμφορέας, inox δεξαμενή και νέο βαρέλι, ζυμώνει με τις γηγενείς ζύμες ενώ ωριμάζει με τις οινολάσπες του για περίπου 10 μήνες. Το κρασί είναι ντροπαλό ακόμα, αλλά υπόσχεται πολλά! Πολύ φρούτο, ανθικά στοιχεία και ορυκτές νότες, αισθητή οξύτητα και λιπαρή γεύση. Εκτός από το περιεχόμενο πανέμορφες και πρωτοποριακές είναι και οι ετικέτες, που αν προσέξετε καλά, ‘κρύβεται’ το όνομα της ποικιλίας! Οι τιμές περίπου 14,0- 15,0 €.

.

Tsigello 2017, Ρούβαλης

Η φρεσκάδα της Θεοδώρας Ρούβαλη που έχει πάρει τα ηνία του οινοποιείου του Άγγελου Ρούβαλη στην Αιγιαλεία, φαίνεται πλέον και στα κρασιά! Εδώ δοκιμάζει κάτι καινούριο. Δημιουργεί μία ξηρή φρέσκια Μαυροδάφνη όπου το 30% ωριμάζει σε γαλλικούς πήλινους αμφορείς, ειδικούς για παλαίωση και το υπόλοιπο σε δρύινα βαρέλια 2ης χρήσης για 3 μήνες. Ζωντάνια, πεντακάθαρο φρέσκο φρούτο, μαλακές τανίνες! Κομψό και ευκολόπιοτο ερυθρό κρασί που μπορούμε να πιούμε άνετα και τους καλοκαιρινούς μήνες. Το Τσιγέλλο είναι ο ποιοτικός κλώνος της Μαυροδάφνης. Το φρούτο προέρχεται από αμπελώνα σε υψόμετρο 650 μέτρων στις πανέμορφες πλαγιές της Αιγιάλειας. Τιμή περίπου στα 11 €.

.

Terracotta 2016, Ζαφειράκης

Η σχέση του Χρήστου Ζαφειράκη με την Λημνιώνα είναι γνωστή! Είναι αυτός που του οφείλεται σε μεγάλο βαθμό η διάσωση της, αλλά και η ανάδειξη της ως μία σπουδαία ποικιλία. Και φυσικά δεν σταματάει εδώ! Συνεχώς πειραματίζεται και αναδεικνύει νέες πτυχές της ποικιλίας. Το καινούριο του κρασί είναι μία  βιολογική Λημνιώνα που ζυμώθηκε με τις γηγενείς ζύμες και ωρίμασε σε αμφορείς. Ένα απίστευτα κομψό κρασί, με πυκνό φρούτο, γλυκά μπαχάρια, βότανα αλλά και ανθικές νύξεις, μεταξένιες τανίνες και αισθητή οξύτητα.

.

.

Λιάτικο Amphora 2016, Δουλουφάκης

Ο Νίκος Δουλουφάκης οινοποιεί πειραματικά τρία κρασιά σε αμφορείς, ένα Βιδιανό, ένα Μοσχάτο και ένα Λιάτικο σε αμφορείς. Όλα τα κρασιά έχουν ενδιαφέρον, αλλά μας άρεσε πολύ το Λιάτικο, ένα κρασί που δεν έχει προστεθεί θειώδες, ούτε ζύμες εμπορίου. Ένα κρασί που εστιάζει στο ώριμο κόκκινο φρούτο, στα βότανα και στο δέρμα. Στην γεύση κυριαρχούν και πάλι τα ώριμα φρούτα, η οξύτητα του είναι μέτρια και οι τανίνες του μαλακές. Δεν είναι τυχαίο ότι από αυτό το οινοποιείο παράγεται το καλύτερο, κατά την γνώμη μας, ξηρό ερυθρό Λιάτικο, ο Δάφνιος. Ήρθε να προστεθεί ένα ακόμα εξαιρετικό Λιάτικο!

*Η κεντρική φωτογραφία είναι από το Μουσείο Οίνου του Κτήματος Γεροβασιλείου.

Οινόραμα 2018 @ Τα κρασιά χωρίς θειώδη που ξεχωρίσαμε

/in , /by

Έχουν περάσει σχεδόν 10 ημέρες από το Οινόραμα 2018, την μεγαλύτερη έκθεση Ελληνικών κρασιών, που άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις. Τα κρασιά που μας εντυπωσιάσαν περισσότερα από ποτέ! Ψάχνουμε τις σημειώσεις μας και δεν ξέρουμε τι να πρωτοδιαλέξουμε! Θα θέλαμε να σας μιλήσουμε για τουλάχιστον 40 κρασιά. Όπως και πέρυσι, θα τα χωρίσουμε σε τρία διαφορετικά κείμενα. Κάποια θα μείνουν απ’ έξω αλλά θα τα δείτε σταδιακά στις προτάσεις μας.

Το ότι θα πηγαίναμε στο οινόραμα και τα περισσότερα κρασιά από αυτά που θα μας ‘έμεναν’ είναι αυτά με τις ελάχιστες παρεμβάσεις, αυτά που δεν έχουν παραχθεί με κλασικές οινοποιήσεις, orange κρασιά και κρασιά χωρίς θειώδη, ήταν μία ευχάριστη έκπληξη. Και αυτό γιατί τις προηγούμενες χρονιές, πολλά από τα κρασιά αυτού του στιλ μας είχαν μάλλον απογοητεύσει. Έτσι πηγαίνοντας σε αυτό το οινόραμα, είπαμε να τους δώσαμε μία ευκαιρία. Αυτή την φορά μας άρεσαν και θέλουμε να γράψουμε για αυτά που ξεχωρίσαμε! Μπορεί να υπήρχαν κάποιες ‘αστοχίες’ αλλά γενικότερα το επίπεδο ήταν πολύ καλό.

Για να μην αδικήσουμε τα υπόλοιπα κρασιά, αυτά που έχουν ανεβάσει το επίπεδο του ελληνικού κρασιού στα ύψη, στο φετινό οινόραμα με περισσότερα από 2000 κρασιά, με πάρα πολλές καινούριες προτάσεις με πρωτοεμφανιζόμενα οινοποιεία και προσπάθειες, οι ‘κλασικές’ αξίες του Ελληνικού αμπελώνα ‘παραμελλήστηκαν’ και δεν δοκιμάσαμε πολλά από αυτά. Αν το οινόραμα διαρκούσε μία εβδομάδα, θα τα δοκιμάζαμε και αυτά και θα θέλαμε πάνω από 10 κείμενα για να τα χωρέσουμε όλα!

Εντύπωση μας έκανε επίσης και ο μεγάλος αριθμός αριθμός κρασιών που έχουν ‘περάσει’ από αμφορείς αλλά και οι πολλές νέες προτάσεις! Για αυτά θα ακολουθήσουν 2 ακόμα κείμενα.

Στο πρώτο κείμενο λοιπόν, θα ασχοληθούμε με τα κρασιά χωρίς προσθήκη θειώδους (ή ‘φυσικά’ αν θέλετε), τα λένε λέγοντας πάλι ότι δεν είχαμε την δυνατότητα να δοκιμάσουμε όλα τα κρασιά του οινοράματος, οπότε και σε αυτή την κατηγορία κάποια θα μας ξέφυγαν.

Πειραματικό Syrah χωρίς θειώδες 2017, Μπουτάρη

Δεν ήταν η πρώτη φορά που δοκιμάσαμε αυτό το Syrah, που οινοποιείται χωρίς την προσθήκη θειώδους από την Ρωξάνη Μάτσα, και εξακολουθεί να μας αρέσει πολύ. Το κρασί διακρίνεται για το άφθονο μαύρο φρούτο του, για την φρεσκάδα του και τον υπέροχο πικάντικο χαρακτήρα του, που σε συνδυασμό με κάποιες ανθικές νότες ξετρελαίνει! Ένα κρασί που έχει πολλά να δώσει ακόμα!

Κλέφτες Σαββατιανό 2017, Αμπελώνες Μάρκου

Το κρασί αυτό κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2009 και πρόκειται για ένα Σαββατιανό χωρίς θειώδες. Τότε όμως τα κρασιά χωρίς θειώδη δεν πουλούσαν έτσι μετά το 2010 δεν ξανακυκλοφόρησε μέχρι το 2016, όταν και έγινε ανάρπαστο! Το 2017 αναμένεται να εξαντληθεί και αυτό σύντομα καθώς είναι εξαιρετικό, χωρίς ψεγάδια, με πεντακάθαρο γλυκό φρούτο που θυμίζει αχλάδι και κυδώνι αλλά και βότανα, με μέτριο σώμα και λιπαρή επίγευση.

Natural Orange Wine 2016, Ανατολικός

Οι Αμπελώνες Ανατολικός επιμένουν σε αυτό το κρασί αρκετά χρόνια και μπορούμε να πούμε πως αυτή την φορά το ‘έχουν πετύχει’! Ένα γοητευτικό χαρμάνι Ασύρτικου και Μαλαγουζιάς, που έχει ζυμώσει και ωριμάσει για 140 ημέρες, με τα στέμφυλα σε αμφορείς χωρίς την προσθήκη θειώδους. Το άρωμα του είναι έντονο, με νότες γλυκών φρούτων, λουλουδιών, μελιού και μπαχαρικών, πλούσια γεύση και αισθητές τανίνες. Δοκιμάστε το με κρέατα και με οτιδήποτε θα ταιριάζατε με ένα ερυθρό κρασί.

Oenos nature

Σε αυτό το stand μάλλον ξοδέψαμε την περισσότερη ώρα από κάθε άλλο, οπότε δεν ξεχωρίσαμε μόνο ένα κρασί! Θέλουμε να μιλήσουμε για πολλά! Ο Γιώργος Ιωαννίδης συνεργάζεται με κάποιους Έλληνες οινοποιούς και μας προτείνει μία σειρά από ‘φυσικά’ κρασιά που αξίζουν την προσοχή μας. Τα κρασιά από το οινοποιείο Τετράμυθος, που είναι πρωτοπόρο στο είδος, μαγεύουν. Η Μαλαγουζιά nature Τετράμυθος 2017 ήταν εκπληκτική, με τραγανή οξύτητα και πεντακάθαρο φρούτο, η Ρετσίνα αμφορα nature Τετράμυθος 2016 με όμορφα ενσωματωμένη την ρετσίνα αλλά και ζωηρό φρούτο μας επιβεβαιώνει ότι αξίζει να εμπιστευόμαστε τα παραδοσιακά μας κρασιά, ενώ το Αγιωργίτικο nature Τετράμυθος 2017 που θα κυκλοφορήσει σε δύο μήνες περίπου, με τις ζουμερές τανίνες και το πυκνό φρούτο του, μας κάνει να ανυπομονούμε. Σε λίγο πιο ‘ρουστίκ’ στιλ με νότες δέρματος αλλά και ζωηρό φρούτο μας άρεσε το Νάουσα oenosnature 2015 που φέρει την υπογραφή του Αποστόλη Θυμιόπουλου.

Φυσικό ερυθρός οίνος Πατεριανάκη 2017

Το Κτήμα Πατεριανάκη μας παρουσίασε τρεις ‘φυσικούς’ οίνους, ένα λευκό από Βιδιανό, ένα ροζέ από Κοτσιφάλι και Syrah και ένα ερυθρό από Κοτσιφάλι. Μας άρεσαν και τα τρία, αλλά θέλουμε να μιλήσουμε για το ερυθρό, ένα πολύ ευχάριστο κρασί με ελαφρύ σώμα, ζωηρή οξύτητα και φρέσκο φρούτο. Ένα ερυθρό κρασί με μόλις 11,5% αλκοόλ και απαλές τανίνες που ταιριάζει στο Ελληνικό καλοκαίρι και συνδυάζεται εύκολα με ψάρι!

Natural Ρομπόλα 2016, Οινοποιείο Πετρακόπουλος

Η Κεφαλλονιά ανεβαίνει δυναμικά και κάποια από τα κρασιά που την τραβούν στην κορυφή είναι κρασιά εναλλακτικών πρακτικών και ήπιων παρεμβάσεων. Η ‘φυσική’ Ρομπόλα του Οινοποιείου Πετρακόπουλος είναι ένα από αυτά, με πολύ εκφραστικό και πεντακάθαρο φρούτο που εστιάζει στα εσπεριδοειδή και στο αχλάδι, με ορυκτά στοιχεία, υψηλή οξύτητα και παραπάνω από μέτριο σώμα.

Peloponnese Wine Festival 2018! Πρέπει να πας!

/in /by
Έχουμε μπροστά μας τις Απόκριες, ξεφαντώστε αλλά κρατήστε δυνάμεις για την αμέσως επόμενη Κυριακή, στις 25 Φεβρουαρίου! Γιατί έρχεται το Peloponnese Wine Festival 2018, η ετήσια εκδήλωση γευσιγνωσίας της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου (ΕΝΟΑΠ) με αμέτρητα κρασιά και πολλές πολλές εκπλήξεις!
.
Ας ξεκινήσουμε από τον χώρο, αφού η εκδήλωση θα φιλοξενηθεί από έναν ιδιαίτερο χώρο, και συγκεκριμένα ένα μουσείο! Ένα διαφορετικό μουσείο όμως, το Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου, το οποίο διαθέτει τρεις ορόφους γεμάτους με αυτοκίνητα αντίκες. Εσείς κατευθύνεστε στον 4ο όροφο του μουσείου όπου θα γίνει η εκδήλωση, αλλά θα έχετε την δυνατότητα να επισκεφθείτε του και τους άλλους δύο ορόφους που θα είναι γεμάτοι με αυτοκίνητα! Αν βέβαια προλαβαίνετε, γιατί εκτός από τους 43 οινοποιούς από την Πελοπόννησο (και ένας από Κεφαλονιά) που θα είναι εκεί με τα κρασιά τους, το Peloponnese Wine Festival πλαισιώνετε από πολλές παράλληλες εκδηλώσεις!
Στο πανέμορφο αμφιθέατρο του μουσείου, στις 14:00 – 15:30 θα πραγματοποιηθεί μία παρουσίαση γεμάτη φρεσκάδα και ζωντάνια, με ομιλητές εκπροσώπους της νέας γενιάς οινοποιών με ηλικίες κάτω των 30 ετών. ‘Με τη ματιά της νέας γενιάς. Όνειρα-Στόχοι-Ανησυχίες’, λοιπόν, για να ακούσουμε 7 νέους ανθρώπους να μας μιλούν και να μοιράζονται μαζί μας τα όνειρα τους, τις φιλοδοξίες τους και τις ανησυχίες τους.
.
Εκτός από την παρουσίαση της νέας γενιάς, θα πραγματοποιηθούν 2 εκπαιδευτικά σεμινάρια-masterclasses. O Άρης Σκλαβενίτης μεταξύ 12:00 – 13:00 θα αναδείξει τις νέες τάσεις στον Πελοποννησιακό αμπελώνα, μέσα από πειραματισμούς και ‘extreme’ οινοποιήσεις, ενώ ο Γρηγόρης Κόντος Dip WSET μεταξύ 17:00 – 18:00 θα αναφερθεί στην αρμονία των κρασιών του Πελοποννησιακού αμπελώνα με το φαγητό, προβάλλοντας τον food-friendly χαρακτήρα του.

Αυτή την φορά στην εκδήλωση θα υπάρχει και φαγητό! Πόσες φορές έχετε νιώσει ότι θέλετε να βάλετε κάτι στο στόμα σας για να συνεχίσετε να δοκιμάζετε τα υπέροχα κρασιά?  Ο Βασίλης Καλλίδης μεταφέρει το εστιατόριο του Uberness, για μία Pop-Up εμφάνιση στο Peloponnese Wine Festival και θα σερβίρει streetfood από όλο τον κόσμο δίπλα στα κρασιά του Πελοποννησιακού Αμπελώνα. Παράλληλα, θα συνδυάζονται τα τυριά ‘Κουρουνιώτη’ και τα προϊόντα ψαριών της ‘G-Fish’, με τα Πελοποννησιακά κρασιά. Οι εκπλήξεις δεν τελειώνουν εδώ! Στο μπαλκόνι του μουσείου θα μπορείτε να ξαποστάσετε δοκιμάζοντας ένα καφεδάκι από την Πελοπόννησο και συγκεκριμένα τον καφέ Spinos από την Καλαμάτα.

Όπως πάντα, κατά την διάρκεια της εκδήλωσης θα κληρώνονται φιάλες magnum ενώ θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας στην τυφλή γευσιγνωσία. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αντιστοιχίσετε 6 κρασιά με 6 ποικιλίες, δοκιμάζοντας τα ‘τυφλά’. Το έπαθλο είναι να γίνετε ‘οινοποιός για μία ημέρα΄! 
Αν πάλι σας είναι δύσκολο να αφήσετε την οικογένεια Κυριακάτικα, φέρτε την μαζί! Από τις 17:00 – 18:00 τα παιδιά ηλικίας άνω των 6 ετών θα μπορούν να παρακολουθήσουν ένα διαδραστικό μάθημα οδικής ασφάλειας, στο αμφιθέατρο του μουσείου, όσο οι γονείς θα δοκιμάζουν τα διαμάντια του Πελοποννησιακού αμπελώνα!

Η πρόσβαση στον χώρο είναι πολύ εύκολη!! Το μουσείο διαθέτει 500 θέσεις parking σε 4 επίπεδα (είσοδος από Ιουλιανού και από Γ’ Σεπτεμβρίου) με κόστος 5 € την ημέρα, ενώ απέχει μόλις 200 μέτρα από τον σταθμό του μετρό Βικτώρια (γραμμή 1).

Η εκδήλωση θα ανοίξει τις πόρτες της στις 11:00 για τους επαγγελματίες του οινικού κλάδου και στις 14:00 για τους οινόφιλους και θα ολοκληρωθεί στις 20:00. Η είσοδος είναι 5 € για το οινόφιλο κοινό και ελεύθερη για τους επαγγελματίες του κλάδου με επίδειξη της επαγγελματικής τους κάρτας. Το εισιτήριο περιλαμβάνει αναμνηστικό ποτήρι γευσιγνωσίας και ελεύθερη είσοδο στους χώρους του μουσείου.

Την ευθύνη της διοργάνωσης της εκδήλωσης την έχουμε εμείς οι winetuned μαζί με τον πολύ αγαπητό μας Γρηγόρη Μιχαήλο Dip WSET. Σας περιμένουμε λοιπόν την Κυριακή 25 Φεβρουαρίου στο Ελληνικό Μουσείο Αυτοκινήτου για ένα ακόμα μοναδικό Peloponnese Wine Festival.