To οινοποιείο Κώστα Λαζαρίδη δεν χρειάζεται συστάσεις! Έτσι για την εισαγωγή, να πούμε ότι το 1992 ο Κώστας Λαζαρίδης ξεκινάει την δική του πορεία στην Δράμα και συγκεκριμένα στην περιοχή της Αδριανής, κατέχοντας σήμερα 2085 στρέμματα αμπελώνων, νούμερο αρκετά μεγάλο για τα Ελληνικά δεδομένα! Το 2006 ‘κατεβαίνει’ στην Αττική και δημιουργεί την Οινότρια Γη Κώστα […]
Αν πριν από κάποια χρόνια μας έλεγε κάποιος ότι θα μπορούσαμε να κάνουμε μια ολοκληρωμένη λίστα με εξαιρετικά Ελληνικά κρασιά μόνο από οινοποιητικούς συνεταιρισμούς θα κρατούσαμε τις επιφυλάξεις μας! Τα τελευταία όμως χρόνια στην χώρα μας, οι συνεταιρισμοί κάνουν σπουδαία άλματα με πιο τρανταχτά παραδείγματα αυτά του ΕΑΣ Σάμου και του Santo Wines (Συνεταιρισμός Σαντορίνης) […]
Υπάρχει κάποιος που να μπορεί να αντισταθεί σε ένα τραγανό απ’ έξω και ζουμερό μέσα, τηγανητό κεφτεδάκι με μπόλικο δυόσμο? Αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων, που έχει θέση σε πολλές διαφορετικές περιστάσεις! Σε γιορτινά τραπέζια σαν ορεκτικό, σε Κυριακάτικα τραπέζια σαν κυρίως παρέα με τηγανητές πατατούλες, σε παιδικά πάρτι, σε πικνικ, ακόμα και στην παραλία! […]
Με τις θερμοκρασίες να αρχίζουν να ανεβαίνουν (σιγά σιγά είναι η αλήθεια), είναι ευκαιρία να μιλήσουμε για τις ιδανικές θερμοκρασίες που σερβίρονται τα κρασιά. Κρίμα δεν είναι να έχουμε πάρει το αγαπημένο μας κρασί, να το ανοίγουμε με φόρα για να πιούμε ένα ποτηράκι και όταν το δοκιμάζουμε να μοιάζει διαφορετικό και σίγουρα όχι τόσο […]
Αν σας αρέσουν τα αφρώδη κρασιά, σας έχουμε καλά νέα! Μόλις άνοιξε ένα ολοκαίνουριο winebar στο κέντρο της Αθήνας που εστιάζει στις φυσαλίδες, το warehouse CO2. Το όνομα Warehouse μας είναι ήδη γνωστό από το winebar στα Εξάρχεια. Ο Γιώργος Κανόπουλος και ο Γιώργος Λουκάς, δημιουργούν ένα ακόμα σημείο για τους οινόφιλους, που εστιάζει στα […]
Να βάλω ένα τσιπουράκι? Πάμε για ένα ουζάκι? Είναι σίγουρα ερωτησούλες που θα τις ακούσουμε πιο συχνά αυτές τις μέρες! Η Μεγάλη εβδομάδα είναι η εβδομάδα που έχουν την τιμητική τους και τα ουζάκια και τα τσιπουράκια! Τα νηστίσιμα αυτής της εβδομάδας, τα ορεκτικά του Πασχαλινού τραπεζιού αλλά και τα όλα τα Ελληνικά μεζεδάκια βρίσκουν […]
Με το Πάσχα στην καρδιά του Απριλίου, η λίστα αυτή δεν θα μπορούσε παρά να είναι αφιερωμένη στα κρασιά που θα πιούμε στο Πασχαλινό τραπέζι και σε αυτό της Ανάστασης. Φυσικά δεν θα ξεχάσουμε και όσους νηστεύουν την Μεγάλη Εβδομάδα με κάποιες προτάσεις για θαλασσινά, όσπρια και λαδερά. . Κρασί: Τέχνη Αλυπίας λευκό 2016, Τέχνη […]
Πάμε στον ψαρά, παίρνουμε ένα (και παραπάνω…) μεγάλο καλαμάρι, το καθαρίζουμε (ο ψαράς μάλλον…) και το αλατίζουμε. Ανάβουμε τα κάρβουνα (ή το υγραέριο…), ρίχνουμε πιπέρι στο καλαμάρι μας, λίγο λάδι και το ‘πετάμε’ στην σχάρα. Το βγάζουμε, του ρίχνουμε λίγο ριγανίτσα, λαδάκι και λεμόνι, ή μία απαλή σάλτσα από μαϊντανό, άνηθο ή κάποιο άλλο μυρωδικό, […]
Το τρίτο και τελευταίο κείμενο από τα κρασιά που ξεχώρισαν στο Οινόραμα αφορά καινούριες προτάσεις των Ελλήνων παραγωγών! Και δεν ήταν λίγες αυτές! Από όλα τα χρώματα, σε όλα τα στυλ και σε όλα τα εύρη τιμών. Κάποια ξεχώρισαν από τώρα και θα τα βρείτε παρακάτω. Κάποια ήθελαν τον ‘χρόνο’ τους και ίσως τα δούμε […]
Τα γλυκά κρασιά είχαν σημαντική παρουσία στο Οινόραμα και μετρήσαμε περίπου 80 διαφορετικές ετικέτες, οι περισσότερες από τον Ελληνικό αμπελώνα. Όπως αναφέραμε στο προηγούμενο κείμενο, τα γλυκά κρασιά που κέρδισαν την προτίμηση μας, δεν χώρεσαν στις προηγούμενες 13 επιλογές, όποτε να τα εδώ μόνα τους! 6 στο σύνολο, 5 Ελληνικά και 1 από τον διεθνή […]