Αν εξαιρέσουμε την φέτα, οι γραβιέρες είναι τα αμέσως πιο δημοφιλή Ελληνικά τυριά. Για τους οινόφιλους ιδιαίτερα, οι γραβιέρες πολιορκούν τις ποικιλίες τυριών που απολαμβάνουμε με το κρασί μας. Σε αυτό το κείμενο θα μιλήσουμε για τους ‘ιδανικούς’ συνδυασμούς της γραβιέρας, τους οποίους για να τους βρούμε ακολουθήσαμε μία λιγάκι περίπλοκη διαδικασία (που μας άρεσε […]
Πρόσφατα, βρεθήκαμε σε μία γευστική δοκιμή κρασιών από το Λίβανο καλεσμένοι της εταιρείας Deals που εισάγει ένα από τα καλύτερα οινοποιεία της χώρας, το Ixsir. H γευσιγνωσία πραγματοποιήθηκε στον χώρο της Genius in Gastronomy με την καθοδήγηση του Γιώργου Λούκα. Μας εντυπωσίασε η καθαρότητα των κρασιών αλλά και η μοντέρνα ‘οπτική’ του οινοποιείου και αποφασίσαμε να […]
Το 2006, δημιουργήθηκε το οινοποιείο Πιερία Ερατεινή, από δύο καταξιωμένους οινολόγους, τους Ανδρέα Πάντο και Παύλο Αργυρόπουλο στο Κολινδρό της Πιερίας, μία ανερχόμενη ’οινική’ περιοχή. Η πείρα, η αγάπη αλλά και τα χαρίσματα του τόπου αποτυπώνονται σε όλα τα κρασιά, με το επίπεδο να είναι πολύ υψηλό. Το portfolio του κτήματος περιελάμβανε 1 λευκό κρασί […]
Αναμφισβήτητα, τα κρασιά από την Σαντορίνη, συγκαταλέγονται ανάμεσα στα σπουδαιότερα του κόσμου! Έχουμε δει πολλές ιδιαίτερες προτάσεις από το νησί, με κρασιά σε διαφορετικό στυλ. Μέσα στο καλοκαίρι κυκλοφόρησε μια ‘ενδιαφέρουσα’ σειρά με ‘7 Σαντορίνες’. Στο Κτήμα Σιγάλα οινοποίησαν ξεχωριστά σταφύλια, της ποικιλίας Ασύρτικο, από 7 διαφορετικά χωριά της Σαντορίνης, ακριβώς με τον ίδιο τρόπο […]
Σεπτέμβρης… και η λίστα μας περιλαμβάνει 8 κρασιά από σπάνιες ή λιγότερο διαδεδομένες Ελληνικές ποικιλίες! Πριν από λίγα χρόνια σε αυτή την λίστα θα είχαν θέση κρασιά από Βιδιανό, Μαυροτράγανο και Λημνιώνα, όμως πλέον η ποιότητα τους είναι αποδεδειγμένη και η παραγωγή τους έχει διαδοθεί τόσο που δίνουν πάσα στις επόμενες ανερχόμενες ποικιλίες! Ενδιαφέρον θα […]
Αναμφισβήτητα ο Νίκος Δουλουφάκης είναι από τους πρώτους παραγωγούς της Κρήτης, που πίστεψαν στην λευκή ποικιλία Βιδιανό και συνετέλεσαν στην αναβίωση της. Φύτεψε τα πρώτα αμπέλια του το 2000 και λίγα χρόνια μετά μας χάρισε το πρώτο μονοποικιλιακό Βιδιανό. Τώρα δημιουργεί ένα Βιδιανό δεξαμενής, τον Δάφνιο λευκό και ένα ‘βαρελάτο’, τον Άσπρο Λαγό. Στην προσπάθεια […]
Από τότε που ξεκινήσαμε την στήλη ‘Κρασί και Φαγητό’, σας προτείνουμε εμείς κρασιά για τα πιάτα που επιλέγουμε. Για το “μουσακά” που ήταν το επόμενο φαγητό, σκεφτήκαμε να πρωτοτυπήσουμε και να φιλοξενήσουμε στη στήλη μας τις προτάσεις 5 ανθρώπων που ασχολούνται και αγαπούν το κρασί! ‘Ετσι λοιπόν, η Χρυσούλα Κυριακοπούλου, η Δήμητρα Τραχανή, ο Γρηγόρης […]
Μπαίνουμε στον Αύγουστο με μια λίστα 6 κρασιών κάτω των 7 ευρώ! Κρασιά με πολύ καλή σχέση τιμής ποιότητας. Γιατί ο μήνας των διακοπών (ή του τρύγου) απαιτεί ποσότητα αλλά και ποιότητα! Κρασί: Gran Cuvee, Zonin Ποικιλίες: Διάφορες λευκές ποικιλίες / Προέλευση:Veneto, Ιταλία Περιγραφή: Δροσιστικό αφρώδες κρασί με αρώματα πράσινου μήλου και λουλουδιών, ελαφρύ αλκοόλ και […]
Έχουμε συνηθίσει να μιλάμε για αφρώδη κρασιά, μόνο πριν τις γιορτές των Χριστουγέννων. Και όμως οι ‘φυσαλίδες’ είναι ιδιαίτερα απολαυστικές και το Καλοκαίρι, με τον ανάλαφρο χαρακτήρα τους να ταιριάζει με την ‘ανεμελιά’ των διακοπών. Τι καλύτερο, από ένα ποτήρι δροσερού αφρώδους για να ξεχάσουμε τις υψηλές θερμοκρασίες της εποχής? Τα στιλ των αφρωδών είναι […]
Αν μας έλεγαν πριν από 10 χρόνια, ότι θα κυκλοφορήσει ένα free press περιοδικό αποκλειστικά για το κρασί, θα σκεφτόμασταν ότι μας κάνουν πλάκα! Και όμως! Το δεύτερο τεύχος του Grape είναι γεγονός, επιβεβαιώνοντας και αυτό, την πρόοδο που έχει σημειώσει ο τομέας του κρασιού τα τελευταία χρόνια. Πίσω από αυτό το περιοδικό είναι η […]