Ο Μάης είναι ο μήνας των λουλουδιών. Έτσι και εμείς διαλέξαμε το θέμα της Μαγιάτικης λίστας να είναι τα λουλούδια. 8 κρασιά που αν στριφογυρίσετε το ποτήρι σας θα ‘βγουν’ τριαντάφυλλα, λεβάντες και άλλα μυρωδάτα λουλουδάκια, που θα σας μεταφέρουν κατευθείαν στην εξοχή! Κρασιά από ποικιλίες που διακρίνονται για τα ανθικά αρώματα τους. Λευκά κρασιά […]
Αυτές τις ημέρες θα χρειαστεί να οργανώσουμε δύο γιορτινά τραπέζια. Αυτό της Ανάστασης και τις Κυριακής του Πάσχα. Και για τα δύο τα κυρίως περιστρέφονται γύρω από τα αρνιά και τα κατσίκια, αλλά οι συνταγές είναι εντελώς διαφορετικές. Εμείς θα σας προτείνουμε τα κρασιά (και μία μπίρα) που θα θέλαμε να πιούμε εμείς. Sauvignon Blanc […]
Ο 5ος διεθνής διαγωνισμός οίνου των Βαλκανίων, είναι γεγονός! Θα πραγματοποιηθεί όπως πάντα στην Βουλγαρία τον Μάιο. Για πρώτη φορά οι Masters of Wine, που θα αξιολογήσουν τα κρασιά και θα συμμετάσχουν στο Festival θα είναι 4! Οι δύο από αυτούς είναι Έλληνες και οι μόνοι MW στα Βαλκάνια και την Νοτιοανατολική Ευρώπη! Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW (ο πρώτος MW στα Βαλκάνια και την Νοτιοανατολική Ευρώπη) […]
Οι σουπιές με σπανάκι, δεν είναι το πιο δημοφιλές φαγητό, έχει όμως την τιμητική σου τους ανοιξιάτικους μήνες και σε περιόδους νηστείας. Οπότε αρκετοί μέσα στην Μεγάλη Εβδομάδα, είτε νηστεύουμε είτε όχι, θα το τιμήσουμε. Θα πιούμε μόνο ούζα και τσίπουρα ή θα μπορούσαμε να το συνοδεύουμε και με κρασί? Η απλή κλασική συνταγή περιλαμβάνει […]
Περιμέναμε εδώ και καιρό την νέα κίνηση του Γιάννη Καϋμενάκη, έναν από τους πιο χαρισματικούς και καθόλου ‘στημένου’ οινοχόου. Τελικά πήγε Πειραιά, στην περιοχή Ρετσίνα και σε ένα δρόμο που κανείς δεν θα φανταζόταν ότι θα μπορούσε να δημιουργηθεί winebar. Πήγαμε, ήπιαμε, φάγαμε, περάσαμε καλά και σας μεταφέρουμε τις εντυπώσεις μας. Το σίγουρο είναι ότι […]
Ακούσαμε αυτή την φράση από τον φίλο μας Δημήτρη πάνω σε ένα τραπέζι που είχαν ανοίξει 5-6 διαφορετικά μπουκάλια κρασί. Ο Δημήτρης είναι θερμός οινόφιλος, που έχει ‘έμμεση’ σχέση με το κρασί και έχει πιει/αξιολογήσει πολλά μεγάλα κρασιά. Την καρδιά του όμως, την έχει πάρει το Μοσχοφίλερο! Και γιατί όχι? Και σε μας αρέσουν τα […]
Η πρώτη Ανοιξιάτικη λίστα, έχει άρωμα γυναίκας. 9 κρασιά από γυναίκες παραγωγούς που κρατούν τα ηνία των οινοποιείων και αποδεικνύουν ότι το κρασί είναι και γυναικεία υπόθεση! Λευκά κρασιά Κρασί: Αλεξάνδρα 2015, Κλαούντια Παπαγιάννη Πίσω από το κρασί: Κλαούντια Παπαγιάννη Ποικιλίες: Μαλαγουζιά Προέλευση: ΠΓΕ Χαλκιδική Περιγραφή: Αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, εσπεριδοειδών, λουλουδιών, πιπεριάς και δυόσμου. Νόστιμο […]
Παραδοσιακά την 25η Μαρτίου τρώμε μπακαλιάρο. Καθιερώθηκε ως το ψάρι που θα μας δώσει δύναμη για να συνεχίσουμε την νηστεία μέχρι το Πάσχα. Τώρα για να λέμε και την αλήθεια, οι περισσότεροι θα φάμε μπακαλιάρο γιατί μας αρέσει και όχι γιατί νηστεύουμε. Κάποιοι ίσως προτιμήσουν να τον κάνουν πλακί ή να φάνε άλλα ψάρια. Εμείς […]
Πριν περίπου δύο εβδομάδες πραγματοποιήθηκε η πιο σημαντική έκθεση κρασιού στην Ελλάδα. Το Οινόραμα, ένα θεσμός πια για το Ελληνικό κρασί. Σύμφωνα με την Vinetum, οι επισκέπτες του φετινού οινοράματος ήταν περίπου 10.000. Τα κρασιά που έδειξαν οι παραγωγοί περισσότερα από 1500, ενώ ανοίχτηκαν περίπου 24.000 φιάλες. Μέσα σε αυτούς τους ‘περίεργους’ καιρούς που ζούμε, […]
Μπορεί ένα τραπέζι από το οποίο απουσιάζει το κρέας, το ψάρι και το τυρί να είναι πλούσιο? Αυτό της Καθαράς Δευτέρας είναι γεμάτο μεζεδάκια που ‘φωνάζουν’ Ελλάδα. Η ταραμοσαλάτα, τα τουρσιά, τα όσπρια, τα θαλασσινά και ο χαλβάς έχουν την τιμητική τους. Τι θα πιούμε με όλα αυτά τα πεντανόστιμα καλούδια? 3 λευκά κρασιά, ένα […]