Συνήθως μετά τις γιορτές σκεφτόμαστε όλοι να κάνουμε αποτοξίνωση από το κρέας και τα βαριά φαγητά ή να ξεκινήσουμε δίαιτα. Είμαστε και μέσα στο χειμώνα, οπότε τι καλύτερο από μία σούπα με βάση τα λαχανικά? Αν και έχουμε συνδυάσει τις σούπες με το άνοιγμα ενός γεύματος, θα μπορούσαν όμως να είναι και κυρίως φαγητό, ιδιαίτερα […]
Ποια ποικιλία μπορεί να δώσει κρασιά όλων των στυλ? Η πρώτη λίστα για το 2016 περιλαμβάνει 7 Κρασιά από Ξινόμαυρο! Για τους περισσότερους η πιο σπουδαία ερυθρή Ελληνική ποικιλία. Αφρώδες, ροζέ, λευκό, κόκκινα μονοποικιλιακά και χαρμάνια. Μόνο γλυκό δεν βρήκαμε! Αφρώδες Κρασί: Karanika Brut Cuvee Speciale Ποικιλίες: Ξινόμαυρο Προέλευση: Αμύνταιο Περιγραφή: Φίνα αρώματα εσπεριδοειδών, μήλου, μπισκότου […]
Είχαμε την χαρά να δοκιμάσουμε/πιούμε μία από τις 289 φιάλες που κυκλοφόρησαν πρόσφατα από ένα νέο κρασί, που η παραγωγή του ήταν μόλις ένα βαρέλι 225 lt. Για την ακρίβεια ήταν η πρώτη φορά που δοκιμάσαμε ένα εμφιαλωμένο ερυθρό από Βραδυανό. Μετά από το ροζέ (Ιάμα ροζέ), τα γλυκά (G και G+) και το χαρμάνι […]
Το Pure, από τους Volcanic Slope Vineyards είναι μία νέα premium Σαντορίνη που έκανε την εμφάνιση της το Φθινόπωρο. Πίσω από αυτό το κρασί βρίσκεται ένας άνθρωπος με μακρά και πολύ σημαντική πορεία στον χώρο του κρασιού, ο Στέφανος Γεώργας. Το όραμα του είναι η δημιουργία μιας σύγχρονης Σαντορίνης με τον παραδοσιακό τρόπο και ελάχιστες […]
Γιορτινός μήνας ο Δεκέμβρης! Τραπέζια με φίλους και συγγενείς, στολισμοί, δώρα και καλή διάθεση. Το κρασί όπως πάντα, απαραίτητος συνοδός για όλες τις περιστάσεις. Γι αυτό λοιπόν προτείνουμε 9 κρασιά για όλες τις συναντήσεις σας, όλα τα γούστα και όλα τα φαγητά! Αφρώδες κρασί Κρασί: Cremant d’ Alsace, Emile Beyer Ποικιλίες: Riesling, Pinot Blanc Προέλευση: […]
Είναι γνωστό ότι η Ελληνική γη είναι πλούσια σε γηγενείς ποικιλίες και οι Έλληνες παραγωγοί επενδύουν σε αυτές! Η λίστα αυτού του μήνα περιέχει κρασιά όπου συνδυάζονται δύο ή τρεις Ελληνικές ποικιλίες, άλλες διαδεδομένες και άλλες σπάνιες για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών σε όλα τα στυλ. Αφρώδες κρασί Κρασί: Karanika Brut Cuvee Prestige Ποικιλίες: 60% […]
Ένα φαγητό που μπορεί ταυτόχρονα να είναι street food, junk food, gourmet, θρεπτικό και οικογενειακό δεν είναι άλλο από την πίτσα που σίγουρα είναι όλα αυτά και άλλα πολλά. Πολλές οι παραλλαγές και άπειροι συνδυασμοί, καλύπτουν τις ανάγκες τόσο των κρεατοφάγων όσο και των χορτοφάγων. Αν και οι περισσότεροι προτιμούν με τις πίτσες τη μπύρα, […]
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα και οι δημιουργοί του Βασίλης Τσαρκτσαλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου δεν χρειάζονται συστάσεις. Το 1998 εγκατέστησαν έναν βιολογικό αμπελώνα, που σήμερα φτάνει τα 350 στρέμματα, στους πρόποδες του Παγγαίου όρους στην Καβάλα και έκτοτε παράγουν εξαιρετικά κρασιά παγκοσμίου κλάσης. Η νέα πρόταση από το Κτήμα ήρθε μέσα στο καλοκαίρι αλλά λόγω των […]
Ένα συστατικό που πολλοί προτιμούν στην μαγειρική τους και κυρίως όσοι δεν φοβούνται τα extra λιπαρά, είναι η κρέμα γάλακτος. Το πιάτο λοιπόν αφορά χοιρινά φιλέτα στο τηγάνι, με κρέμα γάλακτος και επειδή θέλουμε λίγες θερμίδες ακόμα θα βάλουμε λίγη παρμεζάνα και θα σερβίρουμε με ρύζι. Τα υλικά του πιάτου λοιπόν είναι χοιρινό κρέας που […]
Ο συνεταιρισμός της Σαντορίνης είναι ένας από τους καλύτερους συνεταιρισμούς, όχι μόνο της Ελλάδος αλλά όλης της Ευρώπης. Δημιουργεί συνεχώς νέα προϊόντα και αξιοποιεί στο έπακρο αυτό τον χαρισματικό αμπελώνα. Και όσοι έχετε επισκευθεί το Οινοποιείο, θα συμφωνήσετε ότι διαθέτει την ομορφότερη θέα από κάθε άλλο οινοποιείο στην χώρα. Η νέα πρόταση είναι ένα βιολογικό […]