Η Βηλάνα είναι η πιο πολυφυτεμένη λευκή ποικιλία της Κρήτης. Κυριαρχεί στους αμπελώνες όλου του νησιού, δεν συναντάται όμως συχνά εκτός Κρήτης. Είναι παραγωγική ποικιλία και μπορεί να δώσει μεγάλες ποσότητες σχετικά ουδέτερων κρασιών. Οξειδώνεται εύκολα οπότε χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στο οινοποιείο για να διατηρήσει την φρεσκάδα της. Τα καλύτερα κρασιά έρχονται από αμπελώνες σε […]
Το Βουδόματο είναι μια ερυθρή ποικιλία της Σαντορίνης που γίνεται σημαντική προσπάθεια για την αναβίωση της. Καλλιεργείται σε πολύ μικρή έκταση οπότε τα εμφιαλωμένα κρασιά από αυτή την ποικιλία είναι λιγοστά. Δίνει απαλού χρώματος κρασιά με υψηλό αλκοολικό βαθμό, μέτρια οξύτητα, με αρώματα φρούτων και λουλουδιών. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα που εμφανίζει, γίνονται […]
Δώρα! Όπως κάθε χρόνο, η περίοδος όπου σκεφτόμαστε τι πήραμε πέρυσι και πρόπερσι και να ψάξουμε να βρούμε τι δώρο θα χαρίσουμε φέτος έφτασε! Γι’ αυτό λοιπόν και εμείς σκεφτήκαμε να σας προτείνουμε δώρα με θέμα το κρασί που σίγουρα θα εντυπωσιάσουν και θα ξεχωρίσουν! Drop Stop Το drop stop μπαίνει στον λαιμό της φιάλης […]
Το Βιδιανό είναι λευκή ποικιλία που συναντάται στην Κρήτη κυρίως στους νομούς Ρεθύμνου και Ηρακλείου και πρόκειται για μια από τις πιο αξιόλογες γηγενείς ποικιλίες της περιοχής που αναβίωσε τα τελευταία χρόνια. Οι περισσότεροι παραγωγοί που δραστηριοποιούνται στο νησί οινοποιούν Βιδιανό μόνο του ή σε χαρμάνι με άλλες τοπικές ή διεθνείς ποικιλίες με αποτέλεσμα οι […]
Το Βραδυανό είναι μια σπάνια ερυθρή ποικιλία που καλλιεργείται στην Στερεά Ελλάδα και ιδιαίτερα στην Εύβοια. Η προσπάθεια αναβίωσης της ποικιλίας ξεκίνησε από την βόρεια Εύβοια και το Οινοποιείο Βρυνιώτη. Οι δυνατότητες της εξερευνώνται ακόμα. Τα κρασιά συνήθως εμφανίζουν μέτριο χρώμα, μέτριο σώμα και αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, τριαντάφυλλου και γλυκών μπαχαρικών. Δίνει μονοποικιλιακά […]
Το Κοτσιφάλι είναι ερυθρή ποικιλία που καλλιεργείται κυρίως στην Κρήτη και σποραδικά στις Κυκλάδες. Είναι η πιο πολυφυτεμένη ποικιλία στην Κρήτη και κυρίως στην περιοχή του Ηρακλείου. Διακρίνεται για την υψηλή περιεκτικότητα του σε αλκοόλ και το πλούσιο αρωματικό του δυναμικό. Έχει όμως ελαφρύ χρώμα, μέτρια οξύτητα και σχετικά χαμηλό επίπεδο τανινών. Έτσι πολλές φορές […]
Το Δαφνί είναι μια από τις αρχαιότερες λευκές ελληνικές ποικιλίες που καλλιεργείται στην Κρήτη και κυρίως στην περιοχή του Ηρακλείου. Η ποικιλία είχε σχεδόν εξαφανιστεί την δεκαετία του 80. Η αναβίωση της οφείλεται κυρίως στο Κτήμα Λυραράκη που μελέτησε την ποικιλία και αφιέρωσε μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα στην καλλιέργεια της. Σήμερα μετά από πολλούς πειραματισμούς […]
Οίνοι Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης Σύμφωνα με τη νομοθεσία που ισχύει από το 2009, στην κατηγορία των Οίνων Π.Γ.Ε., συμπεριλήφθησαν οι οίνοι που άνηκαν στην κατηγορία Τοπικός Οίνος και στους Οίνους με Ονομασία Κατά Παράδοση. Η ‘Γεωγραφική Ένδειξή’ σύμφωνα με την νομοθεσία της Ε.Ε, υποδηλώνει την καταγωγή ενός οίνου σε μια γεωγραφική περιοχή μικρότερη, ίση ή […]
Το Θραψαθήρι είναι μια λευκή ποικιλία που λόγω της αντοχής του στην ξηρασία καλλιεργείται σε όλη την Κρήτη με τα καλύτερα παραδείγματα να έρχονται από την περιοχή του Λασιθίου. Τα κρασιά από Θραψαθήρι εμφανίζουν μέτριο προς γεμάτο σώμα, με μέτρια επίπεδα αρωμάτων που θυμίζουν εσπεριδοειδή και βότανα. Η ποικιλία χρειάζεται ιδιαίτερα προσεκτική μεταχείριση κατά την […]
Το Λημνιό είναι μια ερυθρή ποικιλία που καλλιεργείται στην Μακεδονία και ιδιαίτερα στην Χαλκιδική, στην Θράκη, στην Θεσσαλία και στην Λήμνο. Θεωρείται μία από τις αρχαιότερες Ελληνικές ποικιλίες που πιθανότατα προέρχεται από την Λήμνο, όπου καλείται Καλαμπάκι. Μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα το Λημνιό κυριαρχούσε στην Λήμνο, το 2000 όμως κάλυπτε μόνο το 10% […]