Τα πρακτικά του 10ου Επιστημονικού Συμποσίου «Οίνον Ιστορώ» που πραγματοποιήθηκε τον Οκτώβριο του 2013 στο Βελβεντό, κυκλοφόρησαν υπό την μορφή βιβλίου από το Κτήμα Βογιατζή. Η παρουσίαση του βιβλίου έ γινε κατά την διάρκεια των Βοροινών. Το συμπόσιο είχε σαν θέμα την ιστορία Οίνου στην δυτική Μακεδονία. Οι ομιλητές του συμποσίου μεταξύ άλλων ήταν η […]
Τo 2014 ήταν μια αρκετά δύσκολη χρονιά για τους παραγωγούς λόγω των κλιματικών συνθηκών που «δυσκόλεψαν» το έργο τους. Παρόλα αυτά κατάφεραν να δημιουργήσουν απολαυστικά κρασιά που σίγουρα θα ξεχωρίσουν και θα αγαπήσουμε! Στα Βοροινά, την καθιερωμένη και επιτυχημένη έκθεση που πραγματοποιήθηκε την 1η Φεβρουαρίου, οι παραγωγοί από την Bόρειο Ελλάδα παρουσίασαν μεταξύ άλλων και τα […]
Τσικνοπέμπτη, Απόκριες, Καθαρά Δευτέρα και Άγιος Βαλεντίνος μέσα στον Φεβρουάριο! Ένας μήνας δηλαδή όπου θα καταναλώσουμε πολύ κρασί! Σας προτείνουμε αξιόλογα και ‘ευκολόπιοτα’ κρασιά για όλες τις περιστάσεις σε τιμές κάτων των 7 ευρώ που θα σας βγάλουν ‘ασπροπρόσωπους’ χωρίς να ‘πονέσει’ η τσέπη σας ακόμα και αν χρειαστείτε πολλές φιάλες. Αφρώδες κρασί Κρασί: Gran […]
Μετά το τσίπουρο το Κτήμα Σιγάλα, δημιούργησε ένα ακόμα απόσταγμα! Αυτή την φορά όχι από σταφύλια αλλά από ένα ασυνήθιστο φρούτο, το φραγκόσυκο! Η διαδικασία παραγωγής του αποστάγματος φραγκόσυκου είναι σχετικά δύσκολη! Την επεξεργασία του φρούτου και την εξαγωγή του χυμού, δυσκολεύουν τα αγκάθια που περιβάλλουν τον φλοιό του. Ο χυμός που εξάγεται ζυμώνει και […]
Η οινοποιία Τσάνταλη δημιούργησε ένα νέο κρασί από την ερυθρή ποικιλία Μαυρούδι. Είναι το πρώτο μονοποικιλιακό Ελληνικό κρασί από αυτή την αρχαία ποικιλία. Η νέα πρόταση της οινοποιίας εγκαινιάζει την σειρά/Συλλογή ‘ Γηγενείς Ποικιλίες’ που θα εμπλουτίζεται σταδιακά. Το κρασί προέρχεται από τους αμπελώνες της Μαρώνειας στην Θράκη. Η αναβίωση της ποικιλίας αυτής ξεκίνησε από την […]
Ακούμε συχνά τον όρο magnum φιάλη χωρίς να μπορούμε να κατανοήσουμε την διαφορά τους από μια κανονική φιάλη κρασί που όλοι αναγνωρίζουμε. Το πιο συνηθισμένο μέγεθος φιάλης που εμφιαλώνεται ένα κρασί είναι αυτό που έχει χωρητικότητα ίση με 750ml και το οποίο καλείται standard. Μια magnum φιάλη έχει χωρητικότητα ίση με 1500 ml κρασιού, ισοδυναμεί […]
Το Κατώγι Αβέρωφ εγκαινιάζει μια νέα σειρά κρασιών, που ονομάζει ‘ Εμπνεύσεις’. Το Tannat 2011 είναι το πρώτο κρασί αυτής της σειράς. Παράγεται από σταφύλια στην περιοχή του Μετσόβου στην Ήπειρο. Οινοποιήθηκε από τους οινολόγους του κτήματος Δημήτρη Ζιάννη και Πέτρο Κνεκνόπουλο. Πρόκειται για ένα βαθύχρωμο ερυθρό κρασί, που έχει ωριμάσει για 18 μήνες σε […]
Μιας και τις τελευταίες ημέρες οι λέξεις κρύο, χιόνια, παγωνιά μονοπωλούν τις συζητήσεις όλων, σκεφτήκαμε λοιπόν και εμείς να μιλήσουμε για ‘παγό-κρασιά’. Τα ice wine είναι γλυκά κρασιά που όπως δηλώνει το όνομα τους παράγονται από παγωμένα σταφύλια σε οινοπαραγωγικές περιοχές με ψυχρό κλίμα. Οι περιοχές που έχουν μακρά παράδοση στην παραγωγή αυτού του στυλ […]
Η πρώτη λίστα μας για το 2015 και δεύτερη για το winetuned, έχει θέμα τα κρασιά από Ελληνικές ποικιλίες! Κρασιά από όλη την Ελλάδα, από δημοφιλείς αλλά και πιο άγνωστες ποικιλίες, μονοποικιλιακά αλλά και χαρμάνια. Αφρώδη κρασιά Κρασί: Ακακίες 2013 Παραγωγός: Κυρ-Γιάννη Κατάταξη: Π.Ο.Π. Αμύνταιο Ποικιλίες: Ξινόμαυρο Περιγραφή: αρώματα κερασιού, φράουλας και λιαστής ντομάτας. Ευγενικές […]
Το Κτήμα Παπαργυρίου, που βρίσκεται στο Λαλιώτη Κορινθίας, δημιούργησε ένα νέο κρασί, το Le Roi des Montagnes Cuvee. Είναι το δεύτερο κρασί από την σειρά ‘ ο βασιλιάς των βουνών’ όπως μεταφράζεται το όνομα του. Το πρώτο κρασί ήρθε πριν από κάποιους μήνες και ήταν από την ποικιλία Syrah. Το Cuvee είναι χαρμάνι 80% Cabernet […]