Το Cabernet Sauvignon είναι μια ερυθρή ποικιλία ίσως με την μεγαλύτερη φήμη και αναγνωρισιμότητα σε όλο τον κόσμο. Είναι η κλασσική ποικιλία που κυριαρχεί στο Haut Medoc του Μπορντώ αλλά και του νέου κόσμου με χαρακτηριστικότερα παραδείγματα την Napa στην Καλιφόρνια, τις Coonawarra και Margaret River της Αυστραλίας, το Hawkes bay στην νέα Ζηλανδία και […]
Το Grenache ή Garnacha, είναι η πιο πολυφυτεμένη ερυθρή ποικιλία της Ισπανίας από όπου και προέρχεται. Πρόκειται για ποικιλία που θέλει σχετικά ζεστά κλίματα για να ωριμάσει πλήρων. Καλλιεργείται ευρέως στην περιοχή της Navarra, της Rioja και του Priorat της Ισπανίας. Στην Γαλλία την συναντάμε στον Νότιο Ροδανό και στις Γαλλικές ακτές της Μεσογείου. Είναι […]
Η ζώνη Π.Ο.Π. Μοσχάτος Ρίου Πατρών βρίσκεται στα ανατολικά της Πάτρας στην Αχαΐα. Περιλαμβάνει πεδινούς παράκτιους αμπελώνες στην περιοχή του Ρίου. Τα κρασιά παράγονται από την ποικιλία Μοσχάτο άσπρο, την ευγενέστερη ποικιλία από την οικογένεια των Μοσχάτων. Τα κρασιά είναι λευκά και μπορούν να παράγονται από λιαστά σταφύλια (φυσικώς γλυκείς / vin naturellement doux) είτε […]
Το Semillon είναι μια ποικιλία σχετικά εύκολη στην καλλιέργεια και γι αυτό το λόγο καλλιεργείται ευρέως σε όλο τον κόσμο. Προέρχεται από την νοτιοδυτική Γαλλία. Είναι η πιο πολυφυτεμένη λευκή ποικιλία του Μπορντώ, όπου μαζί με το Sauvignon Blanc και λιγότερο με το Muscadelle, δίνουν τα λευκά κρασιά της περιοχής. Τo Semillon δίνει τα καλύτερα […]
Το Malbec είναι μια ερυθρή ποικιλία που προέρχεται από την νοτιοδυτική Γαλλία. Καλλιεργείται ευρέως στην περιοχή του (καλείται και Auxerrois ή Cot) όπου δίνει βαθύχρωμα κρασιά με υψηλό επίπεδο τανινών αρώματα μαύρων φρούτων και δέρματος. Συνήθως αναμιγνύεται με Tannat ή Merlot σε ποσοστό που δεν ξεπερνάει το 30%. Εκτός από την Γαλλία το Malbec έχει […]
Η πατρίδα της ερυθρής ποικιλίας Merlot είναι το Μπορντώ της Γαλλίας. Την συναντάμε επίσης στην νοτιοδυτική Γαλλία καθώς και σε όλες τις οινοπαραγωγικές χώρες του κόσμου με χαρακτηριστικότερα παραδείγματα την βόρειο Ιταλία, την Καλιφόρνια, την Ουάσινγκτον, την Χιλή και την Αργεντινή. Είναι η πιο πολυφυτεμένη ερυθρή ποικιλία του Μπορντώ, συμμετέχοντας σε χαρμάνια με το Cabernet […]
Η Π.Ο.Π. Ρομπόλα Κεφαλληνίας, η οποία παίρνει το όνομα της από την ομώνυμη λευκή ποικιλία, είναι η πιο σημαντική από τις τρείς ζώνες Π.Ο.Π. που διαθέτει το νησί. Οι αμπελώνες που καταλαμβάνουν έκταση περίπου 180 εκταρίων βρίσκονται στο νότιο τμήμα του νησιού στο οροπέδιο των Ομαλών περιλαμβάνοντας τις περιοχές Άγιος Ελευθέριος, Βαλσαμάτα & Φραγκάτα, Επανοχώρι, […]
Το μεγαλύτερο μέρος της ζώνης Π.Ο.Π. Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς βρίσκεται στο δυτικό τμήμα του νησιού στην χερσόνησο της Παλικής, με το υπόλοιπο να βρίσκεται στις περιοχές Ελειού Πρόννων, Αργοστολίου, Σάμης ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σταφύλια από την Ιθάκη. Τα κρασιά παράγονται από την ποικιλία Μαυροδάφνη ενώ επιτρέπεται και η χρήση της ποικιλίας Μάυρη Κορινθιακή μέχρι […]
Η ζώνη Π.Ο.Π. Μοσχάτος Κεφαληνίας, βρίσκεται στη δυτική πλευρά του ομώνυμου νησιού, στη χερσόνησο της Παλικής. Η έκταση της ζώνης είναι σχετικά μικρή και τα κρασιά που παράγονται είναι λιγοστά. Η ποικιλία που χρησιμοποιείται είναι το Άσπρο Μοσχάτο. Οι λευκοί επιδόρπιοι οίνοι αυτοί, μπορεί να είναι είτε φυσικώς γλυκείς (vin naturellement doux) είτε φυσικοί γλυκείς […]
Το Viognier είναι λευκή ποικιλία που απαντάται κυρίως στην κοιλάδα του Ροδανού στην Γαλλία. Πρόκειται για ποικιλία που γίνεται ιδιαίτερα δημοφιλής τα τελευταία χρόνια με τις φυτεύσεις της να αυξάνονται συνεχώς. Χρειάζεται σχετικά ζεστό κλίμα για να ωριμάσει πλήρως. Τα καλύτερα κρασιά έρχονται από τον Βόρειο Ροδανό, στο Condrieu ενώ πλέον οι ποικιλία καλλιεργείται σε […]