πληροφορίες, φωτογραφίες για τις κυριότερες περιοχές στην κεντρική Μακεδονία, τα πιο σημαντικά στυλ κρασιών που παράγονται, οι κυριότερες ποικιλίες, οι σημανικότεροι παραγωγοί-οινοπειοί, ζώνες προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης και προστετευόμενης γεωγραφικής ένδειξης. ΠΟΠ και ΠΓΕ

Θεσσαλονίκη

/in /by

Η Θεσσαλονίκη, πρωτεύουσα του βορρά, αποτελεί σημαντική και μεγάλη οινοπαραγωγική περιοχή όπου οι αμπελώνες καταλαμβάνουν έκταση περίπου 800 εκταρίων. Καλλιεργείται μέγαλο ποσοστό διεθνών ποικιλιών, ωστόσο το ποσοστό των γηγενών ποικιλιών συνεχώς αυξάνεται.

Οι κυριότερες ποικιλίες της περιοχής είναι οι λευκές Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Chardonnay, Viognier και Sauvignon Blanc και για τα κόκκινα οι Ξινόμαυρο, Λημνιό, Merlot, Syrah Cabernet Sauvignon και Grenache Rouge.

Δεν διαθέτει καμιά ζώνη ΠΟΠ αλλά διαθέτει τέσσερεις Π.Γ.Ε.. Την Π.Γ.Ε. Θεσσαλονίκη όπου καλύπτει όλο τον νομό, την Π.Γ.Ε Πλαγιές Βερτίσκου, την Π.Γ.Ε. Νέα Μεσημβρία και την πιο σημαντική Π.Γ.Ε Επανομή όπου βρίσκεται το Κτήμα Γεροβασιλείου.

Σημαντική για την περιοχή είναι και η παραγωγή αποσταγμάτων όπως το τσίπουρο και το ούζο.

Ημαθία

/in /by

Στην Ημαθία, όπου η αμπελοκαλλιέργεια αποτελεί μια από τις κύριες γεωργικές ασχολίες, βρίσκεται η σημαντικότερη ζώνη ΠΟΠ της βορείου Ελλάδας, η Π.Ο.Π. Νάουσα καταλαμβάνοντας μια έκταση περίπου 700 εκταρίων στις νοτιοανατολικές πλαγιές του Όρους Βερμίου. Η ποικιλία που επικρατεί στον νομό είναι το Ξινόμαυρο που είναι υπέυθυνο για τα κρασιά Π.Ο.Π. Νάουσα.

Εκτός από την Π.Ο.Π. Νάουσα, η περιοχή διαθέτει και την Π.Γ.Ε. Ημαθία όπου καλύπτει όλο τον νομό. Το Ξινόμαυρο, πολύ συχνά, αναμιγνύεται με διεθνείς ποικιλίες όπως το Syrah, το Merlot και το Cabernet Sauvignon με σκοπό την παραγωγή κρασιών σε πιο μοντέρνο στυλ, λιγότερο τανικά, με πιο έντονο φρουτώδη χαρακτήρα. Πέρα από τις προαναφερθείσες ερυθρές ποικιλίες σημαντική παρουσία έχουν και οι λευκές Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Gewurtzraminer και Chardonnay. Λευκά κρασιά παράγονται και από το Ξινόμαυρο τα οποία καλούνται Gris de Noir, ενώ συναντάμε και κάποια αφρώδη από την ίδια ποικιλία.
Στην περιοχή λειτουργεί Μουσείο Οίνου και Αμπέλου, από τον Δημοτικό Πολιτιστικό Οργανισμό Νάουσας, στο οποίο παρουσιάζεται η ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοπαραγωγής στην περιοχή της Νάουσας από τον 17o αιώνα ως τις μέρες μας. Τα επισκέψιμα οινοποιεία είναι περισσότερα των δέκα, προσελκύωντας αρκετούς επισκέπτες, τονώνοντας σημαντικά το τουριστικό προϊόν της περιοχής.

Πιερία

/in /by

Η Πιερία βρίσκεται στο νότιο τμήμα της κεντρικής Μακεδονίας, με τους αμπελώνες να εκτείνονται στους πρόποδες του Ολύμπου. Αν και διαθέτει μεγάλη αμπελουργική ιστορία, ωστόσο μόλις την τελευταία δεκαετία μπήκε δυναμικά στον σύγχρονο οινικό χάρτη. Καλλιεργούνται τόσο γηγενείς όσο και διεθνείς ποικιλίες. Οι σημαντικότερες είναι η λευκές  Μαλαγουζιά,  Ασύρτικο και Chardonnay και οι ερυθρές Ξινόμαυρο, Syrah και Cabernet Sauvignon. Η περιοχή διαθέτει μία Π.Γ.Ε., την Π.Γ.Ε. Πιερία.

Χαλκιδική

/in /by

Η Χαλκιδική είναι μια περιοχή με πλούσια οινική ιστορία που παραμένει μέχρι σήμερα. Σημαντικό ρόλο έχουν διαδραματίσει, τα μοναστήρια του Αγίου Όρους, όπου οι μοναχοί γνώριζαν και διέδιδαν την τέχνη της αμπελοκαλλιέργειας ανά τους αιώνες.

Η καλλιεργήσιμη έκταση με αμπέλια είναι περίπου 900 εκτάρια εκ των οποίων τα 450 ανήκουν στο Porto Carras (πρόκειται για έναν από τους μεγαλύτερους ιδιωτικούς και βιολογικούς αμπελώνες της Ευρώπης) και περίπου 300 βρίσκονται στο Άγιο Όρος υπό την ιδιοκτησία των Μονών. Μεγάλη έκταση αμπελώνων τόσο στον Άγιο Παύλο όσο και στο Άγιο Όρος εκμεταλλέυεται η εταιρεία Τσάνταλης.

Στη περιοχή αυτή, βρίσκεται η ζώνη Π.Ο.Π. Πλαγιές Μελίτωνα, στις πλαγιές του Μελίτωνα στη χερσόνησο Σιθωνία, όπου παράγονται λευκά και κόκκινα κρασιά από τις λευκές ποικιλίες Ασύρτικο, Αθήρι και Ροδίτη και τις ερυθρές Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Λημνιό.

Άλλες ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Χαλκιδική είναι οι λευκές Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Chardonnay και οι ερυθρές Λημνιό, Ξινόμαυρο, Μοσχάτο Αμβούργου, Syrah, Cabernet Sauvignon και Grenache Rouge.

Κιλκίς

/in /by

Στο Κιλκίς, το βορειότερο μέρος της Μακεδονίας, βρίσκεται η ΠΟΠ Γουμένισσα, όπου παράγονται ερυθρά κρασιά από τις ποικιλίες Ξινομαυρο και Νεγκόσκα. Εκτός από τα κρασιά ΠΟΠ καλλιεργούνται άλλα 300 εκτάρια αμπελώνων, σε υψόμετρο που δεν ξεπερνά τα 250 μέτρα. Τα κρασιά μπορούν να φέρουν την ένδειξη Π.Γ.Ε. Πλαγιές Πάικου ή οποία θεσπίτσικε μόλις το 2009. Εκτός από το Ξινόμαυρο και την Νεγκόσκα χρησιμοποιούνται ερυθρές διεθνείς ποικιλίες όπως το Λημνιό, το Cabernet Sauvignon, το Merlot και το Syrah και οι λευκές Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης και Sauvignon Blanc.

Πέλλα

/in /by

Η Πέλλα βρίσκεται στο βόρειο τμήμα της Κεντρικής Μακεδονίας. Οι αμπελώνες που βρίσκονται κυρίως γύρω από την περιοχή των Γιαννιτσών, ξεκινούν από υψόμετρο 30 μέτρων και φτάνουν μέχρι τα 400 μέτρα. Οι κυριότερες ποικιλίες που καλλιεργούνται είναι ο Ροδίτης και το Ξινόμαυρο,  με το Ασύρτικο, το Sauvignon Blanc και το Merlot να συμπληρώνουν τον ποικιλιακό χάρτη. Τα κρασιά που παράγονται μπορούν να φέρουν την ένδειξη Π.Γ.Ε. Πέλλας.