Κατά καιρούς γίνονται πολλές συζητήσεις για το υψηλό αλκοόλ με την τάση τα  τελευταία χρόνια να είναι στην δημιουργία κρασιών, όπου το αλκοόλ δεν κυμαίνεται σε υψηλά επίπεδα. Στην λίστα του Φεβρουαρίου θα βρείτε κρασιά, που θεωρούμε ότι το αλκοόλ τους ‘πάει’ πολύ! Κρασιά που τα υπόλοιπα στοιχεία που διαθέτουν φέρνουν την ισορροπία. Ο πήχης για τα λευκά κρασιά είναι το 14,5 και για τα ερυθρά το 15. Αυτή η λίστα δεν θα έχει ροζέ κρασιά, αφρώδη γιατί σχεδόν πάντα το αλκοόλ είναι μέτριο και γλυκά γιατί συνήθως το αλκοόλ σε αυτά είναι υψηλό. Βέβαια, μαζί με το αλκοόλ είναι υψηλές και οι τιμές!

Λευκά κρασιά

Περιγραφή: Χρυσό στο χρώμα με σύνθετα αρώματα, ώριμων εσπεριδοειδών, ροδάκινου, μελιού με αρκετές νότες ορυκτών και ξηρών καρπών. Στο στόμα είναι πλούσιο, με υψηλή οξύτητα που ισορροπεί το αλκοόλ και μια απολαυστική ξηροκαρπάτη επίγευση που διαρκεί.

Ερυθρά κρασιά

Κρασί: Πλαγίως 2009, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Αρμονία με: Κρέατα ψητά, λουκάνικα, φιλέτα με μανιτάρια, αγριογούρουνο σιγομαγειρεμένο, κοκορέτσι και ώριμα τυριά.

Γιορτινός μήνας ο Δεκέμβρης! Τραπέζια με φίλους και συγγενείς, στολισμοί, δώρα και καλή διάθεση. Το κρασί όπως πάντα, απαραίτητος συνοδός για όλες τις περιστάσεις. Γι αυτό λοιπόν προτείνουμε 9 κρασιά για όλες τις συναντήσεις σας, όλα τα γούστα και όλα τα φαγητά!

Αφρώδες κρασί

Κρασί: Cremant d’ Alsace, Emile Beyer
Ποικιλίες: Riesling, Pinot Blanc
Προέλευση: Αλσατία, Γαλλία
Περιγραφή: Με την μέθοδο που παράγονται οι Σαμπάνιες, ένα εξαιρετικό αφρώδες με πολύ προσιτή τιμή. Αρώματα εσπεριδοειδών, αχλαδιού, ψημένου ψωμιού και μελιού, με ευγενικές επίμονες φυσαλίδες, ζωηρή οξύτητα και μακρά μπισκοτένια επίγευση.
Αρμονία με: Ιδανικό σαν απεριτίφ, ωμά όστρακα, ψητά ψάρια, κρύα ορεκτικά αλλά και για την αλλαγή του χρόνου.
Παλαίωση: 2-3 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 14,5 – 15,5 €

Λευκά κρασιά

Κρασί: Μαντινεία Μποσινάκη 2014
Ποικιλίες: Μοσχοφίλερο
Προέλευση: ΠΟΠ Μαντινεία
Περιγραφή: Έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, τριαντάφυλλου, λεμονανθών και ροδάκινου με νύξεις μεταλλικότητας. Ανέλπιστα γεμάτο στο σώμα με τραγανή οξύτητα και λεμονάτη επίγευση.
Αρμονία με: φρέσκιες σαλάτες, ελαφριά πιάτα θαλασσινών, ζυμερικά με λαχανικά, τηγανιτά ψαράκια αλλά και σαν απεριτίφ.
Παλαίωση: 1- 2 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 8,50 – 9,50 €

–

Κρασί: Cote du Rhone, 2013, Guigal
Ποικιλίες: Viognier, Roussanne, Clairette, Marsanne, Bourboulenc
Προέλευση: Νότιος Ροδανός, Γαλλία
Περιγραφή: Με πολύ προσιτή τιμή φέρνουμε Γαλλική αύρα στα γιορτινά μας τραπέζια. Φρουτώδες και ελκυστικό κρασί με φρέσκα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και λουλουδιών. Λιπαρό στο στόμα, με μέτρια οξύτητα και πολύ ευχάριστο τελείωμα με έντονη γεύση ροδάκινου.
Αρμονία με: Σούπες λαχανικών, πιάτα ασιατικής κουζίνας, ελαφριά πιάτα λευκών κρεάτων, κρύο ρολό χοιρινό καιλαχανοντολμάδες
Παλαίωση: 1- 2 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 11,5 – 12,5 €

–

Κρασί: Ήδυσμα Δρυός Chardonnay 2014, Τέχνη Οίνου
Ποικιλίες: Chardonnay
Προέλευση: ΠΓΕ Δράμα
Περιγραφή: Το πληθωρικό λευκό κρασί των γιορτών. Πολύπλοκα αρώματα ώριμων εξωτικών φρούτων, βοτάνων, μελιού, βανίλιας και καπνού. Πλούσιο στο στόμα, με αρκετή φρεσκάδα και μακρά πικάντικη επίγευση.
Αρμονία με: Πλούσια πιάτα λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός, ριζότο με θαλασσινά, σουφλέ μακαρόνια, γαλοπούλα γεμιστή, χοιρινό στον φούρνο με πατάτες, ζεστά ορεκτικά και πλούσια τυριά.
Παλαίωση: 3-5 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 13,0 – 14,0 €

Ροζέ κρασί

Κρασί: 14 – 18 h 2014, Γαία
Ποικιλίες: Αγιωργίτικο
Προέλευση: ΠΓΕ Πελοπόννησος
Περιγραφή: Απολαυστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών με διακριτικές νότες τριαντάφυλλου. Αναζωογωνιτικό στο στόμα με μέτριο σώμα και παιχνιδιάρικη φρουτένια επίγευση.
Αρμονία με: Πικάντικα φαγητά, δροσερές σαλάτες, γαρίδες, θαλασσινά, σούπες, λευκά κρέατα ψητά, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες και πίτσες.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ: 9,0 – 10,0 €

Κόκκινα κρασιά

Κρασί: Αδάμαστο 2013, Τσάνταλης
Ποικιλίες: Μαυρούδι
Προέλευση: Θράκη
Περιγραφή: Αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών, βανίλιας και βοτάνων. Γεμάτο στο στόμα με μέτρια οξύτητα και μαλακές τανίνες . Απολαύστε το με ψητά κρέατα, burgers, ποικιλίες αλλαντικών και τυριών.
Αρμονία με: Ψητά κρέατα, burgers, χοιρινό με δαμάσκηνα, γαλοπούλα γεμιστή, γουρουνάπουλο, ποικιλίες αλλαντικών και τυριών.
Παλαίωση: 3 – 6 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 10,0 – 11,0 €

–

Κρασί: Βλάχικο 2009, Γκλίναβου
Ποικιλίες: Βλάχικο, Μπεκάρι
Προέλευση: ΠΓΕ Ιωάννινα
Περιγραφή: Ώριμα αρώματα μαύρων φρούτων, βοτάνων, μπαχαρικών και δρυός. Κομψό και μέτριο στο στόμα, με μέτριο αλκοόλ, μαλακές τανινες, αρκετή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί.
Αρμονία με: Κατσικάκι στην γάστρα, αγριογούρουνο στοιφάδο, κρεατόπιτες, ρολό κιμά, μοσχαράκι κοκκινιστό και λουκάνικα.
Παλαίωση: 4 – 7χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 16,0 – 17,0€

–

Κρασί: Henry Seven 2013, Henschke
Ποικιλίες: Shiraz , Grenache , Viognier
Προέλευση: Barossa, Αυστραλία
Περιγραφή: Έντονα και πολύπλοκα αρώματα δαμάσκηνου, βατομουρου, σύκου, λεβάντας, γλυκόριζας και πιπεριού. Πλούσιο και συμπυκνωμένο στο στόμα, με βελούδινες τανίνες και επίγευση που μένει αξέχαστη.
Αρμονία με: Οσομπούκο, κιμαδοπιτάκια, χοιρινό μαγειρεμένο με φρούτα, συκώτι μοσχαρίσιο, σπετζοφάι, αρνάκι με μπαχαρικά, φιλέτο μοσχαρίσιο και πλατό με αλλαντικά.
Παλαίωση: 4 – 5 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 30,0 – 32,0 €

Γλυκό κρασί

Κρασί: Port LBV 2009, Niepoort
Ποικιλίες: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz.
Προέλευση: Douro, Πορτογαλία
Περιγραφή: Πλούσιο γλυκό ενισχυμένο κρασί με φρέσκα αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών, βοτάνων και σοκολάτας. ληθωρικό στο στόμα, ισορροπημένο, με υψηλό αλκοόλ και ατελείωτη σοκολατένια επίγευση.
Αρμονία με: Πλούσια σοκολατένια γλυκά, μελομακάρονα αλλά και πλούσια τυριά.
Παλαίωση: 2 – 3 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 19,0 – 20,0 €

Με το Φθινόπωρο να έχει μπει για τα καλά και οι θερμοκρασίες να πέφτουν σιγά σιγά, είπαμε και εμείς να ‘πάρουμε τα βουνά’! Αυτή η λίστα περιλαμβάνει κρασιά από τους πιο ορεινούς αμπελώνες της Ελλάδος, με το υψόμετρο να ξεπερνάει τα 600 μέτρα.

Αφρώδες κρασί

Κρασί: Ωδή Πανός 2013, Κτήμα Σπυρόπουλου
Ποικιλίες: Μοσχοφίλερο
Προέλευση: ΠΟΠ Μαντίνεια
Υψόμετρο: 650 μέτρα στην Ορεινή Αρκαδία
Περιγραφή: Αρώματα εσπεριδοειδών, μήλου, αχλαδιού και λευκών λουλουδιών. Δροσερό και ελαφρύ στο στόμα, με διακριτική οξύτητα και ευγενικές φυσαλίδες.
Αρμονία: Σαλάτες, όστρακα ωμά, ελαφριά πιάτα θαλασσινών και λαχανικών, ποικιλίες τυριών, φρουτοσαλάτες αλλά και ιδανικό σαν απεριτίφ.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ: 9,0 – 10,0 €

.

Λευκά κρασιά

.

Κρασί: Sauvignon Gris 2014 Κτήμα Γκιούλη
Ποικιλίες: Sauvignon Gris
Προέλευση: ΠΓΕ Πελοπόννησος
Υψόμετρο: 800 μέτρα στο Κλιμέντι Κορινθίας.
Περιγραφή: Αρώματα εξωτικών φρούτων, εσπεριδοειδών και βοτάνων. Ανέλπιστα πλούσιο στο στόμα, με ζωηρή οξύτητα και αρκετά λιπαρό στο τελείωμα.
Αρμονία με: Ριζότο με λαχανικά, ντολμαδάκια, λαδερά, λιπαρά ψάρια, θαλασσινά και πιάτα λευκών κρεάτων με άσπρες σάλτσες.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ: 8,0 – 9,0 €

.

Κρασί: Ρομπόλα Selection 2014, Gentilini
Ποικιλίες: Ρομπόλα
Προέλευση: ΠΟΠ Κεφαλονιά
Υψόμετρο: 850 μέτρα στις πλαγιές του Αίνου.
Περιγραφή: Κομψά αρώματα εσπεριδοειδών, μήλων και ορυκτών με μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και λεμονάτη επίγευση.
Αρμονία με: Ψάρια ψητά, καρπάτσιο ψαριών, καλαμαράκια, ζυμαρικά με λαχανικά, λεμονάτα πιάτα λευκών κρεάτων και κίτρινα τυριά.
Παλαίωση: 2-3 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 16,0 – 17,0 €

.

Κρασί: Μαντινεία 2014, Τρουπής
Ποικιλίες: Μοσχοφίλερο
Προέλευση: ΠΟΠ Μαντινεία
Υψόμετρο: 700 μέτρα στην Φτέρη Αρκαδίας.
Περιγραφή: Ελκυστικά αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου, αχλαδιού και τριαντάφυλλου. Δροσερό στο στόμα με ζωηρή οξύτητα, σχετικά ελαφρύ και ευχάριστο τελείωμα.
Αρμονία με: Φρέσκιες σαλάτες, μύδια αχνιστά, ψητά ψάρια και τηγανιτά μικρά ψαράκια.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ: 7,5 – 8,5 €

.

Κρασί: Traminer 2014, Κατώγι Αβέρωφ
Ποικιλίες: Traminer
Προέλευση: ΠΓΕ Μέτσοβο
Υψόμετρο: 1000 μέτρα στις πλαγιές της Πίνδου.
Περιγραφή: Άφθονα αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου, άνθη εσπεριδοειδών, μελιού και βοτάνων. Πλούσιο και παιχνιδιάρικο στο στόμα, με αρκετή φρεσκάδα και μια γλύκα στην επίγευση.
Αρμονία με: Ιδανικό ως απεριτίφ, πιάτα ανατολίτικης κουζίνας, ζυμαρικά με θαλασσινά, λευκά κρέατα μαγειρεμένα με φρούτα και πλατό τυριών.
Παλαίωση: 2-3 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 12,50 – 13,50

.

Ροζέ κρασί

.

Κρασί: Ροζέ 2014, Κτήμα Άλφα
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Syrah
Προέλευση: ΠΓΕ Φλώρινα
Υψόμετρο: 660 – 690 μέτρα στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου.
Περιγραφή: Λαχταριστά αρώματα φράουλας, λουκούμι τριαντάφυλλο και βουτύρου. Δροσερό στο στόμα με αρκετά έντονα τα φρούτα και λιπαρή επίγευση.
Αρμονία με: Λαδερά φαγητά, πίτσες, ζυμαρικά με ελαφριές κόκκινες σάλτσες, ριζότο με γαρίδες, κοτόπουλο με κάρυ και φρέσκα τυριά.
Παλαίωση: πίνεται φρέσκο
Τιμή με ΦΠΑ: 14,0 – 15,0

.

Ερυθρά κρασιά

.

Κρασί: Καλή Ρίζα 2013, Κυρ Γιάννης
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο
Προέλευση: ΠΟΠ Αμύνταιο
Υψόμετρο: 600 μέτρα στον Άγιο Παντελεήμονα.
Περιγραφή: Αρώματα κερασιού και φράουλας, ντομάτας, βοτάνων και βανίλιας με φρεσκάδα στο στόμα, μέτριο επίπεδο τανινών και φρουτένια επίγευση.
Αρμονία με: Σουτζουκάκια, γιουβέτσι, χοιρινό με δαμάσκηνα, γουρουνόπουλο στην σούβλα, ριζότο με μανιτάρια ακόμα και ένα πλούσιο φιλέτο τόνου.
Παλαίωση: 2-4 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 12,0 – 13,0

.

Κρασί: Ιανός Syrah 2007, Άγγελος Ρούβαλης
Ποικιλίες: Syrah
Προέλευση: ΠΓΕ Πελοπόννησος
Υψόμετρο: 840 μέτρα στο οροπέδιο της Τράπεζας στην Ορεινή Αιγιάλεια
Περιγραφή: Αρώματα αποξηραμένων λουλουδιών, μικρών κόκκινων φρούτων, βανίλιας και διακριτικές νότες δέρματος. Πλούσιο στο στόμα με ‘λιωμένες’ τανίνες και πικάντικη επίγευση που διαρκεί για αρκετή ώρα.
Αρμονία με: Συκώτι μοσχαρίσιο στα κάρβουνα, φιλέτο με πιπεράτη σάλτσα, μαγειρεμένα κρέατα με μανιτάρια, ποικιλίες λουκάνικων και ώριμα τυριά.
Παλαίωση: 3-4 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 12,0 – 13,0 €

.

Κρασί: Δίλοφος 2013, Κτήμα Τσέλεπου
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%
Προέλευση:  ΠΓΕ Αρκαδία
Υψόμετρο: 750 μέτρα στον Πάρνωνα.
Περιγραφή: Φρέσκα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, βότανα και γλυκά μπαχαρικά στην μύτη. Πληθωρικό και κομψό στο στόμα με μαλακές τανίνες και βανιλάτη επίγευση.
Αρμονία με: Burgers, μπιφτέκια και κόκκινα κρέατα στα κάρβουνα, μοσχαράκι κοκκινιστό και πλατό αλλαντικών.
Παλαίωση: 6-7 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: € 12,30

.

Κρασί: Ραψάνη Παλαιά Κλίματα 2011, Ντούγκος
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρωτό
Προέλευση: ΠΟΠ Ραψάνης
Υψόμετρο: 650 μέτρα στον Όλυμπο
Περιγραφή: Αρώματα κόκκινων φρούτων, βοτάνων και γης με πολύπλοκο και συμπυκνωμένο στόμα, αρκετές τανίνες αλλά καλά ενσωματωμένες και μακρά επίγευση.
Αρμονία με: Πλούσια πιάτα με βάση το αρνί, κόκκινα κρέατα στα κάρβουνα, σιγομαγειρεμένο κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.
Παλαίωση: 8-10 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 16,0 – 17,0 €

.

Γλυκό κρασί

.

Κρασί: Όψιμος τρύγος 2014, Παπαργυρίου
Ποικιλίες: Μοσχάτο Ρίου
Προέλευση: Ορεινή Κορινθία
Υψόμετρο: 850 μέτρα στα Σοφιανά Κορινθίας.
Περιγραφή: Μεθυστικά αρώματα ώριμου βερίκοκου, μελιού, χαμομηλιού και αποξηραμένων λουλουδιών. Γλυκό στο στόμα με δροσιστική οξύτητα και πολύ ευχάριστη επίγευση.
Αρμονία με: Τάρτες φρούτων, εκμέκ, μιλφέιγ, πανακότα, γαλακτομπούρεκο αλλά και ποικιλίες τυριών.
Παλαίωση: 4-6 χρόνια
Τιμή με ΦΠΑ: 11,5 – 12,5 € (500ml)