Μετά από 2 αφρώδη και πολλά ξηρά λευκά, ροζέ και ερυθρά κρασιά από την Νάουσα και το Αμύνταιο, τι έλειπε από την συλλογή του Κυρ Γιάννη? Το γλυκό κρασί, που μόλις έκανε την εμφάνιση του! Οι πειραματισμοί είχαν ξεκινήσει από το 2008, όμως η χρονιά του 2013 έδωσε το κρασί που ικανοποίησε τους ανθρώπους στο […]
Ένα πλήρες ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ για το 2016 από τον ΣΕΟ (Σύνδεσμο Ελληνικού). Τα γενικά χαρακτηριστικά αυτού του τρύγου είναι η πρωιμότητα, η μικρή παραγωγή και η άριστη φαινολική ωριμότητα. Εξαιρετικά πρώιμος ήταν ο φετινός τρύγος. Σχεδόν παντού στην Ελλάδα ο τρύγος ξεκίνησε 7-15 μέρες νωρίτερα από πέρσι, και κάποιες λευκές ποικιλίες από τέλη Ιουλίου! Αυτό ήταν […]
Από ποια οινοπαραγωγική περιοχή της χώρας θα μπορούσε να βγει ένα κρασί με το όνομα Πυρίτης? Σωστά μαντέψατε! Από την Σαντορίνη! Δεν χρειάζεται να πούμε πολλά για το νησί, το ηφαιστειογενές έδαφος και το Ασύρτικο καθώς είμαστε σίγουρες ότι όλοι τα έχετε ακούσει/διαβάσει πολλές φορές και θα επικεντρωθούμε στην παρουσίαση μίας εντελώς καινούριας προσπάθειας, μίας […]
Σας αρέσουν τα ώριμα λευκά? Είναι γεγονός ότι πιο εύκολα θα βρείτε παλιές χρονιές ερυθρών κρασιών από ότι λευκών. Για την ακρίβεια τα ‘παλαιωμένα’ λευκά είναι δυσεύρετα. Ίσως γιατί είχε επικρατήσει η αντίληψη ότι τα λευκά δεν παλαιώνουν. Ακόμα πιο δύσκολα θα βρείτε Ελληνικά παλαιωμένα λευκά κρασιά. Θα σας προτείνουμε λοιπόν 6 Ελληνικά λευκά κρασιά […]
Αγαπημένο φαγητό σε όλο τον πλανήτη και σε όλες τις ηλικίες. Με άπειρες παραλλαγές, δεν τα βαριόμαστε ποτέ ακόμα και αν δεν είναι η ιδανική πρόταση για δίαιτα. Είτε στο σπίτι με φίλους ή οικογένεια είτε στο εστιατόριο απαιτείται κρασί για τους ενήλικες! Τι κρασιά όμως? Αυτό που ‘κάνει’ το burger είναι το μοσχαρίσιο μπιφτέκι […]
Η άνοδος του Κρητικού αμπελώνα είναι αναμφισβήτητη τα τελευταία χρόνια! Το αποδεικνύουν τα επαινετικά δημοσιεύματα του διεθνή τύπου και οι υψηλές βαθμολογίες των οινοκριτικών! Με σημαία τις γηγενείς ποικιλίες που είναι άφθονες αλλά και τις διεθνείς που έχουν βρει πρόσφορο έδαφος για να δώσουν σπουδαία κρασιά, η Κρήτη έχει καταξιωθεί ανάμεσα στις σπουδαιότερες περιοχές της […]
Το Σάββατο 01/10/16 με την εφημερίδα Αγορά που κυκλοφορεί ο οδηγός κρασιού και γευσιγνωσίας από την DK Books για πρώτη φορά στα ελληνικά. Σας αρέσει το κρασί; Αν ναι… Μάθετε για τα διαφορετικά στυλ κρασιών, τις ποικιλίες των σταφυλιών και τις χώρες προέλευσης των πιο γνωστών κρασιών. Μάθετε πως μπορείτε να ξεχωρίσετε ένα κρασί που […]
Εμείς βρήκαμε την απάντηση στην Μαλαγουζιά Πόρτο Καρράς 2001! Η απάντηση είναι ‘Ναι’! Την Δεύτερα 26 Σεπτεμβρίου, πραγματοποιήθηκε ένα master class για την Μαλαγουζιά, με εισηγητή τον Γιάννη Καρακάση MW και συνομιλητές τον Οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη, συνιδιοκτήτη του Κτήματος Άλφα, τον Δρ Στέφανο Κουντουρά και τον γεωπόνο Κωνσταντίνο Μπακασιέτα. Την γευσιγνωσία συντόνισε ο Στέφανος Κόγιας. Πρέπει να […]
Αν εξαιρέσουμε την φέτα, οι γραβιέρες είναι τα αμέσως πιο δημοφιλή Ελληνικά τυριά. Για τους οινόφιλους ιδιαίτερα, οι γραβιέρες πολιορκούν τις ποικιλίες τυριών που απολαμβάνουμε με το κρασί μας. Σε αυτό το κείμενο θα μιλήσουμε για τους ‘ιδανικούς’ συνδυασμούς της γραβιέρας, τους οποίους για να τους βρούμε ακολουθήσαμε μία λιγάκι περίπλοκη διαδικασία (που μας άρεσε […]
Πρόσφατα, βρεθήκαμε σε μία γευστική δοκιμή κρασιών από το Λίβανο καλεσμένοι της εταιρείας Deals που εισάγει ένα από τα καλύτερα οινοποιεία της χώρας, το Ixsir. H γευσιγνωσία πραγματοποιήθηκε στον χώρο της Genius in Gastronomy με την καθοδήγηση του Γιώργου Λούκα. Μας εντυπωσίασε η καθαρότητα των κρασιών αλλά και η μοντέρνα ‘οπτική’ του οινοποιείου και αποφασίσαμε να […]