Υπάρχει κάποιος που δεν θα πιει έστω και ένα ποτηράκι γλυκό κρασί στις γιορτές? Έτσι για να πάνε τα ‘φαρμάκια’ κάτω! Στο τέλος του τραπεζιού, όταν θα έρθει η ώρα για τους κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα, τις δίπλες, τις βασιλόπιτες, τις σοκολάτες, τους μπακλαβάδες, τα πανετόνε και ότι άλλο φτιάξει η οικοδέσποινα (ή ο ζαχαροπλάστης), ένα ποτηράκι γλυκό κρασί είναι απαραίτητο. Και αν δεν τρώτε γλυκά, συνοδεύστε τα με πλατό γεμάτα με τυριά.

Αν δυσκολεύεστε να βρείτε το κατάλληλο γλυκό κρασί, το κάναμε εμείς για εσάς!

Σάμος Άνθεμις, ΕΟΣΣ Σάμου
Ένα γλυκό Μοσχάτο από την Σάμο με εξαιρετική σχέση τιμής ποιότητας. Ώριμα αρώματα λευκών φρούτων, μέλια, αποξηραμένα άνθη και ξηροί καρποί είναι κάποια από τα αρώματα του. Η γεύση του είναι σύνθετη, με την οξύτητα να ισορροπεί την γλυκύτητα. Απολαύστε το με δίπλες, κουραμπιέδες, γλυκά με σοκολάτα γάλακτος, τάρτες φρούτων, ψητά φρούτα αλλά με πλούσια τυριά. (9,0 – 10,0€ τα 500ml)

Malvasia Πάρος, Μωραΐτης
Νησιώτικο λευκό ΠΟΠ γλυκό κρασί με 4 χρόνια παλαίωση από την Πάρο και την ποικιλία Μονεμβασιά, με αιθέρια αρώματα μαρμελάδας βερίκοκου, σταφίδας, γλυκών μπαχαρικών και καραμέλας. Στο στόμα είναι νόστιμο και ισορροπημένο με ευχάριστη μαρμελαδένια επίγευση. Βάλτε του δίπλα όλα τα γιορτινά γλυκά, αποξηραμένα φρούτα, μους σοκολάτας, κρέμα καραμελέ αλλά και τα τυριά σας! (21,0 – 23,0€ τα 500ml)

Μονεμβασία-Malvasia, Οινοποιητική Μονεμβασιάς
Το μοναδικό κρασί που φέρει την ένδειξη ΠΟΠ Μονεμβασία – Malvasia και ένα ιστορικό όνομα. Προέρχεται από την περιοχή Μονεμβασιά, με την ποικιλία Μονεμβασιά να καταλαμβάνει περίπου το μισό ποσοστό και να συμπληρώνεται από Ασύρτικο, Κυδωνίτσα και Ασπρούδες. Πολύπλοκο, γοητευτικό άρωμα γλυκών φρούτων και ξηρών καρπών, με έντονη την παρουσία της σταφίδας, του μελιού και της καραμέλας, με τη γλύκα να κυριαρχεί στο στόμα και μια δροσερή οξύτητα να την αγκαλιάζει όμορφα και να οδηγούν σε ατελείωτη επίγευση. Τα σιροπιαστά γλυκά όπως η καρυδόπιτα, ο μπακλαβάς και το ραβανί, τα μελομακάρονα και τα σοκολατένια γλυκά θα βρουν τον κατάλληλο συνοδό. Δοκιμάστε το και αυτό με τυριά. (48,0 – 50,0€ τα 500ml)

Port Ruby Special Reserve, Senhora do Convento
Ερυθρό ενισχυμένο κρασί από το Douro στην Πορτογαλία μία σπουδαία περιοχή για ερυθρά γλυκά κρασιά. Φρεσκάδα, αρώματα και γεύσεις σκούρων φρούτων, πλούσιο σώμα, υψηλό αλκοόλ και απολαυστική σοκολατένια επίγευση. Τα σοκολατένια και ξηροκαρπάτα γλυκά θα απογειωθούν με αυτό το κρασί, ενώ θα συνδυαστεί υπέροχα με ροκφόρ, στίλτον και άλλα δυνατά τυριά. (11,0 – 12,0€ 750ml)

Sauternes, Chateau Guiraud
Αν δεν αφήσουμε τον εαυτό μας να ξεφύγει με λίγη πολυτέλεια αυτές τις ημέρες, πότε θα το κάνουμε? Από την περιοχή που βγάζει τα ακριβότερα κρασιά του κόσμου, ένα κρασί που ‘κουβαλάει’ λογική τιμή για τα δεδομένα της περιοχής. Ο κλασικός συνδυασμός είναι το φουά γκρα, μπορείτε όμως να το απολαύσετε και με ποικιλίες δυνατών τυριών αλλά και με όποιο γλυκό βρεθεί στο τραπέζι σας, μελομακαρόνα, δίπλες, σοκολάτες, ταψιού αλλά και τούρτες. H τιμή για την χρονιά του 2012 είναι περίπου 65 – 70€ 750ml.

Deus ημιαφρωδες, Cavino
Και ένα ημίγλυκο και ημιαφρώδες γεμάτο με αρώματα φρούτων και λουλουδιών για χαλαρές και εορταστικές καταστάσεις. Αυτό το κρασί έχει ‘πολλές χρήσεις’. Έχει μπουρμπουλίθρες, οπότε μπορείτε να γιορτάσετε την έλευση του καινούριου χρόνου με αυτό, να το απολαύσετε με την βασιλόπιτα που θα κόψετε, ταιριάζει με φρούτα, με ελαφριά γλυκά όπως οι κουραμπιέδες αλλά μπορείτε να το πιείτε και σκέτο σας απεριτίφ! (10,0 – 10,50€)

Η πρώτη έκθεση-γευσιγνωσία μόνο με ροζέ κρασιά πραγματοποιήθηκε την Κυριακή στις 12 Ιουνίου στο Hilton και πραγματικά μας εντυπωσίασε! Την διοργάνωσε η ‘συνήθης ύποπτη’ Vinetum. Όταν πληροφορηθήκαμε για μια έκθεση με κρασιά στα μέσα του Ιούνη απορήσαμε, σκεπτόμενοι πως δεν θα μπορούσαμε να αφήσουμε την παραλία και να πάμε να δοκιμάσουμε ροζέ κρασιά στο κέντρο της Αθήνας. Τελικά με καλή θέληση και τα μικρόβια της δοκιμής και της περιέργειας.. συνδυάσαμε και τα δύο! Το πρωί στην παραλία, το απόγευμα στα ροζέ αν και κάποιοι επέλεξαν το ανάποδο.

Βρήκαμε την ιδέα πρωτότυπη και έξυπνη και απολαύσαμε τα ροζέ κρασιά σε μια εποχή που αυξάνεται η κατανάλωση τους! Το στήσιμο της έκθεσης απλό…ο καθένας έπαιρνε το ποτήρι και δοκίμαζε μόνος του τα κρασιά! Η πληροφόρηση βέβαια δεν έλειπε και έτσι δίπλα σε κάθε κρασί υπήρχαν όλες οι απαραίτητες πληροφορίες. Παρόλα αυτά, εκπρόσωποι των παραγωγών βρίσκονταν διακριτικά στον χώρο έτοιμοι να απαντήσουν σε οποιαδήποτε ερώτηση. Τα κρασιά ήταν κατηγοριοποιημένα ανάλογα με το στιλ τους: ελαφριά με έντονη οξύτητα, γεμάτα, ξηρά φρουτώδη, ελαφρώς γλυκά, ημίγλυκα, ημιαφρώδη και αφρώδη. Ευχάριστη εντύπωση μας έκανε και το ειδικό  περιοδικό που είχε εκδοθεί με όλα τα κρασιά που συμμετείχαν, με πρωτότυπες, ουσιαστικές και “απλές” περιγραφές, αλλά και πληροφορίες για τον τρόπο παραγωγής και τις ποικιλίες! Το να μπορέσει κάποιος να κάνει 104 διαφορετικές περιγραφές για ίδιο ´χρώμα´ κρασιού χωρίς να επαναλαμβάνεται ή να γίνεται μονότονος είναι μεγάλη επιτυχία!

Πριν αναφερθούμε στα 7 κρασιά που ξεχωρίσαμε, θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας δυο συμπεράσματα που βγάλαμε. Το ένα έχει να κάνει με το χρώμα τον κρασιών που έχει ´ανοίξει´, με πιο απαλά χρώματα, κοντά σε αυτό που λέμε ‘Προβηγκίας’ σχεδόν σε όλα τα νέα κρασιά. Το δεύτερο αφορά την περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Αρκετά ημίξηρα ή ημίγλυκα κρασιά αλλά και πολλά από ξηρά που περιείχαν ελάχιστα αζύμωτα ώστε να αφήνουν μία ανεπαίσθητη γλυκύτητα. Κάτι που μάλλον αρέσει στο κοινό!

Τα ροζέ που μας άφησαν τις καλύτερες εντυπώσεις:

Μωραΐτης ροζέ 2015

Άδολη γης ροζέ 2015, Αμπελώνες Αντωνόπουλου

Bee 2015, Κτήμα Παλυβού

Κόκκινο φιλί 2015, Συμεωνίδης

Τα ροζέ είναι σίγουρα μόδα! Και οι παραγωγοί ακολουθούν. Γι’ αυτό και θα ακολουθήσει και δεύτερο κείμενο για καινούρια ροζέ κρασιά που κυκλοφόρησαν για πρώτη φορά το 2015 και μας άρεσαν αλλά δεν τα βάλαμε σε αυτή την λίστα.

Έχουμε ευχάριστα νέα για όσους δεν μπόρεσαν να πάνε στην έκθεση! Θα επαναληφθεί στον Πύργο Πετρέζα την Παρασκευή 1η Ιουλίου (6 – 9 το απόγευμα).