Αν δεν μιλήσουμε αυτή την εποχή για πιάτα με κολοκυθάκια που είναι ‘στον καιρό’ τους και πολύ νόστιμα πότε θα το κάνουμε? Γεμιστά τα πεθυμίσαμε και θα ψάξουμε να βρούμε το κρασί που θα τα πλαισιώσει. Κολοκυθάκια λοιπόν γεμιστά με κιμά, ρύζι, κρεμμυδάκι, φρέσκα μυρωδικά όπως ο μαϊντανός και ο δυόσμος, με σάλτσα αυγολέμονο. Μαμαδίστικο […]
Πριν από ένα μήνα (και κάτι παραπάνω..), έλαβε χώρα μια πολύ σημαντική γευσιγνωσία σε μια πολύ συγκινητική “γιορτή” με πρωταγωνιστή τη…Ρετσίνα ή καλύτερα το ‘Δάκρυ του Πεύκου’ του Οινοποιείου Κεχρή. Γιορτάσαμε όλοι μαζί τα 10 χρόνια του κρασιού που αποτελεί την πρώτη premium Ρετσίνα, σε μια ‘once in a lifetime’ κάθετη γευσιγνωσία με παρουσιαστή τον χαρισματικό Κωνσταντίνο Λαζαράκη ΜW στο Varoulko Seaside. Ακολούθησε γεύμα με τον σχεδιασμό ενός μενού 5 πιάτων, άψογα συνδυασμένων […]
Ο Άγγελος Ρούβαλης, λίγο πριν δώσει την σκυτάλη στην νέα γενιά, δημιουργεί δύο νέα κρασιά, ‘ξετυλίγοντας τον ‘Μίτο… μίας σπουδαίας πορείας’. Δύο λευκά κρασιά με το όνομα ‘Μίτος της Αριάδνης’ από την Αιγιαλεία, μία περιοχή με σπάνια ομορφιά, όπου βρίσκεται ένας από τους σημαντικότερους αμπελώνες της χώρας. Και τα δύο κρασιά παράγονται από αμπελώνες σε […]
Η Κεφαλλονιά είναι αναμφισβήτητα από τις οινοπαραγωγικές περιοχές που ‘ανεβαίνει’ τα τελευταία χρόνια και όχι τυχαία αφού σημειώνεται μεγάλη προσπάθεια. Σίγουρα η ποικιλία που την ανέδειξε και την έχουμε συνδέσει με το νησί, είναι η Ρομπόλα που δίνει λευκά τραγανά, μετρίου σώματος κρασιά με πιο συνήθη τα αρώματα πράσινου μήλου, εσπεριδοειδών, άνθεων και ορυκτών. Σημαντική […]
Η πρώτη έκθεση-γευσιγνωσία μόνο με ροζέ κρασιά πραγματοποιήθηκε την Κυριακή στις 12 Ιουνίου στο Hilton και πραγματικά μας εντυπωσίασε! Την διοργάνωσε η ‘συνήθης ύποπτη’ Vinetum. Όταν πληροφορηθήκαμε για μια έκθεση με κρασιά στα μέσα του Ιούνη απορήσαμε, σκεπτόμενοι πως δεν θα μπορούσαμε να αφήσουμε την παραλία και να πάμε να δοκιμάσουμε ροζέ κρασιά στο κέντρο […]
Με το Καλοκαίρι να έχει μπει για τα καλά, η λίστα του Ιουνίου περιλαμβάνει 6 ‘χαρούμενα’ κρασιά, που απολαμβάνονται εύκολα όλες τις ώρες της ημέρας. Κρασιά που ταιριάζουν με τα καλοκαιρινά πιάτα αλλά και κρασιά που θα πάρετε μαζί σας στην παραλία! Καλά μπάνια! . Κρασί: Edenia rose 2013, Κτήμα Θεόπετρα Ποικιλίες: Λημνιώνα Προέλευση: ΠΓΕ […]
Μετά τα απολαυστικά μυθιστορήματα ´ Σκοτεινό κελάρι´ και ´Σαν κρασί´ περιμέναμε το επόμενο βήμα της οινολόγου και συγγραφέα Μαρίας Τζίτζη. Το νέο βιβλίο κυκλοφόρησε πριν από λίγους μήνες και έχει ένα διαφορετικό ‘concept’. Λέγετε ‘Του κόσμου τα παράξενα κρασιά’ και μας ξεναγεί εκεί ακριβώς που λέει ο τίτλος. Στα παράξενα κρασιά όλου του κόσμου. Η […]
Ο Μάης είναι ο μήνας των λουλουδιών. Έτσι και εμείς διαλέξαμε το θέμα της Μαγιάτικης λίστας να είναι τα λουλούδια. 8 κρασιά που αν στριφογυρίσετε το ποτήρι σας θα ‘βγουν’ τριαντάφυλλα, λεβάντες και άλλα μυρωδάτα λουλουδάκια, που θα σας μεταφέρουν κατευθείαν στην εξοχή! Κρασιά από ποικιλίες που διακρίνονται για τα ανθικά αρώματα τους. Λευκά κρασιά […]
Αυτές τις ημέρες θα χρειαστεί να οργανώσουμε δύο γιορτινά τραπέζια. Αυτό της Ανάστασης και τις Κυριακής του Πάσχα. Και για τα δύο τα κυρίως περιστρέφονται γύρω από τα αρνιά και τα κατσίκια, αλλά οι συνταγές είναι εντελώς διαφορετικές. Εμείς θα σας προτείνουμε τα κρασιά (και μία μπίρα) που θα θέλαμε να πιούμε εμείς. Sauvignon Blanc […]
Ο 5ος διεθνής διαγωνισμός οίνου των Βαλκανίων, είναι γεγονός! Θα πραγματοποιηθεί όπως πάντα στην Βουλγαρία τον Μάιο. Για πρώτη φορά οι Masters of Wine, που θα αξιολογήσουν τα κρασιά και θα συμμετάσχουν στο Festival θα είναι 4! Οι δύο από αυτούς είναι Έλληνες και οι μόνοι MW στα Βαλκάνια και την Νοτιοανατολική Ευρώπη! Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW (ο πρώτος MW στα Βαλκάνια και την Νοτιοανατολική Ευρώπη) […]