Τι κοινό μπορεί να έχουν ένα ερυθρό χαρμάνι Cabernet Sauvignon και Syrah, ένα ροζέ αφρώδες από Λημνιώνα και ένα λευκό κρασί από Vermentino? Είναι νέα κρασιά που τα οινοποιεί και τα τρία, μία γυναίκα, η Ιωάννα Τσιλιλή που συνεχώς πειραματίζεται και μας κρατάει σε εγρήγορση, από αμπελώνες στα Μετέωρα. Η οικογένεια Τσιλιλή, με μεγάλη παράδοση […]
Για όσους αγαπούν τα ουίσκι, όπως εγώ, η επίσκεψη σε όλα τα κλασσικά μέρη της Σκωτίας για την ανακάλυψη των πιο χαρακτηριστικών malt whisky, είναι όνειρο ζωής. Έχοντας ήδη επισκεφτεί αποστακτήρια στα Lowlands, Speyside, Highlands και Islay, επόμενος σταθμός ήταν το Isle of Skye και το αποστακτήριο Talisker. Ο δρόμος από το Εδιμβούργο προς το Skye, μακρύς […]
Αντικειμενικά και υποκειμενικά, ο κορμός ή το μωσαϊκό είναι το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων! Είναι πεντανόστιμο και το πιο εύκολο σε εκτέλεση γλυκό. Το προτιμούν άλλωστε και οι μαμάδες. Αν και μπορούμε να το βρούμε σε διάφορες ‘παραλλαγές’, τα βασικά υλικά είναι βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, μπισκότα, κακάο και ‘κονιάκ’ (δύσκολα θα βάλει κάποιος cognac […]
Μετά το πολύ δημοφιλές ροζέ αφρώδες ακακίες από Ξινόμαυρο, το Κτήμα Κυρ Γιάννη επανέρχεται με ένα νέο λευκό αφρώδες κρασί, το Παράγκα Sparkling, που κυκλοφόρησε πριν λίγους μήνες. Στο στυλ, θυμίζει πολύ τα Ιταλικά Prosecco, είναι δηλαδή ελαφρύ και αρωματικό, με μία απαλή γλυκύτητα που ενθουσιάζει. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται η μέθοδος της δεξαμενής, […]
Κατά καιρούς γίνονται πολλές συζητήσεις για το υψηλό αλκοόλ με την τάση τα τελευταία χρόνια να είναι στην δημιουργία κρασιών, όπου το αλκοόλ δεν κυμαίνεται σε υψηλά επίπεδα. Στην λίστα του Φεβρουαρίου θα βρείτε κρασιά, που θεωρούμε ότι το αλκοόλ τους ‘πάει’ πολύ! Κρασιά που τα υπόλοιπα στοιχεία που διαθέτουν φέρνουν την ισορροπία. Ο πήχης […]
Η γαριδομακαρονάδα, ίσως δεν είναι τόσο δημοφιλής, όπως η καρμπονάρα ή τα μακαρόνια με κιμά, είναι όμως πολύ νόστιμη και μοναδική. Την λατρεύουν όσοι έχουν αδυναμία στα θαλασσινά και είναι μια ευκαιρία να αποφύγουμε το κρέας. Εμείς θα προσπαθήσουμε να σας δώσουμε ιδέες για τα κρασιά που ταιριάζουν με ένα τέτοιο πιάτο και είναι αυτά […]
Απευθύνεται σε γυναίκες αλλά και στους άντρες που φροντίζουν τις γυναίκες τους… Αρκετά οινοποιεία παράγουν διάφορα προϊόντα εκτός από κρασί, όπως τσίπουρο, λάδι, σαπούνια. Στην Εύβοια και συγκεκριμένα το Κτήμα Αβαντίς, πρωτοπορεί και δημιουργεί κάτι εντελώς διαφορετικό, που ναι μεν δοκιμάζεται, αλλά ούτε τρώγεται, ούτε πίνεται… Μας προσφέρουν μια ποικιλία από καλλυντικά, που παράγονται από […]
Οι γιορτές τέλειωσαν και οι περισσότεροι μπαίνουμε στην διαδικασία να βελτιώσουμε την διατροφή μας. Επιλέγουμε φαγητά πιο ελαφριά και με λιγότερες θερμίδες, λιγότερο αλκοόλ και γενικότερα λιγότερες ‘κραιπάλες’. Εκτός από την αναζήτηση πιο υγιεινών τροφών, αναζητάμε και ένα κρασί που θα συνοδεύσει αυτή την προσπάθεια. Υπάρχει? Ναι! Πρόσφατα δημιουργήθηκε ένα κρασί με χαμηλό αλκοόλ και […]
Συνήθως μετά τις γιορτές σκεφτόμαστε όλοι να κάνουμε αποτοξίνωση από το κρέας και τα βαριά φαγητά ή να ξεκινήσουμε δίαιτα. Είμαστε και μέσα στο χειμώνα, οπότε τι καλύτερο από μία σούπα με βάση τα λαχανικά? Αν και έχουμε συνδυάσει τις σούπες με το άνοιγμα ενός γεύματος, θα μπορούσαν όμως να είναι και κυρίως φαγητό, ιδιαίτερα […]
Ποια ποικιλία μπορεί να δώσει κρασιά όλων των στυλ? Η πρώτη λίστα για το 2016 περιλαμβάνει 7 Κρασιά από Ξινόμαυρο! Για τους περισσότερους η πιο σπουδαία ερυθρή Ελληνική ποικιλία. Αφρώδες, ροζέ, λευκό, κόκκινα μονοποικιλιακά και χαρμάνια. Μόνο γλυκό δεν βρήκαμε! Αφρώδες Κρασί: Karanika Brut Cuvee Speciale Ποικιλίες: Ξινόμαυρο Προέλευση: Αμύνταιο Περιγραφή: Φίνα αρώματα εσπεριδοειδών, μήλου, μπισκότου […]