Το Peloponnese Wine Festival, η κύρια εκδήλωση των κρασιών του Πελοποννησιακού αμπελώνα επανέρχεται μετά από δύο χρόνια, στο ξενοδοχείο Royal Olympic. 43 μέλη της Ένωσης Οινοπαραγωγών Αμπελώνα Πελοποννήσου δίνουν και φέτος ραντεβού με το οινόφιλο κοινό και τους επαγγελματίες την Δευτέρα 21 Φεβρουαρίου 2022 στην καρδιά της Αθήνας, τηρώντας όλα τα μέτρα για την ασφάλεια της υγείας των επισκεπτών αλλά και των εκθετών. Η εκδήλωση που […]
Τι ωραία είναι να κάθεσαι να γράφεις για κρασί και έξω να χιονίζει! Η αλήθεια είναι ότι δεν ζούμε συχνά τέτοιες χιονισμένες ημέρες στην χώρα μας και πόσο μάλλον όσοι μένουμε στην Αθήνα. Ας ελπίσουμε όλα να κυλίσουν ομαλά και ας απολαύσουμε το λευκό τοπίο που έχει δημιουργηθεί! Θα προσθέσουμε μόνο λίγο ΄κόκκινο’ σε αυτό […]
Οκτώ μήνες έχουν περάσει από τότε που εγκαινιάστηκε το νέο project του Μάνου Στρατάκη, το “manouka”, ένα wine bar στο κέντρο της Αθήνας με μαγευτική θέα προς την Ακρόπολη. Αφόρμη της πιο πρόσφαστης μας επίσκεψης ήταν το νέο μενού που επιμελείται η νεαρή και ανερχόμενη chef Ελένη Αλειφέρη. Το “manouka” βρίσκεται στην Ερμού σε μια ταράτσα […]
Τo σούσι, η πιο χαρακτηριστική ομάδα φαγητών της ιαπωνικής κουζίνας, έχει μπει για τα καλά στην καθημερινότητα μας. Τα ‘σουσάδικα’ υπάρχουν παντού και στην χώρα μας. Μaki, nigiri, sashimi, temaki ή όλα αυτά μαζί; Σολομός, καβούρι, γαρίδα, τόνο ή οτιδήποτε άλλο βγαίνει από την θάλασσα; Να το ‘βουτύξουμε’ στην σάλτσα σόγιας σε wasabi ή με […]
Πόσο καλά γνωρίζετε τις αυτόχθονες ποικιλίες της Κρήτης; Κάντε το τεστάκι των 10 ερωτήσεων!
Το 2021 πέρασε με τα καλά του και τα κακά του. Εμείς θα μείνουμε μόνο στα ‘καλά’ και θα είναι βέβαια κρασιά! Θα κάνουμε την καθιερωμένη ανασκόπηση και θα μοιραστούμε μαζί σας τα κρασιά από τον Ελληνικό αμπελώνα που μας έκαναν εντύπωση την χρονιά που πέρασε. Όπως και το 2020, τα κρασιά που δοκιμάσαμε ήταν […]
Αν και τα αφρώδη πίνονται όλες τις εποχές του χρόνου, όλες τις ώρες της ημέρας και σε όλες τις περιστάσεις, αυτή την περίοδο έχουμε ένα λόγο παραπάνω για να τα απολαύσουμε. Οι φυσαλίδες ταιριάζουν στο εορταστικό κλίμα των ημερών ενώ έχουν ταυτιστεί και με το καλωσόρισμα του νέου έτους. Μπορεί πολλοί να θεωρούν ότι τα […]
Βράδυ Παρασκευής, επισκεφθήκαμε το ολοκαίνουριο wine bar Mouton που άνοιξε τις πόρτες του τέλος Νοέμβρη, στην Ξενοκράτους 21 στο Κολωνάκι. Ανεβήκαμε τα σκαλάκια και βρεθήκαμε μέσα σε ένα πανέμορφο μαγαζί με ωραία διακόσμηση. Το ξύλο, οι πέτρινοι τοίχοι και οι πολυέλαιοι δημιουργούν ένα καλαίσθητο περιβάλλον, ενώ ο όμορφος και κομψός στολισμός το κάνουν ακόμα πιο […]
Με δύο καινούρια κρασιά από γηγενείς κρητικές ποικιλίες, που αξίζουν θέση στο γιορτινό μας τραπέζι υποδέχεται τις γιορτές η Ιδαία Οινοποιητική. Το ερυθρό “Hestia” από την ποικιλία Μαντηλάρι και το λευκό “Hesperis” από την ποικιλία Βιδιανό είναι δύο υπέροχα κρασιά που έρχονται να συμπληρώσουν τη σειρά των μονοποικιλιακών κρασιών του οινοποιείου που εστιάζει στην ανάδειξη […]
Το Βeef Βourguignon, είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της γαλλικής κουζίνας και σίγουρα ένα από τα πιο νόστιμα! Η πρώτη γραμμένη συνταγή δημοσιεύτηκε από τον Auguste Escoffier κάπου στο 1903. Στο ευρύτερο κοινό όμως έγινε γνωστή από την ταινία Julie and Julia όπου η Μέριλ Στριπ υποδύεται την Julia Child. Αν ‘γκουγκλάρετε’ θα […]